Habushu - Habushu
Habushu ( ハブ酒 ) egy awamori alapú likőr készül Okinawa , Japán . Egyéb elterjedt nevek a Habu Sake vagy az Okinawan kígyóbor . Habushu a habu kígyóról, a Trimeresurus flavoviridisről kapta a nevét , amely a gödrös vipera családjába tartozik, és szorosan kapcsolódik a csörgőkígyóhoz és a rézfejhez . A habu kígyók mérgezőek és Délkelet-Ázsia területein őshonosak és más nagy szigetcsoportokban, köztük a Fülöp-szigeteken, Ryukyusban és Japánban. A habu kígyó harapása hányingert, hányást, hipotenziót és esetleg halált okozhat. Voltak esetek, amikor az áldozatok a kezelés után a kéz és a láb motoros funkciójának elvesztéséről számoltak be.
Termelés
A habushu fő forgalmazója évente körülbelül 5000 habut használ fel. A lepárló zúzott rizst és Koji-penészt használ a habushuba kerülő awamori előállításához. Az awamorit először gyógynövényekkel és mézzel keverik, így a tiszta folyadék sárga árnyalatot kap. Ezután gödrös viperát helyezünk a folyadékba, és elfogyasztásig tároljuk. Tipikus gyakorlat az awamori hosszú időn át történő öregítése. Az alkohol elősegíti a méreg oldódását és nem mérgezővé válását. Néhány habushu márkához a kígyó még mindig az üvegben van, amelyet mézzel és gyógynövényekkel kevernek.
Kétféle módszer van a kígyó alkoholba való behelyezésére. A gyártó úgy dönthet, hogy egyszerűen elmeríti a kígyót az alkoholban, és lezárja az üveget, és ezzel elnyomja a kígyót. Alternatív megoldásként a kígyót jégre lehet tenni, amíg el nem múlik, ekkor kibelezik, elvérzik és felvarrják. Amikor a vipera megolvad és felébred, gyorsan agresszív, feltűnő módon meg fog halni, erre keres a legtöbb gyártó. Ezután a gyártó a habut egy hónapra etanolfürdőbe teszi, hogy megőrizze. A folyamat folytatásához a habu-t 59 napos alkoholos keverékbe helyezzük 40 napra, végül 35% -os awamori keveréket teszünk a fogyasztás előkészítéséhez. A kígyó belének eltávolítása a második módszerhez hasonlóan úgy gondolja, hogy csökkenti az ital különösen kellemetlen szagát.
A habu kígyó 26 órán át képes párosodni, emiatt egyesek úgy gondolják, hogy egy habushu ital segíthet a férfiak szexuális zavaraiban. Gyakori babona, hogy ezeket az erősségeket továbbadják azoknak, akik habushut isznak.