Nagy brit menü -Great British Menu

A garnélarák -koktél, a steak és a gateau étkezését lásd a Nagy brit étkezésben .
Nagy brit menü
GBMtitle.jpg
Más néven Nagy brit karácsonyi menü
Nagy brit hulladék menü
Nagy brit költségvetés menü
Műfaj Főzős játékbemutató
Által benyújtott Jennie Bond,
Susan Calman,
Andi Oliver
Bírák
Hangjai Jennie Bond,
Mark Bazeley,
Wendy Lloyd
Témazene zeneszerző Daniel Pemberton
Származási ország Egyesült Királyság
Eredeti nyelv angol
Sorozatok száma 16
Epizódok száma 544
Termelés
Futási idő 30-60 perc
Termelő cég Optomen
Elosztó All3Media
Kiadás
Eredeti hálózat BBC Two
BBC One (különlegességek)
Képformátum 16: 9
Eredeti kiadás 2006. április 10.  - jelen ( 2006-04-10 )
Külső linkek
Weboldal
Termelési weboldal

A Great British Menu egy BBC televíziós sorozat, amelyben a legjobb brit szakácsok versenyeznek egy négyfogásos bankett egy fogásának elkészítéséért.

Formátum

Az első és a második sorozatot Jennie Bond , a BBC Royal korábbi tudósítója mutatta be , ahol hetente két szakács készít egy menüt az Egyesült Királyság egyik régiójából. A harmadik és a negyedik sorozatban, mindkettőt Bond meséli el, de előadó nélkül, az Egyesült Királyság egyik régiójának három szakácsa készít étlapot; csak a legjobb pontszámmal rendelkező kettő ment át a pénteki bírálatra. Az ötödik és hatodik sorozatban az ötödik Bond, míg a hatodik Wendy Lloyd elbeszélése , az Egyesült Királyság egyik régiójának három szakácsa készít étlapot, a konyhában pedig egy korábbi versenyző szakács vállalja a bírálást; csak a legjobb pontszámmal rendelkező kettő megy át a pénteki bírálatra.

Minden sorozatban a pénteki show az, amikor a szakácsok bemutatják étlapjuk minden fogását egy bíráló bizottságnak, amelyet Matthew Fort , Prue Leith és Oliver Peyton kóstolt meg és ítélt meg . Minden héten egy szakács jut be a döntőbe, ahol a bírók újra megkóstolják az ételeket, és tízből érdemjegyet adnak nekik. A három étel, amely minden egyes fogásnál a legtöbbet érte el, nyilvános szavazásra kerül.

Az első sorozat során úgy döntöttek, hogy egy szakács összességében csak egy tanfolyamot nyerhet, ezért minden olyan szakács, aki megnyerte a nyilvános szavazást egy adott tanfolyamra, kiesett a későbbi tanfolyamokról, amelyekre kiválasztották. Mivel mind a négy tanfolyam eredményeit ugyanazon a napon hirdették ki, néhány szakács e szabály alapján kiesett. A második sorozat során ezt a szabályt elvetették, amint azt Mark Hix kiemelte a főételt és a desszertet is.

2016. október 28 -án megerősítést nyert, hogy Prue Leith elhagyja a műsort, és Andi Oliver váltja fel a 12. sorozatban 2017 -ben.

2019. október 1-jén Susan Calmant jelentették be a 15. sorozat új műsorvezetőjeként. A forgatásra Stratford-upon-Avonban került sor, és 2019 novemberében fejeződött be. A műsor 2020 tavaszán került adásba. A 2020 karácsonyi különleges sorozat és ezt követően Andi Oliver lemondott bírói tisztségről, és Calman helyét vette át a műsorvezetőként.

2021. február 7 -én bejelentették, hogy Rachel Khoo új bíróként csatlakozik, amikor a sorozat visszatér 2021 tavaszán.

2021. szeptember 6 -án bejelentették, hogy az egész zsűri megváltozik, Matthew Fort és Oliver Payton távoznak, miután a kezdetektől fogva szerepelnek a sorozatban, Rachel Khoo pedig egy sorozat után. Az új zsűri a korábbi GBM bajnok Tom Kerridge -ből , Nisha Katona séfből és vendéglősből, valamint Ed Gamble humoristából és élelmiszer -podcasterből áll .

1. sorozat (2006)

A királynő születésnapi étkezése 2006. június 16 -án volt 300 főre, így minden elkészített ételnek alkalmasnak kellett lennie egy nyári bankettre . Az összes receptet Dorling Kindersley könyve tette közzé .

Versenyzők

Végeredmény

  • Kezdő : Richard Corrigan - Füstölt lazac ír szódás kenyérrel, erdei sóska és zsázsa (recept)
  • Hal : Bryn Williams-Rántott rombuszkacsa kakukkfűvel és ökörfarkkal (recept)
  • Fő : Nick Nairn - Az őzgerinc karaj rosztival, zellerrel, káposztával, sárgarépával és vadmártással (recept)
  • Desszert : Marcus Wareing - pudingkrém Garibaldi kekszekkel (recept)

Nagy brit karácsonyi menü (2006)

2006. december 11-15. Között különleges karácsonyi sorozatot vetítettek. Ennek során a négy nyertes szakács négyfogásos karácsonyi vacsorát készített, amelyet a nézők otthon készíthettek el.

Az eredeti szériával ellentétben csak egy szakácsot sikerült megkoronázni a győztesnek, és nem volt külön nyeremény a tét (azaz az ételt nem főzték meg a királynőnek). A végeredményről a bírók és a nézők szavazása döntött; A szavazás érdekében tett hívásokból 30p -t adományoztak a rászoruló gyermekeknek .

Végeredmény

  • 1. - Richard Corrigan (Észak -Írország)
  • 2. - Marcus Wareing (Anglia), Nick Nairn (Skócia)
  • 4. - Bryn Williams (Wales)

2. sorozat (2007)

A 2. sorozat sugárzása 2007. április 2 -án kezdődött. A formátum ugyanaz volt, mint korábban, az első sorozat minden régiójának győztes szakácsa új kihívókat fogadott. A végső menüt a párizsi brit nagykövetségen készítették egy nagyköveti vacsorán.

Versenyzők

Végeredmény

  • Kezdő : Sat Bains - sonka, tojás és borsó (recept)
  • Hal : Richard Corrigan - Egész buggyantott vad lazac és kacsatojás öntet búzakenyérrel és vidéki vajjal (recept)
  • Fő : Mark Hix - Nyúl és rák csillagos pite (recept)
  • Desszert : Mark Hix - Perry zselé és nyári gyümölcs bodzavirág fagylalttal (recept)

3. sorozat (2008)

A 3. sorozat sugárzása 2008. március 17-én kezdődött. A szakácsok versenyeztek a lehetőségért, hogy 2008 júniusában négyfogásos vacsorát főzzenek , az ikonikus londoni " Gherkin " épület tetején lévő étteremben . A házigazda Heston Blumenthal séf volt, vendégei között pedig a világ minden tájáról érkezett szakácsok, valamint ínyencek és hírességek, akik a modern Nagy -Britannia keresztmetszetét képviselik.

A sorozat hét különleges programmal kezdődött, amelyekben a Great British Menu bírója, Matthew Fort beutazta az Egyesült Királyságot, kiválasztva azt a két szakácsot, akik részt vesznek a régiójuk képviseletében a versenyen.

Versenyzők

Fűtések

  • Középrégió : Sat Bains vs Glynn Purnell (győztes)
  • Wales: Angela Hartnett - Stephen Terry (győztes)
  • Észak -Anglia: Nigel Haworth (győztes) és Anthony Flinn
  • Skócia: Tom Kitchin (győztes) és Matt Gray
  • Észak -Írország: Danny Millar (győztes) és Noel McMeel
  • Délnyugat: Chris Horridge (győztes) vs Elisha Carter
  • Délkelet: Jason Atherton (győztes)-Atul Kochhar

Végeredmény

  • Kezdő : Jason Atherton - szalonna, saláta és paradicsom croque monsieur -val ( recept )
  • Hal : Stephen Terry - Organikus lazac és füstölt lazac rákos ropogósszal és kagyló „pattogatott kukoricával” ( recept )
  • Fő : Jason Atherton - Dexter marhafilé, ökörpofa, füstölt burgonyapüré és velőcsont ( recept )
  • Desszert : Glynn Purnell - Eper tárkonnyal és fekete borsos méhsejttel égett angol krém meglepetéssel ( recept )

4. sorozat (2009)

A 4. sorozat 2009. március 30 -án kezdődött, és az afganisztáni háborúból hazatérő brit kiszolgáló személyzet (tengerészek/tengerészgyalogosok/katonák/repülőgépek és nők) számára készített ételek elkészítésével foglalkozott . Egy korábbi sorozat szakácsa visszatért ebbe a sorozatba, hogy mentorként tevékenykedjen, és útmutatást és tanácsokat adott a régió két szakácsának. A konyhában voltak, és nem hivatalos negyedik bíróként jártak el.

Az északi régiót ezúttal két csoportra osztották: északkeleti és északnyugati.

Fűtések

Utolsó hét

Végeredmény

5. sorozat (2010)

Az 5. sorozat 2010. április 6 -án kezdődött kettős epizóddal. Ebben a sorozatban a résztvevő szakácsoknak kihívást jelentett, hogy találjanak olyan élelmiszer -termelőket, akiket korábban nem használtak, a keresésük a régiójukban található National Trust ingatlan köré épült, azzal a céllal, hogy a lehető legtöbb összetevőt az ingatlanból vagy a környező területről szerezzék be terület. A bankett a brit ételek termelőinek volt, a walesi herceg pedig a díszvendég.

Fűtések

Idén megváltozott a fűtések formátuma. Ahelyett, hogy csak két szakács volt jelen a régió összes előfutamában, ebben az évben három szakács versenyzett az előfutamok "tanfolyamok" szakaszában, ketten pedig a "bíráló" epizódban főznek a bíráknak. A negyedik sorozathoz hasonlóan minden előző héten visszatért egy korábbi résztvevő, de azzal a felelősséggel, hogy minden szakács négy tanfolyamát pontozta. A "tanfolyam" epizódok végén a legalacsonyabb pontszámmal rendelkező szakács kiesett, a maradék kettő pedig főzött a bíróknak.

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró/mentor
Skócia Alan Murchison Michael Smith Tony Singh Jeremy Lee
északnyugat Lisa Allen Aiden Byrne Johnnie -hegy Marcus Wareing
Központi Will Holland Daniel Clifford Richard Bainbridge Glynn Purnell
Délnyugat Nathan betyár John Hooker Henry Herbert Michael Caines
Wales Aled Williams James Sommerin Richard Davies Stephen Terry
Északkelet Kenny Atkinson Tim Bilton Lee Bennett Nigel Haworth
Észak-Írország Niall McKenna Derek Creagh Brian McCann Richard Corrigan
London és Délkelet Tom Kerridge Anthony Demetre Tristan Welch Jason Atherton

Utolsó hét

A lakoma előtti utolsó héten a szakácsok naponta egy fogást főztek, de ahelyett, hogy az első helyről a nyolcadik helyre kerülnének, az első három szakács mindegyike egy lehetséges ételt kapott a banketten, így a bírók nagyobb választási lehetőséget kaptak, amikor a hét végén a menü kiválasztása.

Vendégbírák

  • Kezdő : Richard Corrigan
  • Hal : Glynn Purnell
  • Főszereplő : Jason Atherton
  • Desszert : Marcus Wareing

Végeredmény

  • Kezdő : Lisa Allen - Vadnyúl és póréhagyma forgalom piccalillivel (recept)
  • Hal : Kenny Atkinson - Makréla egressel (recept)
  • Fő : Tom Kerridge- Lassan főtt Aylesbury kacsa kacsazsír-zsiradékkal és mártással (recept)
  • Desszert : Niall McKenna-Buggyantott rebarbara eperzselével, sárga emberrel és levendula fagylalttal (recept)

Nagy brit hulladék menü (2010)

Egy egyszeri, 90 perces dokumentumfilmes műsort sugároztak 2010 decemberében, a Great British Waste Menu azért készült, hogy kiemelje és elrettentse az élelmiszer-pazarlást Nagy-Britanniában. Amellett, hogy számos példát mutatott be az ilyen pazarlásra, a program négy séfet (GBM törzsvendégek, Richard Corrigan és Angela Hartnett, valamint Matt Tebbutt és Simon Rimmer ) kihívott , hogy készítsenek három fogásos menüt, valamint szendvicseket a termelők, szupermarketek által eldobandó élelmiszerekből , éttermek és rendes háztartások. Matthew Fort, Oliver Peyton és Prue Leith rendes versenybírók ítélték meg az eredményeket. A végső menü, amely bankettként szolgált 60 fő számára, a következőket tartalmazta:

  • Kezdő : Samosa canapes (Simon Rimmer)
  • Hal : Friss Kent hal, cukkinibe csomagolva, sertéshúsos ratatouille -val (Richard Corrigan)
  • Főétel : brit marhahús marhahúsos konzervvel és nyári zöldségekkel (Matt Tebutt)
  • Desszert : Gyömbér úszó sziget brit nyári gyümölcsökkel (Angela Hartnett)
  • Dustbin -díj (a legjobb ételért ): Richard Corrigan

6. sorozat (2011)

A The Great British Menu 6. sorozata 2011. április 4 -én kezdődött. A sorozat témája a megosztás és a közösségek volt, a szakácsokat pedig olyan ételek főzésére kérték fel, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy összejöjjenek. A sorozat során a szakácsok számos közösségi csoporthoz látogattak és főztek.

A forgatás 2011. március 15 -én kezdődött.

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró
Északkelet Andrew Pern Stephanie Moon Tim Bilton Nigel Haworth
Észak-Írország Chris Fearon Chris Bell Brian McCann Richard Corrigan
északnyugat Lisa Allen Johnnie -hegy Bruno Birkbeck Marcus Wareing
Központi Aktar iszlám Richard Bainbridge Sue Ellis Glynn Purnell
Délnyugat Paul Ainsworth Andre Garrett John Hooker Michael Caines
Skócia Michael Smith Tony Singh Philip Carnegie Alan Murchison
Wales Hywel Jones Aled Williams Gareth Jones Angela Hartnett
London és Délkelet Tom Kerridge Tom Aikens Phil Thompson Jason Atherton

Utolsó hét

A lakoma előtti utolsó héten a szakácsok naponta egy fogást főztek, de ahelyett, hogy az első -nyolcadik helyezést érték volna el, az első három szakács mindegyike egy lehetséges ételt kapott a banketten, így a bírák nagyobb választási lehetőséget kaptak, amikor menü a hét végén.

Vendégbírák

  • Kezdő : Glynn Purnell
  • Hal : Richard Corrigan
  • Fő : Marcus Wareing
  • Desszert : Angela Hartnett

Végeredmény

  • Kezdő : Chris Fearon - " Season, Shake and Curry On Coronation chicken"
  • Hal : Aktar iszlám - "Tengeri sügér ütött -kopott lágyhéjú rákokkal"
  • Főszereplő : Tom Kerridge - "Hog roast"
  • Desszert : Paul Ainsworth - "A vásári tér íze"

Ez az eredmény tette Tom Kerridge -t a Great British Menu első szakácsává, aki kétszer főzte meg a főételt , és ő volt az első szakács, aki a végső menüben disznóételeket főzött a főételhez.

7. sorozat (2012)

A The Great British Menu 7. szériája 2012. április 9 -én kezdődött, Skócia volt az első régió, ahol főzni lehetett. A sorozat témája az olimpia volt a Londonba érkező játékok ünneplésére. A szakácsok azt a feladatot kapták, hogy készítsenek egy menüt, amely megragadja az olimpiai szellemet, és a sorozat során találkoztak az Egyesült Királyság olimpikonjaival, hogy inspirációt és tanácsokat kapjanak étlapjukhoz.

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró
Skócia Alan Murchison Colin Buchan Mark Greenaway Jeremy Lee
Központi Daniel Clifford Paul Foster Aktar iszlám Glynn Purnell
Északkelet Colin McGurran Charlie Lakin Stephanie Moon Nigel Haworth
Észak-Írország Chris Fearon Chris Bell Niall McKenna Richard Corrigan
északnyugat Simon Rogán Aiden Byrne Johnnie -hegy Marcus Wareing
Délkelet és London Phil Howard Marcus McGuinness Graham Garrett Jason Atherton
Wales Stephen Terry James Sommerin Richard Davies Angela Hartnett
Délnyugat Nathan betyár Paul Ainsworth Simon Hulstone Tom Kerridge Jason Atherton
segítségével
^a A halpálya eredményei után Johnnie Mountain nem jelent meg a főétel elején, ami azt eredményezte, hogy kiesett a regionális előfutamokból.

Utolsó hét

az utolsó héten a nyertes nyolc séf küzdött az ételekért, hogy részese legyen az utolsó bankettmenünek. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az ételt a lehetséges tíz pontból. Az egyes fogások három legmagasabb pontszámú étele elment a végleges menü figyelembevételéhez. A korábbi döntő hetekkel ellentétben a bírók az eddigi fordulóban elért teljesítményük alapján egyes ételeket kizártak; kivéve, ha a séfek jelentős változtatásokat hajtottak végre a regionális döntőn kapott visszajelzésekre reagálva, a bírók nem akarták másodszor kóstolni és pontozni az alkalmatlan pályát. Az olimpiai lakomát a június 8 -án sugárzott utolsó műsorban mutatták be, mind a négy ételt 100 vendég számára készítették el és mutatták be.

Vendégbírák

  • Kezdő : Richard Corrigan
  • Hal : Marcus Wareing
  • Fő : Tom Kerridge
  • Desszert : Angela Hartnett

Végeredmény

  • Kezdő : Colin McGurran - "Fürj a fában" (recept)
  • Hal : Phil Howard - Cornish makréla osztrigával, kagylóval, kacsintóval és szamfírral (recept)
  • Fő : Daniel Clifford - Lassú buggyantott csirke, kukoricatojás, spenót szalonnával és borsóval (recept)
  • Desszert : Simon Rogan - Buggyantott körte, atsina cress snow, édes sajtfagylalt és csipkebogyószirup (recept)

Daniel Clifford volt az első, aki megnyerte a főételt csirkével

8. sorozat (2013)

A The Great British Menu 8. sorozata , a Great British Menu Does Comic Relief címmel 2013. január 28 -án vette kezdetét, a bankettet a Royal Albert Hall -ban tartott Comic Relief jótékonysági eseményhez kapcsolódó embereknek szervezték .

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró Híresség vendégbírája
Délkelet és London Tom Aikens Adam Simmonds Matt Gillan Richard Corrigan Arabella Weir
Skócia Michael Smith Mark Greenaway Tony Singh Angela Hartnett Debra Stephenson
északnyugat Aiden Byrne Mary-Ellen McTague Chris Holland Phil Howard Rowland Rivron
Északkelet Colin McGurran Stephanie Moon Charlie Larkin Jason Atherton Tim Brooke-Taylor
Délnyugat Peter Sanchez-Iglesias Emily Watkins Chris Eden Tom Kerridge
Phil Howard segítségével 		Simon napja
Észak-Írország Raymond McArdle Chris Fearon Ian Orr Glynn Purnell Charlie Higson
Központi Daniel Clifford Richard Bainbridge Will Holland Marcus Wareing Vic Reeves
Wales Richard Davies Mary Ann Gilchrist Luke Thomas Jeremy Lee Emma Kennedy
^b Ian Orr és Raymond McArdle pontszáma egyenlő, de Chris Fearoné alatt maradt. A döntetlen megszakításához Glynn Purnell Raymond étlapját választotta Ian étlapja helyett.

Utolsó hét

Az utolsó héten a győztes nyolc szakács harcolt, hogy az ételek a végső bankettmenü részét képezzék, de a főételnél a bírák hozzáadtak egy kilencedik "wild card" séfet, a legyőzött Central Area döntősét, Richard Bainbridge -t, ahogy gondolták hogy az étel elég méltó ahhoz, hogy szerepeljen a banketten. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az ételt a lehetséges tíz pontból, de ennek a sorozatnak a fordulata során az összes többi szakács megjelölte egymás ételeit, és szavazatot adott le. doboz. A szakácsok átlagpontszámát ezután hozzáadták a bírák pontszámaihoz, akik, mint az előfutamok, minden pályára vígjátékos vendég csatlakozott.

Vendégbírák

Az egyes fogások három legmagasabb pontszámú ételét megvizsgálták a végső menüben, de utolsó csavarban, mivel a bírók nem tudták eldönteni, melyik desszert étel kerüljön a bankettre, úgy döntöttek, hogy Richard és Daniel ételei is megérdemlik, hogy terjesztik a bankettre, és mindegyikük a vendégek felét szolgálja. A Comic Relief bankettet a záró műsorban mutatták be, amelyet március 29 -én sugároztak, és mind az öt ételt 80 vendég számára készítették el és mutatták be.

Végeredmény

  • Kezdő : Tom Aikens - "Chicken Egg, Egg Chicken"
  • Hal : Aiden Byrne - "Garnéla koktél"
  • Főszereplő : Michael Smith - "Szeretem a gyerekeket, de nem tudtam megenni egy egészet"
  • Desszert : Richard Davies és Daniel Clifford - "Eper és tejszín" és "Going Out With A Bang"

9. sorozat (2014)

Series 9 The Great British Menu címmel Great British Menu: A D-Day bankett megkezdett április 7-én 2014-ben, a lakoma házigazdája, akik harcoltak a D-Day , amelynek ez volt a 70. évfordulója 2014-ben A bankettet június 6 -án sugározták. A Szent Pál -székesegyházban tartották .

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró Veterán vendégbíró
Észak-Írország Chris McGowan Raymond McArdle Will Brown Tom Kerridge
segíti Marcus Wareing 		Celia Sandys Winston Churchill
unokája
északnyugat James Durrant Mary-Ellen McTague Mark Ellis Daniel Clifford George Batts
a Royal Engineers- ben a D-Day alatt
Délnyugat Emily Watkins Josh Eggleton Dominic Chapman Sat Bains Ken Sturdy
jelző a második világháború idején
Központi Aktar iszlám Mark Poynton Jason Hodnett Marcus Wareing Max Hastings
London és Délkelet Tom Sellers,
Adam Simmonds 		N/A Adam Byatt Richard Corrigan Joy Hunter
a kabinet háborús szobáiban dolgozott a D-napon
Északkelet Colin McGurran Paul Welburn Frances Atkins Phil Howard Molly Rose
a légi közlekedés segédprogramjában repült
Skócia Jacqueline O'Donnell Stevie McLaughlin Neil Rankin Jeremy Lee Jim Radford
a normandiai invázió legfiatalabb résztvevője (mint Merley Navy Galley Boy)
Wales David Kelman Mary Ann Gilchrist Andy Beaumont Angela Hartnett Martin Bell
^c Emily Watkins és Dominic Chapman pontszáma egyenlő, de Josh Eggletoné alatt maradt. A döntetlen megszakításához Sat Bains Emily étlapját választotta Dominicé helyett.

Utolsó hét

Az utolsó héten a győztes kilenc szakács harcolt az ételekért, hogy részt vegyenek az utolsó bankettmenüben, de a desszertben Tom Sellers rosszul lett, így csak nyolc szakács versenyzett ezen a napon. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az edényt a lehetséges tíz pontból, és az utolsó sorozathoz hasonlóan az összes többi szakács megjelölte egymás ételeit, és szavazóurnába tette szavazatát. A szakácsok átlagpontszámát ezután hozzáadták a bírák pontszámához, akik, mint az előfutamokban, minden pályán egy D-Day veteránnal csatlakoztak. Egy másik csavar az volt, hogy a végső pontszámok megadása előtt a szakácsok és a bírók mindegyike látta, mi lett volna az első három, ha csak a szakácsok jelölnek.

Vendégbírák

Az egyes fogások három legmagasabb pontszámú étele elment a végleges menü figyelembevételéhez. A D-napi bankettet a június 6-án sugárzott utolsó műsorban mutatták be, és mind a négy ételt elkészítették és bemutatták a veteránoknak és különleges vendégnek, David Cameronnak .

Végeredmény

  • Kezdő : Adam Simmonds - "A te részed"
  • Hal : Emily Watkins - "Harcolni fogunk ellenük a parton"
  • Főszereplő : James Durrant - "Blitz Spirit"
  • Desszert : Colin McGurran - "Homage to The Dickin Medal"

10. sorozat (2015)

2015. június 10 -én bejelentették, hogy a Great British Menu 10. sorozatát "később a nyáron" sugározzák, és a szakácsok küzdenek azért, hogy főzzenek egy tanfolyamot a londoni Drapers Hall -i banketten, hogy megünnepeljék a nők 100 éves évfordulóját Intézet . A sorozat végül 2015. augusztus 3 -án kezdődött.

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró WI vendégbíró
Skócia Jak O'Donnell Graham Campbell Jimmy Li Michael Smith Angela Baker
WI naptár lány
Délnyugat Josh Eggleton Dominic Chapman Jude Kereama Emily Watkins Radhika Bynon
a Forest Gate WI tagja
Wales Bannister Ádám Phil Carmichael Stephen Gomes Tom Kerridge
segíti Tom Aikens halakon természetesen 		Rosemary Bishton
A WI régi tagja
Észak-Írország Ben Arnold Chris McGowan Danni Barry Phil Howard Felicity Cloake
Food írója
Északkelet Michael O'Hare Tim Allen Mini Patel Marcus Wareing Kirsty Bowen
WI Sheffield elnöke
északnyugat Matt Worswick Eve Townson Mark Ellis Sat Bains Sabrina Ghayour
London és Délkelet Matt Gillan Lee Westcott Mark Froydenlund Daniel Clifford Mary Gwynn
Food író és szerző
Központi Gazdag Bainbridge Pip Lacey Jason Hodnett Richard Corrigan Helen Carey
Egykori WI szék

Utolsó hét

Az utolsó héten a nyertes nyolc szakács küzdött az ételekért, hogy részese legyen a végső bankettmenünek. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az ételt a lehetséges tíz pontból, és az előző két sorozathoz hasonlóan az összes többi szakács megjelöli egymás ételeit, és szavazatokat tesz szavazó urna. A szakácsok átlagpontszámát ezután hozzáadták a bírák pontszámához, akik, mint az előfutamok, egy -egy WI -tag csatlakozott minden pályához. További csavar volt, hogy a végső pontszámok megadása előtt a szakácsok és a bírók mindegyike látta, mi lett volna az első három, ha csak a szakácsok jelölnek.

Ennek a sorozatnak egy másik fordulatában, mivel a szakácsok a WI -nek főznek, a bírák elárulták, hogy csak a "tökéletes ételek" kerülnek a szűkített listára, és az előző sorozat kötelező háromjával ellentétben néhány tanfolyam esetében előfordulhat, hogy legyen több vagy kevesebb annál.

Vendégbírák

  • Kezdő : Angela Baker
  • Hal : Kirsty Bowen
  • Fő : Felicity Cloake
  • Desszert : Mary Gwynn

Az egyes fogások kiválasztott ételeit a végső menü figyelembevételével továbbvitték. A WI Centenáriumi bankettet az utolsó műsorban mutatták be, amelyet október 9 -én sugároztak, és mind a négy ételt elkészítették és bemutatták a WI vendégeinek.

Végeredmény

  • Kezdő : Rich Bainbridge-"We All Stand For Jerusa-bárány"
  • Hal : Michael O'Hare - "Emancipáció"
  • Fő : Matt Gillan - "Tanítás és prédikáció"
  • Desszert : Rich Bainbridge - "Inspiring Women"

11. sorozat (2016)

2016. május 30 -án bejelentették, hogy a Great British Menu 11. sorozatát is sugározzák "a nyár végén", a szakácsok ezúttal a londoni alsóház ebédlőjében főznek, hogy megünnepeljék a "nagy briteket" Erzsébet II . A sorozat 2016. augusztus 29 -én kezdődött.

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró Brit vendégbíró
Skócia Michael Bremner Ádám Kezelés Ally McGrath Daniel Clifford Tim Hayward
Délnyugat Josh Eggleton Jude Kereama Chris Wheeler Lisa Allen
Simon Rogan asszisztensével 		Grace Dent
északnyugat Adam Reid Matt Worswick Kim Woodward Phil Howard Lady Claire MacDonald OBE
Wales Phil Carmichael Bannister Ádám Andrew Birch Michael Smith Rosie Birkett
Központi Danny Gill Daniel Smith Andrew Scott Angela Hartnett Enam Ali
London és Délkelet Mark Froydenlund Russell Bateman Ronnie Murray Richard Corrigan Kevin Gould
Északkelet Tommy Banks Mini Patel Chris Archer
rosszul lett a halpálya után 		Tom Aikens John Williams
Észak-Írország Mark Abbott Chris McGowan Eddie Attwell Michael O'Hare Amol Rajan

Utolsó hét

Az utolsó héten a nyertes nyolc szakács küzdött az ételekért, hogy részt vegyenek az utolsó bankettmenüben. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az edényt a lehetséges tíz pontból, és a legújabb sorozatokhoz hasonlóan az összes többi szakács megjelölte egymás ételeit, és szavazóurnába tette szavazatát. A szakácsok átlagpontszámát ezután hozzáadták a bírák pontszámához, akik, mint az előfutamok, minden pályán veteránnal csatlakoztak. Akárcsak a legutóbbi sorozatoknál, a végső pontszámok megadása előtt a szakácsok és a bírók mindegyike látta, mi lett volna az első három hely, ha csak a szakácsok jelölnek.

Vendégbírák

Az előző sorozathoz hasonlóan, ha bizonyos ételeket bankett-értékesebbnek tartanának, mint az összes többi ételt, akkor az ételek azonnal a bankettre kerülnek.

Végeredmény

  • Kezdő : Mark Abbott - "Rendes és rendkívüli"
  • Fish : Tommy Banks - A jövő megőrzése
  • Fő : Mark Froydenlund - "A Celebration Of Rose Borjúhús"
  • Desszert : Adam Reid - "Arany Birodalom"

12. sorozat (2017)

A szakácsoknak bankettre kellett főzniük Wimbledon 140. évfordulója alkalmából . Ez volt az első sorozat Andi Oliver bíróként, Prue Leith helyére .

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró Teniszvendégbíró
London és Délkelet Selin Kiazim Tom Kemble Mike Reid Angela Hartnett Leon Smith
Délnyugat Tom Brown Dom Chapman Andy Clatworthy Michael O'Hare Marion Regan
északnyugat Ellis Barrie Paul Askew Tom Parker Daniel Clifford Greg Rusedski
Északkelet Tommy Banks Josh Overington Danny Parker Jeremy Lee Judy Murray
Skócia Michael Bremner Ally McGrath Angela Malik Nathan betyár Gary Parsons
Wales Phil Carmichael Nick Brodie Paul Croasdale Tom Aikens Dan Bloxham
Központi Pip Lacey Ryan Simpson Nick Deverell-Smith Gazdag Bainbridge Jordanne Whiley
Észak-Írország Tommy Heaney Eddie Attwell Joery Castel Michael Smith Mansour Bahrami

Utolsó hét

Az utolsó héten a nyertes nyolc szakács küzdött az ételekért, hogy részese legyen a végső bankettmenünek. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az ételt a lehetséges tíz pontból, de a legutóbbi sorozathoz képest a szakácsoknak már nem volt szavazatuk az ételekről. Egy további csavarban minden tanfolyam eredményét minden nap végén kihirdették, ahelyett, hogy néhány ételből álló rövid listát vinnének át a hét végére. Holtverseny esetén a három rendes bíró eldönti, melyik étel került a bankettre.

Vendégbírák

Végeredmény

  • Kezdő : Pip Lacey - "Whatever The Weather"
  • Hal : Tommy Banks - Turbot eperrel és tejszínnel
  • Főszereplő : Michael Bremner - "A fű zöldebb"
  • Desszert : Selin Kiazim - "Tisztelet a Venus Rosewater Championsnak"

13. sorozat (2018)

A 2018 -as Great British Menu a Nemzeti Egészségügyi Szolgálat (NHS) 70. évfordulójának ünnepléséről szólt , és 24 szakács megpróbált helyet szerezni az utolsó bankettmenüben, hogy „A lakomát köszönetként” főzzön az NHS emberei számára. a Szent Bertalan Kórház nagytermében tartották .

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró Orvosi vendégbíró
Északkelet Dan Fletcher Danny Parker Dave Coulson Angela Hartnett Dr. Anne Weaver
London és Délkelet James Cochran Selin Kiazim Scott Goss Tom Aikens Jenny Turner
Skócia Lorna McNee Ross Bryans Ben Reade Phil Howard Dr. Sara Kayat
Központi Marianne Lumb Ryan Simpson-Trotman Sabrina Gidda Daniel Clifford Dan Smith
Wales Chris Harrod Andrew Sheridan Jason Hughes Paul Ainsworth Aneira Thomas
Délnyugat Tom Brown Jude Kereama Olivia Barry Richard Corrigan Barbara Childs
északnyugat Ellis Barrie
Craig Sherrington 		N/A Liam Simpson-Trotman Michael O'Hare Dr. Jake Dunning
Észak-Írország Tommy Heaney Shauna Froydenlund James Devine Jeremy Lee Shehan Hettiaratchy
^d Tommy Heaney és James Devine pontozása egyenlő, de Shauna Froydenlundé alatt maradt. A döntetlen megszakításához Jeremy Lee Tommyt választotta James helyett.

Utolsó hét

Az utolsó héten a győztes kilenc séf harcol az ételekért, hogy részese legyen a végső bankettmenünek. A szakácsok minden nap főztek egyet a négy bírónak, akik mindegyike megjelölte az ételt a lehetséges tíz pontból. Az előző sorozathoz hasonlóan a szakácsoknak már nem volt szavazatuk az ételekről, és minden egyes fogás eredményét minden nap végén kihirdették, ahelyett, hogy néhány ételből álló rövid listát vinnének át a hét végére. Holtverseny esetén a három rendes bíró eldönti, melyik étel került a bankettre. A négy győztes szakács kihirdetése után a bírák elárulták, hogy először a bankett vendégei a kedvenc ételükre szavaznak, és Bajnokok Bajnokát koronázzák meg.

Vendégbírák

  • Kezdő : Rangan Chatterjee
  • Hal : Chris Ogden
  • Fő : Tom Lynch
  • Desszert : Jacqueline Dunkley-Bent professzor

Végeredmény

  • Kezdő : James Cochran-"Cep-tional"
  • Hal : Ellis Barrie - Zsemle a sütőben
  • Főszereplő : Tom Brown - "Szegény ember libája"
  • Desszert : Chris Harrod - "Tea és sütemény"
  • Bajnokok bajnoka : James Cochran

14. sorozat (2019)

A 2019 -es Nagy Brit Menüben 24 szakács versenyzett, hogy részt vegyen egy tanfolyamon az Abbey Road Studiosban , a The Beatles legutóbbi együttesének 50. évfordulója alkalmából .

A konyha új helyre költözött Stratford-upon-Avonban, és az adások változásaként ahelyett, hogy hét 30-tól öt 30 perces műsort sugároztak volna, a műsorokból két egyórás műsor lett szerdán és csütörtökön, szerdán az elő- és halételekkel, csütörtökön pedig a fő- és desszertételekkel, a bírálat péntekenként 30 perces műsorként változatlan.

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Eltüntetett Bíró Zenés vendégbíró
London és Délkelet Luke Selby Ben Marks Paul Walsh Angela Hartnett Mani
Északkelet Tom Anglesea Samira Effa Michael Carr Michael O'Hare Pete Waterman
Központi Kray Treadwell Sabrina Gidda Ryan Simpson-Trotman Paul Ainsworth Ali Campbell
északnyugat Adam Reid Hrishikesh Desai Liam Simpson-Trotman Tom Aikens Amy Macdonald
Skócia Lorna McNee Gordon Jones Ben Reade Richard Corrigan Keisha Buchanan
Délnyugat Lee Smith Joe Baker Emily Scott Daniel Clifford A tiszteletes Richard Coles
Wales Andrew Sheridan Tom "Westy" Westerland Cindy Challoner Phil Howard JB Gill
Észak-Írország Chris McClurg Alex Greene Glen Wheeler Tommy Banks Loyle Carner

Utolsó hét

Az előző sorozathoz hasonlóan mind a nyolc szakács elkészítette minden étlapját, és minden nap végén kiválasztották a győzteseket. A tanfolyam összes nyertesének bejelentését követően a bírók megerősítették, hogy ők is azt szeretnék, ha a szakácsok vegetáriánus ételeket készítenének az ételeikből, és az előző évhez hasonlóan a „Bajnokok bajnoka” szavazást is lebonyolították az összes étkezővel.

Vendégbírák

Végeredmény

  • Kezdő : Luke Selby - "The British Invasion"
  • Hal : Tom Anglesea - "Lost Souls in a Fish Bowl"
  • Fő : Adam Reid - "Comfort Food" jól hangzik "
  • Desszert : Lorna McNee - "Mész és napsütés, mindenkinek van elég"
  • Bajnokok bajnoka : Lorna McNee

15. sorozat (2020)

A 2020 -as Great British Menu menüben számos változtatást jelentettek be a formátumban. A humorista, Susan Calman lett a házigazda, és vendégül látta a Stratford-upon-Avon-i konyhákban. Ezenkívül a 3. sorozat óta először minden régióban három helyett négy szakács dolgozik. Minden szakácsnak a szokásos négy helyett hat fogást kellett főznie. A hagyományos előétel, halételek, főételek és desszertek mellett minden szakácsnak két másik fogást kellett elkészítenie, amelyeket ugyan a bírók nem jelöltek meg, de szükség esetén nyakkendőként is használhatók. Az elején mulatságosak voltak , és desszert előtti szájpadtisztítók a fő- és desszertételek között.

A sorozat témája a gyermekirodalom volt , a bankett pedig az oxfordi Exeter College-ban volt , és minden régiónak megvolt a saját altémája a tájékoztatóhoz.

Az előző sorozathoz hasonlóan a műsorok is 1 órásak voltak a szerdai amuse-bouche, előétel és halételekkel, csütörtökön pedig a fő, desszert előtti és desszertes fogások, a bírálat változatlan, mint 30 perces műsor. Pénteken. A fő különbség az volt, hogy az egyik szakács a halétel után az 1. napon, a másik pedig a 2. napon a desszert után kiesett.

Fűtések

Elhelyezkedés Altéma Megnyerte a meleget Második helyezett Desszert után megszűnt Hal után megszűnt Bíró Irodalmi vendégbíró
Központi Fantasy Fiction Niall Keating Sally Abé Dom Robinson Alex Claridge Paul Ainsworth Charlie Higson
London és Délkelet Nagybetűs szerzők Kerth Gumbs Steve Groves Ivan Tisdall-Downes Karl O'Dell Tommy Banks Konnie Huq
Skócia Hősök és gazemberek Roberta Hall-McCarron Amy Elles Ross Bryans Gordon Jones Michael O'Hare David Baddiel
Észak-Írország Varázslatos vidékek és időutazás Alex Greene Shauna Froydenlund Leigh Ferguson Paul Cunningham Tom Aikens Cerrie Burnell
északnyugat Akció és kaland Tom Barnes Hrishikesh Desai George Farrugia Sam Buckley Angela Hartnett
( Michael O'Hare főétel) 		Julia Donaldson
Délnyugat Képeskönyvek és állatkarakterek Joe Baker Guy Owen Thomas Carr
helyére Harriet Mansell lépett, miután korán elhagyta a versenyt 		Harriet Mansell Richard Corrigan Nina Wadia
Wales Giants & Dragons Hywel Griffith Tom Phillips John Chantarasak Georgia Sommerin Lisa Goodwin-Allen
( Michael O'Hare a halpályához ) 		David Bradley
Északkelet Való élet Ruth Hansom Alex Bond Josh Angus Samira Effa Tom Brown Jacqueline Wilson

Utolsó hét

A nyertes nyolc szakács a brit gyermekirodalom közel 200 éves évfordulója alkalmából főz.

Vendégbírák

Végeredmény

  • Szórakoztató bouche : Ruth Hansom-"Golden Snitch"
  • Kezdő : Alex Greene - "A burgonya, a hagyma, a sajt és a szekrény"
  • Hal : Niall Keating - "Az északi fény boszorkányai"
  • Főszereplő : Tom Barnes - "Beatrix Potter Herdwick Lamb"
  • Elő desszert : Kerth Gumbs-"Snozzcumbers and Frobscottle"
  • Desszert : Alex Greene - "A hihetetlen ehető könyv"
  • Bajnokok bajnoka : Niall Keating

Bár Ruth Hansom és Kerth Gumbs egyik pályát sem nyerte meg, Ruth halpályája és Kerth desszertpályája volt a két legmagasabb pontszámot elérő második helyezett, ezért felkérték őket, hogy főzzék meg az Amuse-bouche-t és az Pre-desszertet.

Nagy brit karácsonyi menü (2020)

2020. december 1 -től 24 -ig különleges karácsonyi sorozatot vetítettek. Andi Oliver lelépett a bírálóbizottságból, és Susan Calman helyére elkezdte bemutatni a sorozatot, a komikus Kerry Godliman pedig különleges vendégbíróként lépett Andi helyére. A kiállítás tizenkét korábbi nyertese versenyzett, hogy elkészítse ételeit egy hatfogásos banketten, amely eredetileg a York Kórházban volt . Minden pálya első körében nyolc ilyen veterán szakácsot választottak ki, és az egyik négy bíróból álló csoport kettős vakkal a másik csoport ételeit az első körökben. A bíráló testület második fordulójában kiválasztják a saját fogásaik első három fogását (vagy négyet canapé esetén). Godliman vegetáriánus , ezért a szakácsok vegetáriánus alternatívákat főztek neki.

A fő bankettet a járvány alatti korlátozások miatt törölték, ezért mini banketteket tartottak különböző területeken, míg a hatfogásos étkezés más egységeit házhoz szállították. A bankett forgatása a kórház előtti pavilonban történt, a második szintű korlátozások alatt, a COVID-19 világjárvány idején .

Vendégbírák

Végeredmény

  • Canapé : James Cochran - "T'was the Night Before Christmas"; Alex Greene - "Karácsonyfa csecsebecse"; Lisa Goodwin-Allen- "Retro Christmas Canape"
  • Kezdő : Alex Greene - "Nem gomba e fa alatt"
  • Hal : Tom Barnes - "Füstölt lazac a fenyő felett"
  • Főétel : Lisa Goodwin-Allen-"Karácsonyi dámvad-ünnep"
  • Desszert : Lisa Goodwin-Allen-"Karácsonyi hógömb (köszönöm)"
  • Petit four : Tommy Banks - "A karácsony előtti éjszaka"

16. sorozat (2021)

A 16. sorozat 2021. március 24-én kezdődött. A verseny témája az innováció, amely Sir Tim Berners-Lee világháló létrehozásának 30. évfordulóját ünnepli . A sorozat bemutatja Rachel Khoo -t is, mint bíró, Andi Oliver házigazda a sorozat karácsonyi különlegessége nyomán. A lakoma volt köszönhető, hogy tartanak Jodrell Bank Obszervatórium , Cheshire , de COVID-19 korlátozások lennének érvényben idején a sorozat forgatása, a lakoma ehelyett tartott szabadban, egy sátor , teljes szociális távolságtartás intézkedések mellett .

Az első fogást canapés- ként emlegették ebben a szezonban, nem pedig az előző évad mulatságos bouche-ját .

Fűtések

Elhelyezkedés Megnyerte a meleget Második helyezett Desszert után megszűnt Hal után megszűnt Bíró Vendégbíró
Központi Stuart Collins Sabrina Gidda Liam Dillon Shannon Johnson Lisa Goodwin-Allen
( Simon Rogan a haltanfolyamért ) 		Helen Sharman
Skócia Roberta Hall-McCarron Stuart Ralston Scott Smith Amy Elles Tom Brown Caroline Criado Perez
London és Délkelet Oli Marlow Kim Ratcharoen Tony Parkin Ben Murphy Paul Ainsworth Chris Jackson
Wales Hywel Griffith Nathan Davies Ali Borer Chris Cleghorn Tommy Banks Hugh Hunt
Északkelet Alex Bond Tom Spenceley Gareth Bartram Ruth Hansom Simon Rogán Sophie Conran
Észak-Írország Phelim O'Hagan Gemma Austin Andy Scollick Paul Cunningham Daniel Clifford Thomas Heatherwick
északnyugat Dan McGeorge Kirk Haworth Dave Critchley Ashwani Rangta Tom Aikens Wayne Hemingway
Délnyugat Jude Kereama Nick Beardshaw Elly Wentworth Nat Tallents Angela Hartnett (1. nap)
Richard Corrigan (2. nap)		 Colin Furze
^e Elly Wentworth és Nat Tallents pontszámait és szendvicsét egyenlítették ki a halpálya végén. A döntetlen megszakításához Angela inkább Ellyt részesítette előnyben.
^f Angela Hartnett volt a bíró a szendvicseknél, az előételeknél és a halételeknél, de utána vissza kellett térnie az éttermébe. Ezért Richard Corrigan lépett, hogy megítélje a főételt, a desszert előtti és a desszertes fogásokat.

Utolsó hét

A nyertes nyolc szakács a brit innováció ünnepére főz.

Vendégbírák

Végeredmény

  • Kezdő : Alex Bond - "Az alapító apa"
  • Szájpadlás tisztító : Jude Kereama - "Double Dose szájpadlás Booster"
  • Hal : Roberta Hall-McCarron-"Maxwell színes kereke"
  • Fő : Oli Marlow - "Különleges szállítás"
  • Desszert : Dan McGeorge - "Adj egy kutyának egy csontot"
  • Petit four : Jude Kereama - "Planetary Petit Four"
  • Bajnokok bajnoka : Dan McGeorge
^g A Canapét és az Elő desszertet nem pontozta, hanem Jude Kereamának ítélték oda, mint a legmagasabb helyezett.
^ h Jude kanapén változott kézbesítendő után Alex starter, mintszájban tisztító.
^i Oli pozitív volt aCOVID-19-tesztre, ezért nem tudott részt venni a banketten. A többi szakács az ő nevében főzte az ételt.
^ j Jude előre desszert változott kézbesítendő után Dan desszert, mint egypetit négy.

Hajtóművek

Sorozat Kezdő dátum Befejezés dátuma Epizódok
1 2006. április 10 2006. június 16 41
GBCM 2006. december 11 2006. december 15 5
2 2007. április 2 2007. június 8 41
3 2008. március 17 2008. június 13 49
4 2009. március 30 2009. június 16 46
5 2010. április 6 2010. június 4 45
GBWM 2010. augusztus 25 1
6 2011. április 4 2011. június 3 45
7 2012. április 9 2012. június 8 45
8 2013. január 28 2013. március 29 45
GBBM 2013. július 11 1
9 2014. április 7 2014. június 6 45
10 2015. augusztus 3 2015. október 9 45
11 2016. augusztus 29 2016. október 28 45
12 2017. május 2 2017. június 30 45
13 2018. augusztus 13 2018. október 12 45
14 2019. március 20 2019. május 17 29
15 2020. március 18 2020. május 15 29
GBCM 2020. december 1 2020. december 24 7
16 2021. március 24 2021. május 21 29

Hivatkozások

Külső linkek