Epigallokatechin -gallát - Epigallocatechin gallate
|
|
|
|
| Nevek | |
|---|---|
|
IUPAC név
( 2R , 3R ) -3 ′, 4 ′, 5,5 ′, 7-Pentahidroxiflavan-3-il 3,4,5-trihidroxi-benzoát
|
|
|
Előnyben részesített IUPAC név
( 2R , 3R ) -5,7-dihidroxi-2- (3,4,5-trihidroxi-fenil) -3,4-dihidro- 2H -1-benzopirán-3-il 3,4,5-trihidroxi-benzoát |
|
| Más nevek
(-)-epigallokatechin-gallát
( 2R , 3R ) -3 ′, 4 ′, 5,5 ′, 7-pentahydroxyflavan-3-il-gallát |
|
| Azonosítók | |
|
3D modell ( JSmol )
|
|
| ChEBI | |
| CHEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard |
100.111.017 
|
| Háló | Epigallokatechin+gallát |
|
PubChem CID
|
|
| UNII | |
|
CompTox műszerfal ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Tulajdonságok | |
| C 22 H 18 O 11 | |
| Moláris tömeg | 458,372 g/mol |
| oldható (5 g/l) | |
| Oldhatóság | oldódik etanolban, DMSO -ban, dimetil -formamidban körülbelül 20 g/l koncentrációban |
|
Eltérő rendelkezés hiányában az adatok a szabványos állapotú anyagokra vonatkoznak (25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|
 ellenőrizze ( mi az ?)
  |
|
| Infobox hivatkozások | |
Epigallokatechin-gallát ( EGCG ), más néven epigallokatechin-3-gallát , az a -észtert az epigallokatechin és galluszsav , és egy olyan típusú katechin .
Az EGCG - a tea legelterjedtebb katechinje - alapkutatás alatt álló polifenol , amely képes befolyásolni az emberi egészséget és a betegségeket. Az EGCG -t számos étrend -kiegészítőben használják .
Élelmiszer -források
Tea
Nagy mennyiségben található a zöld tea (7380 mg / 100 g), a fehér tea (4245 mg / 100 g), kisebb mennyiségben pedig a fekete tea (936 mg / 100 g) szárított leveleiben . A fekete tea előállítása során a katekinek többnyire theaflavinekké és tearubiginekké alakulnak át polifenol -oxidázok útján .
Egyéb
Nyomokban megtalálható az alma héjában, szilvában , hagymában , mogyoróban , pekándióban és szentjánoskenyérporban (109 mg / 100 g).
Biológiai hozzáférhetőség
Az EGCG szájon át történő bevétele még napi bevitel esetén is gyengén szívódik fel, ami 8-16 csésze zöld teának felel meg, ami káros hatásokat , például hányingert vagy gyomorégést okoz . Fogyasztás után az EGCG vérszintje 1,7 órán belül éri el csúcsát. A felszívódott plazma felezési ideje ~ 5 óra, de a legtöbb változatlan EGCG kiválasztódik a vizeletbe 0-8 óra alatt. Úgy tűnik, hogy a metilezett metabolitok felezési ideje hosszabb, és a metabolizálatlan EGCG plazmaszintjének 8–25-szörösével fordulnak elő.
Kutatás
Az alapkutatásban jól tanulmányozott EGCG különböző biológiai hatásokkal rendelkezik a laboratóriumi vizsgálatokban. Az EGCG a GABA A receptor modulátora .
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság 2011-es elemzése megállapította, hogy ok-okozati összefüggés nem mutatható ki a tea-katekinek és a normál vér LDL-koleszterin-koncentrációjának fenntartása közötti kapcsolatra. Egy 2016 -os áttekintés megállapította, hogy az emberi alanyok által 4–14 héten át alkalmazott nagy napi dózisok (107–856 mg/nap) kismértékben csökkentették az LDL -koleszterint .
Lehetséges toxicitás
Egy 2018 -as felülvizsgálat kimutatta, hogy az EGCG túlzott bevitele májtoxicitást okozhat . 2018 -ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság kijelentette, hogy a napi 800 mg vagy annál nagyobb bevitel növelheti a májkárosodás kockázatát. A toxicitás mértéke személyenként változik, ami azt sugallja, hogy ezt a genetikai hajlam és a lenyelés időszakában elfogyasztott étrend vagy más tényezők fokozzák.
Patkányos vizsgálatok kimutatták, hogy az EGCG koncentrációja a májban körülbelül négyszer nagyobb, mint a vérplazmában. A májban mérgező hatások figyelhetők meg, anélkül, hogy más szervekben vagy szövetekben toxikus hatások lennének. Az antioxidánsok csökkenthetik az EGCG toxikus hatásait.
Kapszula vagy tabletta formájában véve a napi 338 mg EGCG biztonságosnak tekinthető, míg napi 704 mg biztonságos, ha teaitalként fogyasztják. 100 ml zöld tea körülbelül 70,2 mg EGCG -t tartalmaz (körülbelül 165 mg csészénként).
Szabályozás
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala 2008 és 2017 között számos figyelmeztető levelet küldött az EGCG -t tartalmazó étrend -kiegészítők gyártóinak a szövetségi élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai törvény megsértése miatt . E levelek többsége arról tájékoztatta a vállalatokat, hogy promóciós anyagaik EGCG-alapú étrend-kiegészítőket népszerűsítenek olyan betegségek vagy állapotok kezelésében vagy megelőzésében, amelyek miatt az Egyesült Államok kódexe szerint kábítószer-kategóriába sorolják őket , míg a másik a nem megfelelő minőségbiztosítási eljárásokra és címkézésre összpontosított jogsértések. A figyelmeztetéseket azért adták ki, mert a termékeket nem találták biztonságosnak és hatékonynak a forgalmazott felhasználásuk szempontjából, és " új gyógyszerekként " reklámozták őket , a törvény által előírt jóváhagyás nélkül.
Lásd még
- A tea egészségre gyakorolt hatása
- Csersav
- Fenol tartalom a teában
- Az élelmiszerekben található fitokémiai anyagok listája