Hyssopus officinalis -Hyssopus officinalis

Izsóp
1885 -ös illusztráció
Tudományos osztályozás
Királyság:	Plantae
Clade :	Tracheophyták
Clade :	Angiosperms
Clade :	Eudicoták
Clade :	Aszteridák
Rendelés:	Lamiales
Család:	Lamiaceae
Nemzetség:	Hyssopus
Faj:	H. officinalis
Binomiális név
Hyssopus officinalis L.
Szinonimák

Kerti izsóp vagy izsóp egy bokor a Lamiaceae vagy a menta család őshonos Dél -Európában , a Közel-Keleten , és a régió környező a Kaszpi-tenger . Fertőtlenítő , köhögéscsillapító és köptető hatású állítólagos tulajdonságai miatta hagyományos gyógynövény -gyógyászatban használták .

Leírás

Izsóp egy élénk színű cserje vagy félcserje , hogy a tartományok 30-60 cm-es (12-től 24 a) a magassága. A szár a fás tövénél, ahonnan nőnek több egyenes ágakat. A levelek a lándzsa alakú , sötétzöld, és 2 2,5 cm ( 3 / 4 1 beteget) hosszú.

A nyár folyamán az izsóp rózsaszín, kék vagy ritkábban fehér illatos virágokat termel . Ezek kis, hosszúkás tetrakéneket eredményeznek .

Történelem

Az izsóp nevű növényt a klasszikus ókor óta használják . Neve a görög ὕσσωπος ( hiszoposz ) közvetlen átdolgozása . A héber אזוב szó ( ezov , esov vagy esob ) és a görög ὕσσωπος szó valószínűleg közös (de ismeretlen) eredetű. A izsóp név ezov fordításaként jelenik meg a Biblia néhány fordításában, nevezetesen a Zsoltárok 51: 7 -ben : „Tisztíts meg engem izsóppal, és tiszta leszek”, de a kutatók azt javasolták, hogy a bibliai beszámolók ne a növényre vonatkozzanak. izsóp néven ismert, de inkább számos gyógynövény közül, köztük az Origanum syriacum (szíriai oregánó, más néven „bibliai izsóp”). Az 1Királyok 4:33 megemlíti, hogy az „ezov” kicsi növény volt, és egyes tudósok szerint falfa volt. A vörös üszővel elégették ( 4Móz 19: 6 ), és leprások tisztítására használták ( 3Móz 14: 4–6 , 3Móz 14: 49–51 ; 4Móz 19:18 ), és húsvétkor a vér meghintésére használták az ajtófélfákon lévő áldozati bárányról ( 2Mózes 12:22 ). Egy izsóp ágra erősített szivaccsal etették a kereszten Jézust ecettel.

A bibliai izsóp modern korrelációjára vonatkozó javaslatok bővelkednek a fali növényektől, mint a moha vagy a páfrány, a széles körben használt kulináris gyógynövényekig, mint a kakukkfű, a rozmaring vagy a majoránna. Egy másik javaslat a kapribogyó, amelyről ismert, hogy a régió sziklás talajaiban és a falak mentén nő.

Az izsóp is használták megtisztulás (vallási tisztítás) Egyiptomban, ahol szerint Chaeremon a sztoikus , a papok, hogy megegyék a kenyeret, hogy megtisztítsa az ilyen típusú élelmiszerek és alkalmassá teszik a szigorú diéta.

Termesztés

Az izsóp ellenáll a szárazságnak , és tolerálja a krétás, homokos talajokat. Teljes napsütésben és meleg éghajlaton virágzik.

A fajták közé tartozik a „kék virág”.

Aratás

Optimális időjárási körülmények között a gyógynövény izsóp betakarítása évente kétszer, egyszer a tavasz végén és még egyszer az ősz elején történik. A növényeket lehetőleg virágzáskor szüretelik, hogy összegyűjtsék a virágzó tippeket.

Miután a szárakat levágták, összegyűjtik és megszárítják, vagy raklapokra rakva, hogy lehetővé váljon a leeresztés, vagy felakasztani száradni. A szárítás folyamata hűvös, száraz, jól szellőző helyen történik, ahol az anyagokat többször is összekeverik az egyenletes szárítás érdekében. A szárító gyógynövényeket óvjuk a napsugárzástól, hogy megakadályozzuk az elszíneződést és az oxidációt . A szárítási folyamat teljes egészében körülbelül hat napot vesz igénybe. Szárítás után a leveleket eltávolítjuk, és mindkét összetevőt, a leveleket és a virágokat finomra vágjuk. A szárított végtermék súlya a kezdeti friss tömeg egyharmada, és legfeljebb 18 hónapig tárolható.

Illóolaj

Az illóolaj tartalmazza a tujont és a fenolt , amelyek antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. A magas koncentrációjú tujon és a központi idegrendszert stimuláló vegyi anyagok , beleértve a pinocamphone -t és a cineolt , epilepsziás reakciókat válthatnak ki. Az izsóp olaja görcsrohamokat okozhat, és még kis dózisok (2-3 csepp) is görcsöket okozhatnak gyermekeknél.

Felhasználások

Konyhai

A friss fűszernövényeket gyakran használják a főzéshez . A Za'atar egy híres közel -keleti gyógynövény -keverék , amelynek néhány változata szárított izsóp leveleket tartalmaz.

Az izsóp esszenciája gőzöléssel nyerhető, és kisebb mértékben a főzéshez használják.

A növényt a méhészek általában nektár előállítására használják, amelyből a nyugati mézelők gazdag és aromás mézet készítenek .

A gyógynövény izsóp leveleit aromás fűszerként használják. A levelek enyhén kesernyés ízűek a tanninok miatt , és intenzív menta illatúak . Intenzitása miatt mérsékelten használják a főzéshez. A gyógynövényt likőr ízesítésére is használják , és része a Chartreuse hivatalos összetételének . Ezenkívül kulcsfontosságú összetevő az abszint számos készítményében , ahol a zöld szín fő forrása.

Gyógynövény

A gyógynövény -gyógyászatban az izsóp nyugtató, köptető és köhögéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Az izsópot évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban a keringés fokozása és számos betegség, például köhögés és torokfájás kezelésére. Az izsóp stimulálhatja az emésztőrendszert .

Képtár

Hivatkozások

Külső linkek

• A Hyssopus officinalis -hoz kapcsolódó média a Wikimedia Commons -ban
• A Hyssopus officinalishoz kapcsolódó adatok a Wikispeciesnél