Pizza quattro stagioni - Pizza quattro stagioni

Pizza quattro stagioni
típus	pizza
Származási hely	Olaszország
Főbb összetevők	Articsóka, paradicsom, bazsalikom, prosciutto, sonka, gomba, olajbogyó

Egy vegetáriánus négy évszakos (quattro stagioni) pizza Kunmingban, Yunnanban, Kínában

Pizza quattro stagioni ( négy évszak pizza ) egy fajta pizza az olasz konyha , hogy kész négy szakasz változatos alapanyagokból, mindegyik szakasz képviselő egy évszakban. Az articsóka a tavaszt, a paradicsom vagy a bazsalikom a nyarat, a gomba az őszt, a sonka, a prosciutto vagy az olajbogyó a telet jelképezi . Ez egy nagyon népszerű pizza Olaszországban, és "klasszikus", "híres" és "neves" olasz pizzaként írták le. Ez a pizza capricciosa egyik változata .

Készítmény

Általában paradicsomszósz és sajt felhasználásával készítik. A pizza quattro stagionit általában úgy készítik el, hogy articsókát, paradicsomot vagy bazsalikomot, gombát, sonkát, prosciutto -t vagy olajbogyót adnak a pizza négy különálló részéhez. Más összetevők is használhatók. Frissen főzött vagy konzerv articsóka szíveket lehet használni.

Az öntet egyes összetevőit először sütőben lehet szárítani, hogy csökkentsék a nedvességtartalmukat, ami megakadályozza, hogy a pizza beázas legyen, ha elkészült. Ha pizza kövön sütjük, megelőzhetjük az ázást is. Végezhető a pizza tetejére öntött olívaolajjal. A pizza szeletelhető ékekre vagy négy részre. A pizza quattro stagioni vegetáriánus ételként is elkészíthető, ha a sonkát vegetáriánus opcióval helyettesíti.