Coolea sajt - Coolea Cheese
| Coolea | |
|---|---|
 | |
| Származási ország | Írország |
| Vidék | West Cork |
| Város | Coolea |
| A tej forrása | tehenek |
| Pasztörizált | Igen |
| Struktúra | Kemény |
| Zsírtartalom | 45% |
| Súly | 900 g (32 oz), 5,5 kg (12 lb) és 9 kg (20 lb) |
| Öregedési idő | Hat-tizenkét hónap |
Coolea egyfajta tehén „s tej sajt , amely egy sima, Gouda -szerű textúra, gazdag, édes, caramelly ízeket. Mint Gouda, Coolea sajt borítja vastag, szilárd viasz héja, amely hozzájárul a sajt ízét és állagát.
Coolea készül egy régi holland Gouda recept a Willems család Coolea , Írország . Számos díjat nyert országos és nemzetközi szinten is.
Hivatkozások
