Rövidláncú zsírsav - Short-chain fatty acid
A rövid szénláncú zsírsavak ( SCFA-k ) olyan zsírsavak, amelyek kevesebb mint hat szénatomot tartalmaznak . Származó bél mikrobiális fermentáció emészthetetlen élelmiszerek SCFA fő energiaforrása kolonociták , így fontos, hogy a gyomor-bél egészségét. Az SCFA-k mindegyike változó fokú vízoldékonysággal rendelkezik, ami megkülönbözteti őket a hosszabb szénláncú, nem elegyedő zsírsavaktól.
Az SCFA-k listája
| Lipidszám | Név | Só / észter neve | Képlet | Tömeg (g / mol) |
Diagram | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gyakori | Szisztematikus | Gyakori | Szisztematikus | Molekuláris | Szerkezeti | |||
| C1: 0 | Hangyasav | Metánsav | Formátum | Metanoát | CH 2 O 2 | HCOOH | 46.03 |
 |
| C2: 0 | Ecetsav | Etánsav | Acetát | Etanoát | C 2 H 4 O 2 | CH 3 COOH | 60.05 |
 |
| C3: 0 | Propionsav | Propánsav | Propionát | Propanoát | C 3 H 6 O 2 | CH 3 CH 2 COOH | 74.08 |
 |
| C4: 0 | Vajsav | Butánsav | Butirát | Butanoát | C 4 H 8 O 2 | CH 3 (CH 2 ) 2 COOH | 88.11 |
 |
| C4: 0 | Izovajsav | 2-metil-propánsav | Izobutirát | 2-metil-propanoát | C 4 H 8 O 2 | (CH 3 ) 2 CHCOOH | 88.11 |
 |
| C5: 0 | Valeriánsav | Pentánsav | Valerát | Pentanoát | C 5 H 10 O 2 | CH 3 (CH 2 ) 3- COOH | 102.13 |
 |
| C5: 0 | Izovalerinsav | 3-metil-butánsav | Izovalerát | 3-metilbutanoát | C 5 H 10 O 2 | (CH 3 ) 2 CHCH 2 COOH | 102.13 |
 |
| C5: 0 | 2-metil-vajsav | 2-metil-vajsav | 2-metilbutanoát | 2-metilbutanoát | C 5 H 10 O 2 | CH 3 CH 2 CH (CH 3 ) COOH | 102.13 |
 |
Funkciók
Az SCFA-k akkor keletkeznek, amikor az élelmi rost fermentálódik a vastagbélben . A diéták makrotápanyag-összetétele (szénhidrát, fehérje vagy zsír) befolyásolja a keringő SCFA-kat.
Az acetát, a propionát és a butirát a három leggyakoribb SCFA.
SCFA-k és a közepes láncú zsírsavak elsősorban keresztül szívódik fel a portális véna során lipid emésztés , míg a hosszú szénláncú zsírsavak pakoljuk kilomikronok , adja nyirokkapillárisok , majd transzfer a vért a vena subclavia .
Az SCFA-k különböző fiziológiai szerepekkel rendelkeznek a testfunkciókban. Hatással lehetnek a lipidek, az energia és a vitaminok termelésére. Hatással lehetnek az étvágyra és a kardiometabolikus egészségre is. A butirát különösen fontos a vastagbél egészsége szempontjából, mert ez a kolonociták (a vastagbél hámsejtjei) elsődleges energiaforrása . A máj acetátot használhat energiához.
Lásd még
- A karbonsavak listája
- Közepes láncú zsírsav (MCFA), 6–12 szénatomos alifás farokkal rendelkező zsírsav, amely közepes láncú triglicerideket képezhet
- Hosszú szénláncú zsírsav (LCFA, zsírsav alifás farokkal, 13-21 szénatomos
- Nagyon hosszú láncú zsírsav (VLCFA), 22 vagy több szénatomos alifás farokkal rendelkező zsírsav