Nancy Maria Donaldson Johnson - Nancy Maria Donaldson Johnson
.jpg)
Nancy Maria Donaldson Johnson (1794. december 28.-1890. április 22.) kapta meg az első amerikai szabadalmat a kézzel forgatott fagylaltfagyasztó számára 1843-ban.
Életrajz
Johnson 1794 -ben született Dr. Lothario Donaldsonnak és Mary 'Polly' Ridernek New Yorkban . Valójában a múltjáról keveset tudunk, de feltételezik, hogy New Yorkban, Marylandben vagy Pennsylvaniában született. Nővérével, Maryvel önkéntesként jelentkezett az Amerikai Missziós Szövetségbe . Walter Rogers Johnson (1794-1852) és Nancy Donaldson a Massachusetts állambeli Medfieldben házasodtak össze 1823-ban. A pár két gyermeket fogadott örökbe, Walter W. Johnsont (1836-1879) és Mary Maria Stroud (1834-1921). Férje, Walter tudós és az Amerikai Tudományos Fejlesztési Szövetség első titkára volt .
Nancy Johnson Philadelphiában élt 1843-ban, amikor beadta szabadalmát az első kézi forgatású fagylaltkeveréshez (US3254A). Egyszerű találmánya elindított egy „zavaró technológiát”, amely lehetővé tette mindenki számára, hogy minőségi fagylaltot készítsen áram nélkül.
1862 -től kezdődően Nancy és húga, Mary , a Port Royal kísérlet részeként Dél -Karolinában felszabadított rabszolgákat tanítottak . 1890 -ben Washingtonban halt meg . A családot az Oak Hill temetőben (Washington, DC) temették el .
A fagylaltkészítő találmánya
Johnson feltalálta a kézzel forgatott fagylaltkeverést, hogy megoldja a fagylalt elkészítéséhez szükséges idő problémáját. A fagylaltot eredetileg nagyon intenzív munkával készítették el, és gyakran egy órát is igénybe vett. A Johnson lényegében egy másik módszert biztosított a fagylalt gyorsabb és egyszerűbb elkészítéséhez, mint kézzel.
A mesterséges fagyasztó szabadalmi száma US3254A. 1843. szeptember 9 -én szabadalmaztatták, és 1848. július 29 -én kelték el. A mesterséges fagyasztó egy kézi forgattyút tartalmazott, amely forgatáskor megforgatott és elforgatott két szomszédos, széles, lapos lapot, amelyek lyukakat tartalmaztak, ami segíthet a fagylalt felverése, a fagylalt egységesebbé tétele, ugyanakkor megkönnyíti a jégkristályok eltávolítását annak a hengeres tartálynak a belső falában, amelybe a spatulákat illesztették. Ezeket a fém spatulákat ehhez a csőhöz rögzítették, ”, Amely a fogantyú forgattyújához volt rögzítve a műfagyasztóból. A termodinamika és az endoterm reakciók elveit kihasználva Johnson mesterséges fagyasztója olyan hatékonyan készített fagylaltot, mivel a fa kádban lévő külső tartály só és zúzott jég keverékét tartalmazta, így megolvasztotta a zúzott jeget, de az oldat hőmérséklete az alábbiakban lecsökkent. fagypont. Ez a fagylaltoldattal együtt hőenergiát von ki a fagylaltból, ami viszont lefagyasztja. Johnson megalkotta a mesterséges fagyasztót úgy is, hogy amikor szegéllyel osztja szét a gépet középen, két különböző ízű fagylaltot lehet forgatni és egyszerre elkészíteni.
A "műfagyasztóban", amely az eredeti szabadalom neve volt, fagylaltot vagy szorbettet lehetett készíteni, ami körülbelül 30 percig tartott. Nem voltak elektromos megoldások a dolgok hűtésére, mivel a hűtőberendezést nem találták fel, és nem volt mindenkinek jégszekrény .
Ezeket az elemeket kombinálva sokkal egyszerűbbé, hatékonyabbá és kevésbé munkaigényessé tette a fagylaltozók fagylaltgyártását. Így egy hatékonyabb megoldás olcsóbbá tette a fagylalt előállítását, ami viszont olcsóbbá tette a fagylaltot. Ez hozzáférhetővé tette ezt a desszertet minden gazdasági osztályban, amely korábban túl drága volt a közép- és alsó osztályok számára, mivel a fagylalt előállítása túl drágává tette. 1846 szeptemberében szabadalmat nyújtott be ehhez a fagylaltkészítőhöz, és forradalmasította a fagylaltgyártást, lehetővé téve, hogy olyan árucikké váljon, amelyet könnyen el lehet készíteni és eladni. Johnson innovációja forradalmasította a fagylaltipart. A fagylalt mára az egyik legnépszerűbb desszert világszerte, és ma nem lenne ilyen népszerű, ha nem lenne habos. A találmány előtt a fagylalt ritka csemege volt, amelyet elsősorban a felsőbb osztályok élvezték. Csemege volt; nem kivitelezhető mindennap. A fagylalt előállításához szükséges munkaigényes munka megszüntetése érdekében Johnson létrehozott egy rendszert, amely lehetővé tette az összetevők emberi beavatkozás nélküli keverését. Már nem kellett valakinek órákat töltenie kézzel a keverék keverésével.
Több mint 150 évvel később, és Johnson találmányát ma is használják, például egy nagyon hasonló modellt még mindig széles körben használnak Guadeloupe -ban és Martinique -ban, amelyet gyakran "nyugat -indiai fagylaltgyártónak" neveznek.
Az elképzelése mögött rejlő, látszólag egyszerű technológiát az évtizedek során hasznosították és fejlesztették, hogy azzá váljanak, ami ma. Az új fejlesztések és a növekvő népszerűség mellett a fagylalt mára hatalmas iparággá nőtte ki magát. Ez egy csemege Amerikában és szerte a világon. Johnson kézzel forgatott fagylaltkeverése nélkül a fagylalt nem lenne egy általánosan elterjedt desszert, amelyet sokan élveznének, hanem inkább csak a felsőbb osztályoké. Johnson élete során 1500 dollárt kapott szabadalmáért. Annak ellenére, hogy Johnson sikere és jövőbeli hatása volt a mesterséges fagyasztóval, eladta a szabadalom jogait William G. Youngnak, baltimore -i bennszülöttnek, aki 1848. május 30 -án továbbfejlesztette a fagylaltfagyasztót. Johnson eladta a szabadalom Youngnak 200 dollárért. Néhány fejlesztés hasonló lyukakkal borított belső spatulát tartalmazott, azonban a fogantyú mechanikája megváltozott, ami sokkal hűvösebbé tette a fagylaltot, ugyanakkor felgyorsította a fagyasztási folyamatot.