Atlanti kékúszójú tonhal - Atlantic bluefin tuna

Atlanti kékúszójú tonhal
Illusztráció felnőtt kékúszójú tonhal

Legkevésbé aggasztó  ( IUCN 3.1 )
( globálisan )

Közel fenyegetett  ( IUCN 3.1 ) ( Európa )
Tudományos osztályozás szerkesztés
Királyság: Animalia
Törzs: Chordata
Osztály: Actinopterygii
Rendelés: Scombriformes
Család: Scombridae
Nemzetség: Thunnus
Algenus: Thunnus
Faj:
T. thynnus
Binomiális név
Thunnus thynnus
( Linné , 1758 )
Szinonimák

Scomber thynnus Linnaeus , 1758

A kékúszójú tonhal ( Thunnus thynnus ) egy faj a tonhal , a család Scombridae . Különböző néven északi kékúszójú tonhal (főként, ha a csendes -óceáni kékúszójú al alfajaként szerepel), óriás kékúszójú tonhal [150 kg -nál nagyobb súlyú egyedeknél], korábban tuny .

Az atlanti kékúszó az őshonos az Atlanti -óceán nyugati és keleti részén, valamint a Földközi -tengeren . Kihaltak a Fekete -tengeren . Az atlanti kékúszójú tonhal a másik két kékúszójú tonhalfaj közeli rokona - a csendes -óceáni és a déli kékúszójú tonhal .

Kékúszójú tonhal került rögzítésre akár 680 kg-os (1500 font) súlyú, és a rivális a fekete marlin , Blue Marlin , és kardhalra mint a legnagyobb Perciformes . A történelem során az atlanti kékúszójú tonhalat nagyra értékelték élelmiszer -halként . Az élelmiszerek kereskedelmi értéke mellett a csúcsragadozóként megjelenített nagy méretük, gyorsaságuk és erejük a halászok, írók és tudósok csodálatát keltette.

Az atlanti kékúszójú tonhal a világ egyik legjövedelmezőbb kereskedelmi halászatának alapja volt. A közepes és nagy egyedeket nagymértékben célozzák a japán nyershalpiacra , ahol minden kékúszójú faj nagyra értékeli a sushit és a sashimi-t .

Ez a kereskedelmi jelentőség súlyos túlhalászáshoz vezetett . A Nemzetközi Atlanti Tonhal Védelmi Bizottság 2009 októberében megerősítette, hogy az atlanti kékúszójú tonhal állománya az elmúlt 40 évben drámaian csökkent, 72% -kal az Atlanti -óceán keleti részén és 82% -kal az Atlanti -óceán nyugati részén. 2009. október 16 -án Monaco hivatalosan a veszélyeztetett atlanti kékúszójú tonhalat javasolta a CITES I. függelékében szereplő tőzsdei jegyzékbe vételhez és a nemzetközi kereskedelmi tilalomhoz. 2010 elején az európai tisztviselők a francia ökológiai miniszter vezetésével fokozott nyomást gyakoroltak a kékúszójú tonhal kereskedelmi halászatának nemzetközi szintű betiltására . Az Európai Unió tagállamai, amelyek együttesen felelősek a kékúszójú tonhal túlhalászásáért, később tartózkodtak a szavazástól az ENSZ javaslatában, amely megvédi a fajt a nemzetközi kereskedelemtől. Korábban veszélyeztetett faj volt, populációja azóta helyreállt.

A legtöbb bluefins ragadja kereskedelemben a hivatásos halászok segítségével horogsortól , erszényes kerítőhálók , válogatott horgos-line hajtómű, nehéz rudak és tárcsák, és szigonyt . Rekreációs szempontból a kékúszó az egyik legfontosabb nagyvadfaj, amelyet a sporthorgászok kerestek az 1930-as évek óta, különösen az Egyesült Államokban, de Kanadában, Spanyolországban, Franciaországban és Olaszországban is.

Rendszertan

Az atlanti kékúszójú tonhal egyike volt azoknak a sok halfajnak, amelyeket Carl Linnaeus írt le a Systema Naturae 1758 -as , 10. kiadásában , ahol a Scomber thynnus binomiális nevet kapta .

Leginkább a csendes -óceáni kékúszójú tonhalhoz ( T. orientalis ) és a déli kékúszójú tonhalhoz ( T. maccoyii ), valamint távolabb a Thunnus nemzetség többi nagy tunyájához - a nagyszemű tonhalhoz ( T. obesus ) és a sárgaúszóhoz - kapcsolódik. tonhal ( T. albacares ). Sok éven át a csendes -óceáni és az atlanti kékúszójú tonhalfajokat azonosnak vagy alfajnak tekintették, és "északi kékúszójú tonhalnak" nevezték őket. Ez a név időnként némi zavart kelt , mivel a hosszúfarkú tonhal ( T. tonggol ) Ausztráliában néha "északi kékúszójú tonhal" néven ismert. Ez igaz Új -Zélandra és Fidzsi -szigetekre is.

A kékúszójú tonhalat gyakran nevezték közönséges tunyának, különösen az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és Új -Zélandon. A "tonhal" nevet, amely a spanyol atún származéka , széles körben elfogadták Kaliforniában az 1900-as évek elején, és azóta elfogadottá vált minden tonhal esetében, beleértve a kékúszójúakat is, az angol nyelvű világban. Egyes nyelveken a kékúszójú hús vörös színe szerepel a nevében, mint például az atún rojo (spanyol) és a tonno rosso (olasz).

Leírás

Az atlanti kékúszójú tonhal migrációja

Az atlanti kékúszójú tonhal teste rombusz alakú és robusztus. A fej kúpos és a szája meglehetősen nagy. A fej "tobozablakot" tartalmaz, amely lehetővé teszi a halak számára a több ezer mérföldes tartományon való navigálást. Színük sötétkék felett és szürke alábbiakban egy arany csillogás, amely a test és a ragyogó sárga caudalis finlets. A kékúszójú tonhalat a többi családtagtól meg lehet különböztetni a mellúszó viszonylag rövid hosszától . Az májat egyedülálló jellemzője, hogy vannak bevonva vérerek (harántcsíkolt). Más, rövid mellúszójú tonhalban ilyen hajók vagy nincsenek jelen, vagy csak kis számban vannak jelen a szélek mentén.

A teljesen kifejlett felnőtt példányok átlagosan 2–2,5 m (6,6–8,2 láb) hosszúak és körülbelül 225–250 kg (496–551 lb) súlyúak. A Nemzetközi Vadhalszövetség szabályai szerint vett legnagyobb példányt a hatalmas atlanti kékúszójú területről ismert Nova Scotia területén fogták ki , súlya 679 kg (1,497 font) és 3,7 m (12 láb) volt. A leghosszabb verseny az ember és a tonhal között az új -skóciai Liverpool közelében zajlott 1934 -ben, amikor hat férfi felváltva harcolt egy 164–363 kilogramm (361–800 font) tonhal ellen 62 órán keresztül. Mind a Smithsonian Intézet, mind az Egyesült Államok Nemzeti Tengerészeti Halászati ​​Szolgálata elfogadta, hogy ez a faj akár 910 kg (2010 font) súlyú is lehet, bár további részletek hiányoznak. Az atlanti kékúszójú tonhal viszonylag gyorsan érik el. Egy felmérésben, amely legfeljebb 2,55 m (8,4 láb) hosszúságú és 247 kg (545 lb) súlyú mintákat tartalmazott, egyiket sem tartották 15 évesnél idősebbnek. A nagyon nagy példányok azonban akár 50 évesek is lehetnek.

A kékúszó óriási izomerővel rendelkezik, amelyet inakon keresztül vezet a lunate alakú farokúszójához. Sok más hallal ellentétben a test merev marad, miközben a farok ide -oda mozog, növelve a löket hatékonyságát. Rendkívül hatékony keringési rendszerrel rendelkezik. Az egyik legmagasabb vér-hemoglobin koncentrációval rendelkezik a halak között, ami lehetővé teszi, hogy hatékonyan szállítsa az oxigént a szöveteihez; ez kivételesen vékony vér-víz gátdal kombinálva biztosítja a gyors oxigénfelvételt.

Fő cikk: Tonhal § Élettan

Annak érdekében, hogy melegen tartsa az izmait, amelyeket erőre és egyenletes úszásra használnak, az atlanti kékúszó ellenáramú cserét alkalmaz, hogy megakadályozza a hő elvesztését a környező vízben. A vénás vérben lévő hőt hatékonyan továbbítják a hűvös, oxigénnel telített artériás vérbe, amely belép a rete mirabile -be . Míg a tonhalcsalád minden tagja melegvérű, a kékúszójú tonhalban a termoreguláció képessége fejlettebb, mint bármely más hal esetében. Ez lehetővé teszi számukra, hogy táplálékot keressenek az Atlanti -óceán északi részének gazdag, de hideg vizeiben.

Biológia és ökológia

A kékúszók 1006 m (3 301 láb) mélységbe merülnek. Az atlanti kékúszójú tonhal általában kis halakra, például szardíniara , heringre és makrélára , valamint gerinctelenekre, például tintahalra és rákfélékre vadászik .

A Pelichnibothrium speciosum tetrafillidás galandféreg élősködik ezen a fajon. Mivel a galandféreg határozott gazdája a kék cápa , amely általában nem tűnik tonhal tápláléknak, az atlanti kékúszójú tonhal valószínűleg a P. speciosum zsákutca gazdája .

Élettörténet

Atlanti -óceáni kékúszójú tonhal

A kékúszójú nőstényekről feltételezik, hogy akár 30 millió tojást is termelnek. Az atlanti kékúszójú tonhal két széles körben elkülönített területen ívik. Egy ívóhely létezik a Földközi -tenger nyugati részén , különösen a Baleár -szigeteken . Másik fontos ívóhelyük a Mexikói -öböl . A felugró műholdas nyomkövetési eredmények látszólag nagyrészt megerősítik azt a meggyőződést, amelyet sok tudós és halász vallott, hogy bár az egyes területeken ívott kékúszó széles körben táplálkozhat az Atlanti-óceánon túl, ugyanabba a területbe térnek vissza ívásra.

Az atlanti kékúszójú uszonyok nagy koncentrációban csoportosulnak ívásra, és ilyenkor nagyon érzékenyek a kereskedelmi halászatra . Ez különösen igaz a Földközi -tengerre, ahol az ívó kékúszó csoportokat könnyű repülőgépek és erszényes kerítőhálók észlelik a levegőből az iskolák körül. Úgy gondolják, hogy a nyugati és a keleti populáció különböző korban érik. A keleten született kékúszójúak egy -két évvel hamarabb érik el a fejlettséget, mint a nyugaton.

Emberi kapcsolat

Ősi halászat

Longo szerint "az első évezred fordulóján kifinomult kékúszójú tonhalcsapdás halászat alakult ki. [...] Ez a csapdahalászat, amelyet olaszul tonnara, franciául madrague, spanyolul almadraba és portugálul armação, bonyolult útvesztőt képez a hálókból, amelyek az ívási időszakban fogják és karikázzák a kékúszójú tonhalat. A hagyományos/kézműves kékúszójú tonhalcsapdázás több mint ezer éve aktív, és összeomlott a Földközi -tengeren, és küzdött ott, ahol még gyakorolják. "

Kereskedelmi halászat

Az atlanti kékúszójú tonhal halászata tonnában 1950 és 2009 között
Egy felnőtt atlanti kékúszójú tonhal a fedélzeten

A második világháború után a japán halászoknak több tonhalra volt szükségük enni és exportálni az európai és amerikai konzervipar számára. Kibővítették halászati ​​körüket, és tökéletesítették az ipari horogsoros halászatot, amely gyakorlat több ezer horgászhorgot alkalmaz mérföldes horgonyokon. Az 1970-es, a japán gyártó kifejlesztett könnyű, nagy szilárdságú polimer, amelyeket sodornak eresztőhálós . Bár a kilencvenes évek elejére betiltották őket a nyílt tengeren, az 1970 -es években több száz kilométert gyakran vettek be egyetlen éjszaka alatt. A tengeri fagyasztási technológia ezután lehetővé tette számukra, hogy egy év után a legtávolabbi óceánokból fagyasztott, sushi-kész tonhalat hozzanak a piacra.

A kezdeti célpont a sárgaúszójú tonhal volt. A japánok a hatvanas évek előtt nem értékelték a kékúszót. A hatvanas évek végére az óriás kékúszójú tonhal sporthorgászata virágzott Új -Skóciában, Új -Angliában és Long Islanden. Az észak -amerikaiaknak is kevés volt az étvágyuk a kékúszó felé, általában elvetették őket, miután lefényképezték. A kékúszójú sporthalászat növekedése ugyanakkor egybeesett a japán export fellendülésével. Az 1960 -as és 70 -es években a tehergépek üresen tértek vissza Japánba. Egy japán vállalkozó rájött, hogy olcsón vásárolhat Új-Angliát és kanadai kékúszóst, és elkezdte tonhallal tölteni a Japánhoz kötődő raktárakat. A marhahúsnak és más zsíros húsoknak való kitettség a második világháborút követő amerikai megszállás alatt felkészítette a japán szájpadot a kékúszójú zsíros hasra ( otoro ). Az atlanti kékúszó volt a legnagyobb és a kedvenc. A felértékelődés visszatért a Csendes -óceánon, amikor az amerikaiak a hetvenes évek végén nyers halat kezdtek enni.

Az 1960 -as éveket megelőzően az atlanti kékúszójú halászat viszonylag kis léptékű volt, és a populációk változatlanok maradtak. Bár a helyi állományok, például az Északi -tenger állományai károsodtak a korlátlan kereskedelmi halászat miatt , más populációk nem voltak veszélyben. A hatvanas években azonban az Egyesült Államok parti vizein a tonhalkonzervek piacára halat fogó erszényes kerítőhálós hajók óriási számú fiatal és fiatal nyugat-atlanti kékúszóst távolítottak el, és számos egész éves osztályt vettek ki. A mediterrán halászatot történelmileg rosszul szabályozták, és a fogásokról nem számoltak be, a francia, spanyol és olasz halászok versenyeztek az észak-afrikai országokkal a népesség csökkenése miatt. A halak vándorlási szokásai megnehezítik a halászat szabályozásának feladatát, mivel több ország nemzeti vizein, valamint a nemzeti joghatóságon kívüli nyílt óceánon töltenek időt.

Akvakultúra

A tonhal tenyésztése már az 1970 -es években elkezdődött. A kanadai halászok a Szent Mária -öbölben fiatal halakat fogtak el, és tollban neveltek. Fogságban több száz kilóra nőnek, végül prémium árakat hoznak Japánban. A tenyésztés lehetővé teszi a tenyésztők számára, hogy kiaknázzák a vadon fogott halak kiszámíthatatlan kínálatát. A Földközi -tengeren és Dél -Ausztrálián túli tanyák kékúszójú tenyésztést hajtanak végre a tengeren. Az OECD statisztikái szerint 2018 -ban 35 ezer tonnát állítottak elő, ennek mintegy 50% -át Japán adja, ezt követi Ausztrália, Mexikó, Spanyolország és Törökország kisebb mennyiségekkel. A fiatal és fiatal mediterrán halak nagy hányadát tonhalgazdaságokban termesztik. Mivel a tonhalat a vadon élő állatokból a karámokba viszik, még nem elég idősek a szaporodáshoz, a tenyésztés az egyik legsúlyosabb fenyegetés a faj számára. A kékúszó lassú növekedése és késői ivarérettsége súlyosbítja problémáit. Az Atlanti -óceán lakossága közel 90% -kal csökkent az 1970 -es évek óta.

Európában és Ausztráliában, a tudósok használt könnyű manipuláció technológia és a nyújtott hatású hormon implantátumokat, hogy körülbelül az első nagyszabású fogságban ívási atlanti és a déli bluefins. Ez a technológia magában foglalja a gonadotropin-felszabadító hormon beültetését a halakba, hogy ösztönözze a termékeny tojástermelést, és ösztönözheti a halakat a nemi érettség elérésére fiatalabb korban.

Mindazonáltal, mivel a kékúszójúaknak annyi táplálékra van szükségük a megszerzett súlyegységenként - akár 10 -szerese is a lazacénak -, ha a kékúszóst ugyanabban a méretben tenyésztik, mint a 21. századi lazactenyésztést, sok zsákmányfajuk kimerülhet, ha tenyésztett kékúszójúak ugyanazt az étrendet etették, mint vad társaikat. 2010 -ig évente 30 millió tonna kisméretű takarmányhalat távolítottak el az óceánokból, a legtöbbet tenyésztett halak etetésére.

Sok észak -afrikai mediterrán ország, például Tunézia és Líbia piacra lépése a kilencvenes években, valamint a tonhal -tenyésztés egyre szélesebb körben elterjedt gyakorlata a Földközi -tengeren és más területeken, például Dél -Ausztráliában (a déli kékúszójú tonhal esetében), lenyomta az árakat. Az egyik eredmény az, hogy a halászoknak bevételük fenntartásához most akár kétszer annyi halat kell kifogniuk. Az atlanti kékúszó veszélyeztetett.

Fenyegetések

A hal iránti globális étvágy a legfőbb veszély az atlanti kékúszóra. A túlhalászás annak ellenére folytatódik, hogy ismételten figyelmeztetnek a jelenlegi rohamos csökkenésre. A kékúszójú akvakultúra, amely a csökkenő vadállományok hatására jött létre, még nem érte el a fenntarthatóságot, részben azért, mert túlnyomórészt a fiatalkorúak betakarítására és tenyésztésére támaszkodik, nem pedig a fogságban történő tenyésztésre.

Némi aggodalom ellenére a 2010 -es Deepwater Horizon olajszennyezés becslései szerint a populáció csökkenése nem lesz jelentős, a fiatalkorúak 0,4–4,0% -a között mozog, ami az éves eltérések tartományán belül van.

Megőrzés

Halászati ​​gazdálkodó szervezetek

2007 -ben az Atlanti -óceáni Tonhal Védelmi Nemzetközi Bizottság (ICCAT) - az atlanti kékúszójú halászatot szabályozó hatóságok - kutatói 15 000 tonna globális kvótát javasoltak a jelenlegi állományok fenntartásához, vagy 10 000 tonna kvótát a halászat helyreállításához. Az ICCAT ezt követően 36 000 tonnás kvótát választott, de a felmérések azt mutatták, hogy akár 60 000 tonnát is ténylegesen kihaltak (a fennmaradó készletek harmadát), és a korlátot 22 500 tonnára csökkentették. Tudósaik most azt mondják, hogy 7500 tonna a fenntartható határ. 2009 novemberében az ICCAT a 2010 -es kvótát 13 500 tonnában határozta meg, és közölte, hogy ha 2022 -ig nem állítják helyre a készleteket, akkor fontolóra veszi egyes területek bezárását.

2010. március 18-án az Egyesült Nemzetek Szervezete elutasította az Egyesült Államok által támogatott törekvést az atlanti kékúszójú tonhal halászatának és kereskedelmének teljes tilalmára. A veszélyeztetett fajok nemzetközi kereskedelméről szóló egyezmény (CITES) szavazása 68-20 volt, 30 európai tartózkodás mellett. A vezető ellenfél, Japán azt állította, hogy az ICCAT a megfelelő szabályozó testület.

2011 -ben az USA Nemzeti Óceáni és Légköri Hivatal (NOAA) úgy döntött, hogy nem sorolja fel az atlanti kékúszójú tonhalat veszélyeztetett fajként. A NOAA illetékesei szerint a 2010 novemberében megalkotott szigorúbb nemzetközi halászati ​​szabályok elegendőek az atlanti kékúszójú tonhal helyreállításához. A NOAA beleegyezett abba, hogy 2013 -ban felülvizsgálja a faj veszélyeztetett státuszát. A Nemzeti Tengeri Halászati ​​Szolgálat aggodalomra okot adó faja lett , az egyik olyan faj, amelyről az Egyesült Államok kormánya aggodalmát fejezi ki állapotával és fenyegetéseivel kapcsolatban, de amelyről nem áll rendelkezésre elegendő információ annak jelzésére szükség van a fajok felsorolására az Egyesült Államok veszélyeztetett fajokról szóló törvénye szerint .

2012 novemberében 48 ország, az Atlanti -óceáni Tonhalvédelmi Nemzetközi Bizottságért Marokkóban ülésezett, a szigorú halászati ​​korlátozások betartása mellett szavazott, mondván, hogy a faj populációja még mindig törékeny. A kvóta csak kismértékben emelkedik, évi 12 900 tonnáról 13 500 -ra. A döntést 2014 novemberében felülvizsgálták, ami az alábbiakban felsorolt ​​magasabb juttatásokat eredményezte.

Az atlanti kékúszójú tonhal legutóbbi állományfelmérése a nyugati és a keleti atlanti/mediterrán állományok állapotának javulását tükrözte. A Bizottság új irányítási intézkedéseket fogadott el, amelyek a tudományos tanácsadás körébe tartoznak, összhangban vannak a vonatkozó újjáépítési tervekkel, és lehetővé teszik a folyamatos állománynövekedést. A nyugati állomány esetében a 2015-ben és 2016-ban évente 2000 tonnás teljes kifogható mennyiség biztosítja az ívóállomány biomassza folyamatos növekedését, és lehetővé teszi, hogy az erős 2003-as évfolyam tovább növelje az állomány termelékenységét. Az Atlanti -óceán keleti/mediterrán állományának teljes kifogható mennyiségét 16 142 tonnában határozták meg 2015 -re; 19 296 t 2016 -ra; és 23.155 t 2017 -re.

2020 -ban az Egyesült Királyság kormánya felismerte a kékúszójú tonhal gyakoribb előfordulását az Egyesült Királyság vizein az elmúlt években, és folyamatban lévő kutatásokat finanszíroz, amelyek célja a faj ökológiájának megértése és a gazdálkodás megközelítésének kidolgozása.

Más szervezetek

2010 -ben a Greenpeace International felvette az északi kékúszójú tonhalat a tenger gyümölcsei vörös listájára.

2011 nyarán a Tengeri Pásztorvédelmi Társaság kampányt vezetett az állítólagos illegális kékúszójú tonhalhalászat ellen Líbia partjainál, amely akkor Muammar Kadhafi rezsimje volt. A halászok megtorolták a Sea Shepherd beavatkozását azzal, hogy különféle, apró fémdarabokat dobtak a legénységre. Senki nem sérült meg a konfliktus során a másik fél intézkedései miatt.

2011 novemberében Eric Asimov, a The New York Times élelmiszer-kritikusa kritizálta a legmagasabb rangú New York-i Sushi Yasuda éttermet, amiért kékúszójú tonhalat kínált az étlapján, azzal érvelve, hogy az ilyen fenyegetett halászatból való merítés indokolatlan kockázatot jelent a kékúszóra és a a kulináris hagyományok jövője, amelyek a fajtól függenek.

A kékúszójú fajokat a Monterey Bay Aquarium felsorolja a Seafood Watch listáján és a zsebkalauzokban, halakként, hogy elkerüljék a túlhalászást.

Konyha

Atlanti kékúszó egy halpiacon Marseille -ben

Az atlanti kékúszójú tonhal az egyik legértékesebb hal, amelyet a japán nyers halételekben használnak. A kifogott atlanti és csendes -óceáni kékúszójú tonhal mintegy 80% -át Japánban fogyasztják. A kékúszójú tonhal sashimi különleges csemege Japánban. Például egy atlanti -óceáni kékúszó, amelyet az Egyesült Államok keleti részén kaptak el, 247 000 dollárért értékesített 2008 -ban a tokiói Tsukiji halpiacon . Ez a magas ár lényegesen alacsonyabb, mint a csendes -óceáni kékúszójú halért fizetett legmagasabb ár. Az árak az 1970 -es évek végén és az 1980 -as években voltak a legmagasabbak.

A japánok az 1840 -es években kezdtek tonhal -sushit enni, amikor egy szezonban nagy fogás érkezett Edóba [a régi Tokióba]. Egy szakács pácolt néhány darabot szójaszószban, és nigiri sushinak tálalta . Abban az időben ezeket a halakat shibi - "négy nap" - névre keresztelték, mert a szakácsok négy napra eltemették őket, hogy enyhítsék véres ízüket.

Eredetileg a vörös húsú halakat Japánban lenézték, mint alacsony osztályú ételt, és a fehér halat részesítették előnyben. ... A vörös húsú halak hajlamosak voltak gyorsan romlani, és érezhető bűzt fejleszteni, ezért a hűtés előtti napokban a japán arisztokrácia megvetette őket, és ezt a hozzáállást Edo polgárai is elfogadták. - Michiyo Murata

Az 1930 -as években a tonhal sushi mindennapos volt Japánban.

Lásd még

Hivatkozások

További irodalom

Külső linkek