Cheryl Mitchell - Cheryl Mitchell
Cheryl Mitchell amerikai növényi élelmiszer -tudós, aki megalkotta a HydroRelease őrlési folyamatot. Az Elmhurst Milked vezető tudósa és a növényi alapú tejek sorának megalkotója.
Mitchell a PhD fokozat megszerzése után kezdte karrierjét. a Texas A&M Egyetem szénhidrátkémiára szakosodott munkatársa , a Rice Dream rizstej kifejlesztésével természetes ételeket gyártó Imagine Foods cég számára. 2001-ben otthagyta az Imagine Foods-t, megvásárolt egy kutatóintézetet Kaliforniában, és öt évig dolgozott magának, és kifejlesztett egy eljárást a növényi tej előállítására, amely megegyezik a tejtermékek fehérjetartalmával. A HydroRelease őrlési folyamata lehetővé teszi, hogy bárki elválassza a gabona, a dió vagy a mag természetes összetevőjét, mielőtt italba összeszereli őket.
2017-ben együttműködött Henry Schwartz-szal, az Elmhurst Dairy tulajdonosával, hogy piacra vigye technológiáját, és létrehozza az Elmhurst 1925 növényi alapú italgyártó céget . Kaliforniából Elmába , New Yorkba költözött , hogy az Elmhurst Milked fő tudósa legyen, és első négy növényi alapú teje 2017 januárjában került piacra.
Mitchell apja, William A. Mitchell élelmiszer -tudós és feltaláló is volt.