Xató - Xató
A Xató ( katalán kiejtés: [ʃəˈto] ) tipikus katalán étel. Ez egy mártással készült mandula , mogyoró , zsemlemorzsa , ecet , fokhagyma , olívaolaj , só , és a nyora borsot. A szósz gyakran szolgált egy endívia saláta készült szardellát , tonhal és szárított és sózott tőkehal (bacallà).
A "Xató útvonalat" a következő katalán városok alkotják : Canyelles , Calafell , Cubelles , Cunit , El Vendrell , Sant Pere de Ribes , Sitges és Vilanova i la Geltrú . A 'Xató útvonalon' minden városhoz van recept.
Xató nagykövete
- 1998-1999: Ferran Adrià
- 1999-2000: Xavier Mestres
- 2000-2001: Carles Gaig
- 2001-2002: Jordi LP
- 2002-2003: La Cubana
- 2003-2004: Toni Albà
- 2004-2005: Rosa Andreu
- 2005-2006: Pere Tàpies
- 2006-2007: Lax'n'busto
- 2007-2008: Anna Barrachina
- 2008-2009: Montserrat Estruch
- 2009-2010: Oriol Llavina
Lásd még
- Salsa Romesco , katalán dió és pirospaprika alapú szósz
- Mandulaételek listája
Külső linkek
 |
Ez a katalán konyhával kapcsolatos cikk egy csöppség . Segíthet Wikipedia szerint bővítette . |