Shopsin's - Shopsin's
A Shopsin's General Store egy New York -i étterem , amely széles körű étlapjáról és névadó séfjének /tulajdonosának, Kenny Shopsinnak a személyiségéről ismert . Először az 1970 -es években nyílt meg a város Greenwich Village negyedében, de ma a manhattani Essex piacon található .
Szomszédsági élelmiszerbolt
Shopsin első iterációja a szomszédos élelmiszerbolt volt a Greenwich Village -i Bedford Street és Morton Street sarkán. Ezt, az állományt és a jóakaratot, de nem az épületet Kenny Shopsin vásárolta meg 25 000 dollárért 1973 -ban, édesapja pénzéből. Abban az időben intenzív freudi pszichoanalízis alatt állt, és a környéken lakott. Az előző tulajdonos sült marhahúst készített és értékesített - folytatta Shopsin gyakorlatát.
Az étterem
A Shopsin's ismert a kiterjedt (900 tételből álló) szokatlan ételek menüjéről, amelyeket Kenny Shopsin séf/tulajdonos készített, beleértve az olyan termékeket, mint a "Slutty Cakes", a palacsinta mogyoróvajjal a közepén és a "Blisters on My Sisters", hasonló a huevos rancherosnak , és magának Kenny Shopsinnak, akit a Time Out New York "a rossz szájú középkorú séfnek és tulajdonosnak" nevezett . Kenny Shopsin furcsaságai közé tartoztak a sajátos szabályai, köztük az, hogy az étterem nem fogad négynél több fős partikat. "Nagyon rossz ötlet azt színlelni, hogy háromtagú párt vagyunk, akik véletlenül kettes bulival érkeztek" - írta Calvin Trillin újságíró és éttermi törzsvendég .
Az étteremről és Kenny Shopsinról a The New Yorker Trillin cikkei , valamint az I Like Killing Flies című dokumentumfilm tárgya volt , Matt Mahurin rendezésében . A Shopsin "Slutty Cakes" újrateremtésére tett erőfeszítéseket egy 2009. januári Slate cikk ismertette.
2008 -ban Shopsin szakácskönyvet írt, Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin .
Shopsin 2018. szeptember 2 -án halt meg otthonában, a West Village -ben.
Lásd még
Hivatkozások
Külső linkek
Koordináták : 40.71894 ° É 73.98780 ° W 40 ° 43′08 ″ É 73 ° 59′16 ″ ny /