Fakanál - Wooden spoon
A fakanál az ételkészítés során általában használt eszköz .
Történelem
A kanál szó egy ősi szóból származik, amely egy nagyobb darabból faragott fadarabot vagy kürtöt jelent. A fakanalak könnyen faraghatók és így olcsók voltak, ami általánossá vált a történelem során.
A brit vaskori kelták (C. 250BC) használták őket. Ezt bizonyítja egy kis merőkanál példája, amelyet régészeti feltárások során fedeztek fel a Glastonbury Lake Village-ben . A római kori kanalak előkerültek a londoni City ásatásaiból. Az angolszászok nagy faanyagok voltak, csakúgy, mint a vikingek , és ezek a Brit-szigetekre települők mindkét csoportja fakanalat készített háztartási célokra.
Használ
Praktikum
Főzés
Ma a fakanalak a nyugati kultúrákban általában közepes vagy nagy kanalak, amelyeket főzéshez vagy sütéshez szükséges összetevők keverésére használnak. Lehet, hogy laposak, vagy közepén kis süllyedés van.
Mielőtt az elektromos keverők általánossá vált, fakanál gyakran használt tejszín együtt vajat és cukrot recepteket, mint a keksz vagy Victoria piskóta .
Ezeket még mindig sokféle étel és ital keverésére használják , különösen levesek és rakott készítések során, bár hajlamosak elnyelni az erős illatokat, például a hagymát és a fokhagymát . A fakanalak sokoldalúságuk miatt általában előnyösebbek a főzéshez. Egyes szakácsok inkább fakanalat használnak a rizottó elkészítésekor, mert nem adják át annyira a hőt , mint a fém kanalak. A fém kanalakkal ellentétben biztonságosan használhatók a tapadásmentes serpenyők megkarcolása nélkül is. Ez akkor hasznos, ha olyan ételeket készítenek, mint a rántotta .
A fakanalak kókusz- vagy ásványolajjal kezelhetők, hogy megvédjék a hideg folyadék felszívódásától. Ehető száradó olajok , mint a kendermag olaj , dióolaj , és lenolaj létrehozásához használt tartósabb kivitelben. A legjobb eredmény elérése érdekében a szárító olajoknak a kanál használata előtt elegendő időt kell biztosítani a polimerizációhoz . Az egyéb növényi olajokat kerülni kell, mert használatuk során megsárgulnak és átmossák az ételeket. Ha a fa gabona felemelkedik forralás után, vagy a mosás, egy finom csiszolás és alkalmazása kókuszolaj megakadályozza a kanalat váljon fuzzy és menedéket a baktériumok.
Szimbolizmus
Népművészet
Fakanalak a föld gyakorlatilag minden nemzetében készültek, és (az ezüst-, ón- vagy aranykanalakhoz képest) a hétköznapi kézműveseket képviselik, és a hétköznapi emberek életét tükrözik: ez a "népművészetük".
Minden régió, néha minden falu előállítja a maga nagyon eltérő stílusát és típusát. Sok afrikai példát vadállatok faragnak, és a turisztikai piacra irányulnak; vannak mások, amelyek szertartásosak és sok szimbolikát tartalmaznak. Megkülönböztető festett kanalak készültek Oroszország Khokhloma régiójában közel 200 éve, eredetileg otthoni használatra, az utóbbi időben pedig turisztikai objektumokként.
Hagyományosan a bonyolultan faragott, fából készült szerelmespálcát használják a szeretet jeleként Walesben . Minden kanál különböző jelentést tartalmazhat, amint azt a különféle szimbólumok használják, például: a lánc azt jelenti, hogy örökké együtt akar lenni; a gyémánt gazdagságot vagy szerencsét jelentene; a kereszt hitet jelentene; egy virág szeretetet jelentene; vagy sárkány a védelem érdekében. Sok matróz faragott kanalat, mivel hosszú utak során sok szabadidejük volt a tengeren, olyan szimbólumokat, mint horgonyok vagy hajók, faragtak a kanálba. Annak ellenére, hogy a walesi szerelmeskanál egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, Skandináviában és Kelet-Európában , nevezetesen Romániában , másfajta szerelmi kanalak is készültek .
A Botswana , fakanállal használják tokent feladatait, felelősségét és a tudás, a tulajdonos hozzájárul a munka egy kéz, bármilyen kis utat, mint egy csoport hozzájárul a csészébe hozzáadásával hozzávalókat, összekeverjük a kanállal.
A Fülöp-szigeteken , fából rizs kanál szent faragott képek bulul képviselő istenségek, vagy az ősi szellemeket ( anito ) hagyományos körében Ifugao népek . Annak ellenére, hogy az animista faragványok, ezek a mindennapi használt eszközöket étkezési rizs vagy leves vagy szolgáló bort . Ma általában ajándéktárgyakként értékesítik őket a turistáknak.
A romániai , a város Moldvahosszúmező , ott van a fakanál Múzeum , a múzeum megjeleníti a gyűjtemény fakanál romániai és a világ egy már elhunyt román történelem professzor.
Dekor
A Fülöp-szigeteken óriási fakanalak és villák hagyományosan az étkezőben vannak felakasztva, bekeretezve, vagy egy szekrény belsejébe helyezve. Mindkettő a Fülöp-szigeteken a leggyakoribb hagyományos edénypárosítás (szemben a kés és a villa a nyugati országokban). Az utolsó vacsora festményével vagy gobelinjével együtt a fülöp-szigeteki házakban mindenütt megtalálható díszek találhatók. A jó egészség szimbólumaként tekintenek rájuk.
Sportkultúra
Bizonyos régiókban, különösen a Nemzetközösség és az Egyesült Államok brit hatású területein , a " fakanál " az a csapat vagy egy személy díjazása , aki az utolsó helyen végzett.
Testi fenyítés
A fakanalat a szülők, főleg az anyák, bizonyos kultúrákban testi fenyítésként használt eszközként használták. Az utóbbi időben a nosztalgia szimbólumává vált, mivel tényleges használata kulturálisan elfogadhatatlanná vált.