John Vaughan (növénytudós) - John Vaughan (plant scientist)

John Griffith Vaughan (1926. május 5. - 2005. május 17.) egy walesi élelmiszer-tudós volt . Ő volt a szakértő vetőmag tudomány , akinek a munkája kapcsolódik a következő területeken botanika és a táplálkozás .

A londoni egyetemen közel 40 év alatt Vaughan úttörő szerepet játszott a magfehérjék vizsgálatában, vezető szakértővé vált az olajos magvak, például az olajrepce szerkezetének és összetételének területén, és az ipar széles körű konzultációt folytatott vele. A lisztdarálók és más élelmiszer-feldolgozók sokáig keresették az állati és emberi ételekben a növényi részek azonosításával kapcsolatos szakértelmét.

Karrier

Merthyr Tydfil ipari városában szerény körülmények között született . Vaughan kisfiúként imádta a növényeket, miközben a Brecon Beacons-on sétált . Gimnázium után 17 éves korában belépett a Manchester Victoria Egyetembe , hogy botanikus diplomát szerezzen. Első posztja a Plympton- i Hele iskola tanára volt , amelynek során kiadta első tanulmányát, és kutatói karriert hozott. A Ph.D. elvégzése után disszertáció és előadás, mind az akkori Chelsea Politechnikában , 1958-ban Vaughan a Queen Elizabeth College-be költözött, a londoni egyetem főiskolájába, a Kensington leveles sarkában . Kezdetben a Főiskola Biológiai Tanszékénél később az Élelmezéstudományi Tanszékre költözött. Az egyetem 1985-ben egyesült a londoni King's College-lel , majd 1986-ban Vaughan-t kinevezték az élelmiszer-mikroszkópia professzorává.

Oktatás és kutatás

Az 1970-es és 1980-as években, amikor a botanikát egyre divatosabb tárgyak váltották ki, Vaughan sokat tett a Londoni Egyetemen a növénytudomány kutatásának és oktatásának támogatása érdekében, ideértve a növényi anatómiát az ősi magmaradványok azonosítására a Régészeti Intézetben. Kiváló tanár, aprólékos, tisztességes és kedves, doktori értekezés tézisei iránt nagy igény volt.

Vaughan kutatásainak nagy része a Brassica nemzetséggel foglalkozik, amely számos fontos növényt magában foglal, például repce , káposzta és mustár . Noha megjelenése nagyon eltérő, ezek a növények szorosan rokonok, és közismertleg nehezen osztályozhatók. Az 1960-as években Vaughan kutatócsoportja az újonnan kifejlesztett elektroforézis technikát alkalmazta a Brassica magfehérjék tanulmányozására, tulajdonságaik hasonlóságai segítségével tisztázva taxonómiai kapcsolataikat. Ez az úttörő érdeklődés kemotaxonómia - a növényvédő vegyszerek, hogy tanulmányozza a besorolás növények - vezetett Vaughan szerkesztés számos könyv, köztük magi fehérjék és a biológia és a kémia, a Cruciferae . Ezeket a vetőmag-összetétel-vizsgálatokat egyesítették a vetőmagok szerkezetével, különösen az olajos magvak szerkezetével kapcsolatos munkával. Ez ahhoz vezetett, hogy 1970-ben megjelent a The Oil Strukture and Utilization of Oil Mag , még mindig a szokásos munka a témában.

Nyugdíjazás

1991-ben nyugdíjba vonulása után Vaughan iránti vágya, hogy tanít és multidiszciplináris munkát folytat , két természetes és közismert közönség számára írt könyvben, az Új Oxfordi Élelmiszernövény-könyvben (1997, Catherine Geissler közreműködésével) és az Oxford-könyvben természetes kiindulópontot jelentett. of Health Foods (2003, Pat Judd). Ehhez a kutatást a Kewi Királyi Botanikus Kert könyvtárában végezték , nem messze otthonától, Petershamben. Amellett, hogy otthonos otthont biztosít otthontól, Kew számos olyan növényt is rendelkezésre bocsátott, amelyek kifejezetten az Új Oxfordi Élelmezési Növénykönyv számára festettek , és ez volt az Oxford Egészséges Ételek Könyvében használt történelmi illusztrációk forrása . Ezek a könyvek a naprakész és hozzáférhető tudományos tartalom ritka szintézisét valósították meg, gyönyörű növényi illusztrációkkal kombinálva. Ahogy a tudatosság növekszik a növényi élelmiszerek egészségben betöltött szerepéről, ezek a könyvek időszerű művek, amelyek standard szövegekké váltak.

2005. május 17-én halt meg a surreyi Petershamben.

Főbb publikációk

JG Vaughan. 1970. Az olajos mag szerkezete és felhasználása. London: Chapman és Hall.

JG Vaughan, AJ MacLeod és BMG Jones (szerk.). 1976. A Cruciferae biológiája és kémiája. London: Academic Press.

JG Vaughan (szerk.). 1979. Élelmiszer-mikroszkópia. London: Academic Press.

FA Bisby, JG Vaughan, CA Wright (szerk.). 1980. Kemoszisztika: alapelvek és gyakorlat. London: Megjelent a Szisztematika Egyesület számára az Academic Press által.

J. Daussant, J. Mossé, J. Vaughan (szerk.). 1983. Magfehérjék. London: Academic Press.

JG Vaughan és C. Geissler. 1997. Az új Oxford élelmiszer-növények könyve: útmutató a világ gyümölcs-, zöldség-, gyógynövény- és fűszernövényeihez. London: Oxford University Press.

JG Vaughan és PA Judd. 2003. Az egészséges élelmiszerek Oxford-könyve . Oxford: Oxford University Press.

Irodalom

• Stein, Anne E. (2003-11-16). "Amikor a test elhagyja a vonalot - Doc követte a gondolatot, hogy segítsen a sebesülteknek kiegyenesedett". Chicago Tribune .
• Fekete, Michael; Nesbitt, Mark (2005-08-05). "Gyülekezet: JG Vaughan professzor". A Független .
• "John Vaughan professzor, a tudós szülője, aki karrierjének nagy részét az olajrepce összetételének és szerkezetének megértésére fordította". Daily Telegraph . 2005-06-20.a weboldal elérhető 2016. október 20-án
• "A vetőmag tudományának tudományos szakértője". Dél-Wales visszhangja . 2005-07-28.