Geofágia - Geophagia
_(16424840111).jpg)
Geophagia ( / ˌ dʒ i ə f eɪ dʒ ( i ) ə / ), más néven földevést ( / dʒ i ɒ f ə dʒ i / ), a szándékos gyakorlata evés föld vagy a talaj-szerű anyagok, mint például agyagot , kréta vagy termesz halmok. Sok nem emberi állatnál fordul elő, és több mint 100 főemlősfajban dokumentálták. A geofágia emberben is előfordul, és leggyakrabban gyermekek és terhes nők körében jelentik. Az emberi geofágia a pica egyik formája-a nem élelmiszertermékek sóvárgása és rendeltetésszerű fogyasztása-, és étkezési rendellenességnek minősül a Mentális zavarok diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (DSM), ha társadalmilag vagy kulturális szempontból nem megfelelő. Annak ellenére, hogy etiológiája ismeretlen, a geofágia számos potenciális adaptív egészségügyi előnnyel és negatív következménnyel jár.
Emberek
Antropológiai és történelmi bizonyítékok
A geofágia eredetére vonatkozó bizonyítékokat a korai emberek maradványaiban találták Afrikában:
Az emberek által gyakorolt geofágia legrégebbi bizonyítéka a Zambia és Tanzánia határán található Kalambo-vízesés őskori lelőhelyéről származik ( Root-Bernstein & Root-Bernstein, 2000). Itt kalciumban gazdag fehér agyagot találtak a Homo habilis (a Homo sapiens közvetlen elődje ) csontjai mellett .
- Peter Abrahams, Geofágia és a talaj akaratlan lenyelése
A geofágia világszerte szinte általános a törzsi és hagyományos vidéki társadalmakban (bár nyilvánvalóan nem dokumentálták Japánban vagy Koreában). Az ókori világban több író megjegyezte a geofágia jelenségét. Plinius állítólag megjegyezte a talaj lenyelését Lemnoson , Görögország szigetén, és a sziget talajainak felhasználását a 14. századig figyelték meg . A Hippokratész (i. E. 460–377) tankönyvében geofágia szerepel, és a híres De Medicina című orvosi tankönyv, amelyet A. Cornelius Celsus (i. Sz. 14–37) szerkesztett, úgy tűnik, összekapcsolja a vérszegénységet a geofágiával.
A korai amerikai felfedezők megállapították, hogy geofágia létezik az őslakos amerikaiak körében, köztük Gabriel Soares de Sousa , aki 1587 -ben arról számolt be, hogy egy brazíliai törzs öngyilkosságban használta, és Alexander von Humboldt , aki szerint az Otomacs nevű törzs nagy mennyiségben evett talaj. Afrikában David Livingstone arról írt, hogy a rabszolgák talajt esznek Zanzibárban, és azt is gondolják, hogy nagyszámú rabszolga hozott magával talajevési gyakorlatot, amikor a transzatlanti rabszolgakereskedelem keretében az Újvilágba szállították őket . A geofágia gyakorló rabszolgákat "agyagevőknek" becézték, mert köztudott, hogy agyagot, valamint fűszereket, hamut, krétát, füvet, vakolatot, festéket és keményítőt fogyasztanak.
Az újabb időkben, a Dixie Forgotten People: the South's Poor Whites szerint , a geofágia gyakori volt a szegény fehérek körében az Egyesült Államok délkeleti részén a 19. században és a 20. század elején , és gyakran kinevették a népszerű irodalomban. A szakirodalom azt is kimondja: "Sok férfi úgy vélte, hogy az agyag evése növeli a szexuális bátorságot, és néhány nő azt állította, hogy az agyag evése segített a terhes nőknek a könnyű szülésben." A geofágia a déliek körében a horogféreg -megbetegedések magas előfordulási gyakoriságának köszönhető , amelynek egyik tünete a talajfogyasztási vágy. A geofágia kevésbé terjedt el, ahogy a vidéki amerikaiak beilleszkednek a városi kultúrába. A főtt, sült és feldolgozott szennyeződéseket és agyagot azonban értékesítik az amerikai élelmiszerboltokban és a vidéki bolhapiacokon.
Kortárs gyakorlatok
Afrikában a kaolinitot , más néven kalaba -t ( Gabonban és Kamerunban ), a calaba -t és a calabachop -ot ( Egyenlítői -Guineában ) eszik a kedvtelésből vagy az éhség elnyomására. Az emberi fogyasztásra szánt kaolint Kamerun legtöbb piacán értékesítik, és gyakran olyan fűszerekkel ízesítik, mint a fekete bors és a kardamom . A fogyasztás a nők körében a legnagyobb, különösen a terhesség alatt. Egy másik példa a geophagia számoltak be Mangaung, Free State tartományban a Dél-Afrikában , ahol a gyakorlatot geokémiailag vizsgálták. A Calabash krétát Nyugat -Afrikában is fogyasztják.
Haitin a szegény emberekről ismert, hogy talajból, sóból és zöldségrövidítésből készült iszap kekszet esznek . Ezek a kekszek minimális tápértékkel rendelkeznek, de képesek a szegények életben tartására. Azonban a kekszek hosszú távú fogyasztása gyomorfájdalmakat és alultápláltságot okoz, és az orvosok nem ajánlják.
A bentonit agyag világszerte elérhető emésztést segítő eszközként; A kaolint széles körben használják emésztési segédeszközként és egyes gyógyszerek alapjaként is. Az Attapulgite , egy másik típusú agyag, számos hasmenés elleni gyógyszer hatóanyaga.
Állatok
A geofágia elterjedt az állatvilágban. Galen , a görög filozófus és orvos volt az első, aki rögzítette, hogy a beteg vagy sérült állatok agyagot használtak a Kr. U. Ezt a fajta geofágiat dokumentálták "számos emlős-, madár-, hüllő-, pillangó- és izopodában, különösen a növényevők körében".
Madarak
A dél-amerikai papagájok sok faját észlelték agyagnyalásoknál , és kénes tarajos kakadúkat észleltek agyagok fogyasztásakor Pápua Új-Guineában . A vadon élő madarak által fogyasztott talajok elemzése azt mutatja, hogy gyakran kedvelik a magas agyagtartalmú talajokat, általában a smektit agyagcsaládokat .
Egyes agyag- vagy talajtípusok előnyben részesítése szokatlan etetési magatartást eredményezhet. Például a perui Amazonas esőerdő papagájok nemcsak a Manu -folyó egy bizonyos kanyarulatánál gyűlnek össze, hanem egy meghatározott talajrétegnél, amely vízszintesen több száz métert fut végig ezen a kanyarulaton. A papagájok kerülik a szubsztrát rétegezését egy méterrel a kívánt réteg felett vagy alatt. Ezek a papagájok rendszeresen esznek magokat és éretlen gyümölcsöket, amelyek alkaloidokat és más toxinokat tartalmaznak, amelyek keserűvé és akár halálossá teszik a magokat és gyümölcsöket. Mivel sok ilyen vegyi anyag pozitív töltésűvé válik a savas gyomorban, agyagásványokhoz kötődnek, amelyek negatív töltésű kationcserélő helyekkel rendelkeznek, és ezáltal biztonságossá válnak. Előnyös talajaik sokkal nagyobb kationcserélő képességgel rendelkeznek, mint a szomszédos, elutasított talajrétegek, mivel gazdagok a szmektitben , kaolinban és csillámban . Az előnyös talajok felülmúlják a tiszta ásványi kaolinátot, és meghaladják vagy megközelítik a tiszta bentonitot, mivel képesek megkötni a kinint és a csersavat.
Ezeknek a talajoknak és sok más, Peru délkeleti részéről származó in vitro és in vivo vizsgálatok azt mutatják, hogy tápanyagban is jelentős mennyiségű ásványi anyagot bocsátanak ki, például kalciumot és nátriumot . A fent idézett Manu -folyó példában az előnyös talajsávok jóval magasabb nátriumszintet tartalmaztak, mint a nem választottak. Ismételt tanulmányok kimutatták, hogy a dél -amerikai papagájok által leggyakrabban fogyasztott talajok magasabb nátriumtartalommal rendelkeznek, mint a nem fogyasztott talajok.
Nem világos, hogy melyik tényező okozza a madár geofágia kialakulását. Azonban egyre több bizonyíték van arra, hogy a nátrium a legfontosabb hajtóerő a délkeleti Peru papagájok között. A papagájokról ismert, hogy világszerte mérgező ételeket fogyasztanak, de a geofágia nagyon specifikus régiókban koncentrálódik. A kutatók Lee és mtsai. azt mutatják, hogy a papagáj geofágia Dél -Amerikában jelentős mértékben pozitívan korrelál az óceántól való távolsággal. Ez azt sugallja, hogy a nátrium hiánya az ökoszisztémában, nem pedig az élelmiszer -toxicitás változása jobban megjósolja a geofágia térbeli eloszlását. Ez a munka, valamint az elfogyasztott talajok állandóan magas nátriumszintjének legújabb eredményei, nagy valószínűséggel valószínűsítik, hogy a nátrium a madárgeofágia elsődleges hajtóereje a papagájok (és esetleg más taxonok) között az Amazonas nyugati medencéjében. Ezt a kiegészítő tápanyag -hipotézist alátámasztja a papagájok tenyészidejében fellépő csúcs geofágia.
Főemlősök
Számos hipotézis létezik a geophagia fontosságáról a denevérekben és a főemlősökben. A csimpánzok a Kibale Nemzeti Park , Uganda , megfigyelték, hogy fogyasztani talaj gazdag kaolinit agyag előtt vagy után fogyasztása növények, beleértve Trichilia rubescens , amely rendelkezik maláriaellenes tulajdonságokkal a laboratóriumban.
Denevérek
Vita folyik arról, hogy a denevérek geofágia elsősorban táplálékkiegészítésre vagy méregtelenítésre szolgál -e. Ismeretes, hogy egyes denevérfajok rendszeresen látogatják az ásványi vagy sós nyalogatásokat, hogy növeljék az ásványi anyagok fogyasztását. Azonban Voigt és mtsai. kimutatták, hogy az ásványi anyaghiányos és egészséges denevérek ugyanolyan arányban látogatják a sós nyalogatást. Ezért az ásványi anyagok pótlása nem valószínű, hogy a denevérek geofágia elsődleges oka. Ezenkívül a denevérek jelenléte a só nyalásoknál növekszik a nagy energiaigényű időszakokban. Voigt és mtsai. arra a következtetésre jutott, hogy a denevér jelenlétének elsődleges célja a sónyalásoknál a méregtelenítés, kompenzálva a mérgező gyümölcsök és magvak fokozott fogyasztását.
Hatás az egészségre
Az agyagásványok jótékony mikrobiológiai hatással rendelkeznek, például védik a gyomrot a toxinoktól, parazitáktól és kórokozóktól. Az emberek nem képesek szintetizálni a B12 -vitamint (kobalamin), ezért a geofágia viselkedésbeli alkalmazkodás lehet ahhoz, hogy a talajban lévő baktériumokból nyerje azt. A talajokban található ásványianyag -tartalom régiónként változhat, de sokuk magas kalcium- , réz- , magnézium- , vas- és cinktartalmat tartalmaz , ásványi anyagokat, amelyek elengedhetetlenek a magzatok fejlődéséhez, amelyek fémes, talaj- vagy rágó jégvágyat okozhatnak terhes nőknél. Amennyiben ezek a vágyakozás és az azt követő ásványi anyagok fogyasztása (valamint a jég utáni sóvárgás vagy más hideg nyakú érszűkítő étel iránt, amely az agy oxigénszintjének növelését segíti elő a nyaki vénák korlátozásával) terápiásán hatékonyan csökkenti a csecsemőhalandóságot, hajlamok és a kapcsolódó környezeti kiváltó tényezők valószínűleg a csecsemőben is megtalálhatók. Hasonlóképpen, a több generáción keresztül elszegényedett falvak vagy más homogén társadalmi -gazdasági zárt genetikai közösségek nagyobb valószínűséggel jutalmazzák a talaj- vagy agyagfogyasztási vágyak génexpresszióját, mivel mindkét nem esetében növelik a túlélés valószínűségét a többszörös terhesség révén.
Nyilvánvaló egészségügyi kockázatok vannak az állati vagy emberi ürülékkel szennyezett talaj fogyasztásában ; különösen a helminth tojások, mint például az Ascaris , amelyek éveken át életképesek maradhatnak a talajban, helminth fertőzésekhez vezethetnek . A tetanusz további kockázatot jelent. Az ólommérgezés összefüggésben áll a talaj lenyelésével is, valamint a cink -expozícióval kapcsolatos egészségügyi kockázatok problémásak lehetnek azok között, akik rendszeresen esznek talajt. A terhességi geofágia (geophagia terhesség alatt) patkányokban különféle homeosztatikus zavarokkal és oxidatív károsodással jár.
Lásd még
- Ampo (snack)
- A gyógyító agyag magában foglalja a belső felhasználást.
Hivatkozások
További irodalom
- Cooper, DW (2000). "Agyag evő papagájok". Papagájok magazin . 36 .
- Wiley, Andrea S. (2003). "Geofágia". In Katz, Solomon H. (szerk.). Az élelmiszer és a kultúra enciklopédiája . 2 . New York: Charles Scribner fiai. 120–121.