Angolna -Eel
| Angolna Időbeli tartomány:
|
|
|---|---|
|
|
| Anguilla japonica | |
Tudományos osztályozás 
|
|
| Királyság: | Animalia |
| Törzs: | Chordata |
| Osztály: | Actinopterygii |
| Szuperrend: | Elopomorpha |
| Rendelés: |
Anguilliformes L. S. Berg , 1943 |
| Típus nemzetség | |
|
Anguilla
Garsault , 1764
|
|
| Alrendek | |
Az angolna az anguilliformes ( / æ ŋˈ ɡ w ɪ l ɪ f ɔːr m iː z / ) rendjébe tartozó rájaúszójú hal , amely nyolc alrendből, 19 családból , 111 nemzetségből és mintegy 800 fajból áll . Az angolnák jelentős fejlődésen mennek keresztül a korai lárvaállapottól a végső felnőtt állapotig, és általában ragadozók .
Az "angolna" kifejezést más angolna alakú halakra is használják, például elektromos angolnára ( Electrophorus nemzetség ), tüskés angolnára (Mastacembelidae család), mocsári angolnára (Synbranchidae család) és mélytengeri tüskés angolnára (Notacanthidae család). Ezek a többi kládok azonban angolnaszerű alakjukat a valódi angolnáktól függetlenül alakították ki. Az angolnák sós és édesvízben is élnek, és néhány faj katadrom .
Leírás
Az angolna hosszúkás hal, hossza az egypofájú angolnában ( Monognathus ahlstromi ) 5 cm-től a karcsú óriásmurénéig 4 méterig terjed . A felnőttek súlya 30 g (1 uncia) és jóval több mint 25 kg (55 font) között mozog. Nincsenek medenceuszonyaik , és sok fajnál a mellúszók is hiányoznak . A hát- és az anális uszony összenőtt a farokúszóval , egyetlen szalagot alkotva, amely az állat hosszának nagy részén fut végig. Az angolnák úgy úsznak, hogy hullámokat generálnak, amelyek végighaladnak a testükön. A hullám irányának megfordításával visszafelé tudnak úszni.
A legtöbb angolna az óceán sekély vizében él, és homokba, sárba vagy sziklák közé fúródik. Az angolnafajok többsége éjszakai , ezért ritkán láthatók. Néha látják őket együtt élni lyukakban vagy "angolnás gödrökben". Egyes angolnafajok mélyebb vízben is élnek a kontinentális talapzatokon és a lejtők felett, akár 4000 m (13 000 láb) mélységben is. Csak az Anguilla tagjai élnek rendszeresen édesvízben, de ők is visszatérnek a tengerbe szaporodni.
A legsúlyosabb valódi angolna az európai konger . A jelentések szerint ennek a fajnak a legnagyobb mérete eléri a 3 métert (10 láb) és a 110 kg-ot (240 fontot). Más angolnák hosszabbak, de nem olyan nagy súlyúak, mint például a karcsú óriásmurén , amely eléri a 4 métert (13 láb).
Életciklus
Az angolnák lapos és átlátszó lárvákként kezdik életüket , amelyeket leptocephalinak neveznek . Az angolnalárvák a tenger felszíni vizeiben sodródnak, és tengeri hóval , a vízben lebegő apró részecskékkel táplálkoznak. Az angolnalárvák ezután üvegangolnává alakulnak, majd elverekké válnak, mielőtt végül felkutatnák fiatal és kifejlett élőhelyeiket. Sok angolna egész életében a tengerben marad, de az Anguillidae családba tartozó édesvízi angolnák az áramlás irányába utaznak, és kénytelenek felmászni az akadályokon, például gátokon , gátfalakon és természetes vízeséseken.
Az angolna tojásai először a leptocephalus lárva állapotába kelnek ki
A lárvaangolnák üvegangolnává válnak , amikor az óceánból édesvízbe kerülnek
Édesvízi tündérként az angolnák felfelé haladnak
Az érett ezüst állapotú angolnák visszavándorolnak az óceánba, hogy párosodjanak
Lady Colin Campbell úgy találta, hogy a ballisodarei angolnahalászat nagymértékben javult azáltal, hogy lazán fonott füves létrákat akasztottak a korlátok fölé, lehetővé téve az elverek könnyebb feljutását.
Osztályozás
Az angolnák számos osztályozása létezik; egyesek, például a FishBase , 20 családra osztják az angolnákat, míg más osztályozások, mint például az ITIS és a Systema Naturae 2000 további angolnacsaládokat tartalmaznak, amelyek a FishBase rendszerben a család alatt vannak feltüntetve.
Az édesvízi fajok eredetének azonosítása problémásnak tekinthető; A genomikai vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy egy monofiletikus csoportról van szó, amely a mélytengeri angolnák közül származik.
Alrendek és családok
.jpg)
Taxonómia Nelson, Grande és Wilson 2016 alapján.
-
Protanguilloidei alrend
- Protanguillidae család
-
Synaphobranchoidei alrend
- Synaphobranchidae család (vágóangolna) [beleértve Dysommidae, Nettodaridae és Simenchelyidae]
-
Muraenoidei alrend
- Heterenchelyidae család (sárangolna)
- Myrocongridae család (vékony angolna)
- Muraenidae család (muréna angolna)
-
Chlopsoidei alrend
- Chlopsidae család (hamis moráj)
-
Congroidei alrend
- Congridae (congers) család [beleértve Macrocephenchelyidae; Colocongridae]
- A Derichthyidae család (hosszúnyakú angolna) [beleértve. Nessorhamphidae]
- Muraenesocidae család (csukák)
- Nettastomatidae család (kacsacsőrű angolna)
- Kígyóangolna ( Ophichthidae ) család
-
Moringuoidei alrend
- Moringuidae család (spagetti angolna)
-
Saccopharyngoidei alrend
- Eurypharyngidae család (pelikán angolna, esernyőszájú nyelőfélék)
- Saccopharyngidae család
- Monognathidae család (egyállkapu nyelők)
- Cyematidae család (bobtail szalonka)
-
Anguilloidei alrend
- Anguillidae család ( édesvízi angolna)
- Nemichthyidae család _
- Serrivomeridae család (fűrészfogú angolna)
Anguilla anguilla , egy Anguillidae
Moringua edwardsi , egy Moringuidae
Echidna nebulosa , egy Muraenidae
Egy Nemichthyidae
Serrivomer sp. , egy Serrivomeridae
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Egyes besorolásokban a bobtail - sliff angolnák Cyematidae családja az Anguilliformes, a FishBase rendszerben azonban a Saccopharyngiformes rendbe tartozik .
A dél-amerikai elektromos angolna nem egy igazi angolna, hanem egy dél-amerikai késhal , amely közelebbről rokon a pontyokkal és harcsákkal .
Törzsfejlődés
A filogenetika Johnson et al. 2012.
| Anguilliformes |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.jpg){kind=small}
Kereskedelmi fajok
| Ez a cikk egy sorozat része |
| Kereskedelmi hal |
|---|
 |
| Nagy nyíltvízi |
| Takarmány |
| Tengerfenéken élő |
| Vegyes |
| Fő kereskedelmi fajok | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gyakori név | Tudományos név | Maximális hossz |
Közös hossz |
Maximális súly |
Maximális életkor |
Trofikus szint |
FishBase | FAO | EZ | IUCN állapot |
| amerikai angolna | Anguilla rostrata (bérlő, 1817) | 152 cm | 50 cm | 7,33 kg | 43 év | 3.7 |
 Veszélyeztetett |
|||
| európai angolna | Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) | 150 cm | 35 cm | 6,6 kg | 88 év | 3.5 |
 Kritikusan veszélyeztetett |
|||
| japán angolna | Anguilla japonica Temminck & Schlegel, 1846 | 150 cm | 40 cm | 1,89 kg | 3.6 |
Veszélyeztetett |
||||
| Rövidúszójú angolna | Anguilla australis Richardson, 1841 | 130 cm | 45 cm | 7,48 kg | 32 év | 4.1 |
 Közel fenyegetett |
|||
Ember általi használat
Az édesvízi angolnát ( unagi ) és a tengeri angolnát ( conger angolna , anago ) gyakran használják a japán konyhában ; az unadon és az unajū élelmiszerek népszerűek, de drágák. Az angolna a kínai konyhában is nagyon népszerű , és sokféleképpen készítik. A hongkongi angolna ára gyakran elérte az 1000 HKD -t (128,86 amerikai dollár) kilogrammonként, és egyszer meghaladta az 5000 HKD/kg-ot. Indiában az angolnát népszerûen fogyasztják északkeleten . Az asszámi nyelven Kusia néven ismert édesvízi angolnát curryvel, gyakran fűszernövényekkel fogyasztják. Az európai angolnát és más édesvízi angolnákat leginkább Európában , az Egyesült Államokban és más helyeken fogyasztják. Ma az európai angolna kritikusan veszélyeztetettnek számít. Egy hagyományos kelet- londoni étel a kocsonyás angolna , bár a kereslet jelentősen csökkent a második világháború óta. A spanyol konyha csemege angulák olívaolajon fokhagymás pirított elverből (fiatal angolnából ) állnak . Az elverek általában elérik az 1000 eurós kilogrammot. Az új-zélandi hosszúúszójú angolna hagyományos maori étel Új-Zélandon . Az olasz konyhában különösen nagyra értékelik a Valli di Comacchio -ból, az Adriai -tenger partja mentén fekvő mocsaras övezetből származó angolnákat, a Bolsena-tó édesvízi angolnáit és a szardíniai Cabrasból származó tavi angolnákat . Észak- Németországban , Hollandiában , Csehországban , Lengyelországban , Dániában és Svédországban csemegeként tartják számon a füstölt angolnát .
A gyakran sült tündék korábban olcsó ételnek számítottak az Egyesült Királyságban . Az 1990-es években számuk Európa-szerte összeomlott. Ma már csemege, az Egyesült Királyság legdrágább fajtája.
Az angolna, különösen a muréna , népszerű a tengeri akvaristák körében .
Az angolna vére mérgező az emberre és más emlősökre, de mind a főzés, mind az emésztési folyamat elpusztítja a mérgező fehérjét. Az angolna vérszérumából származó toxint Charles Robert Richet használta Nobel-díjas kutatásában, amely az anafilaxiát fedezte fel (kutyákba fecskendezve és a hatás megfigyelésével). A Richet által használt mérget valójában tengeri kökörcsinekből nyerték.
Az angolnabőrt nagyra értékelik. Nagyon sima és rendkívül erős. Nem angolnából származik. A csendes- óceáni hagfish - től származik , amely állkapocs nélküli hal , amelyet iszap angolnának is neveznek.
A kultúrában
A nagy Almere -tó , amely a kora középkori Hollandiában létezett, a nevét a vizében élő angolnákról kapta (az angolna holland szó aal vagy ael, tehát: "ael mere" = "angolna tó"). A nevet a flevolandi Almere új városában őrzik , amelyet 1984-ben adtak ennek a víztestnek az emlékére, amelynek területén a város található.
A Temze mentén folyó elfek tavaszi nappali átjáróját egykor "angolna viteldíjnak" nevezték. Az „elver” szóról azt gondolják, hogy az „angolna viteldíj” hibája.
A francia polinéziai Huahine sziget (a Társadalom-szigetek része ) híres látnivalója a híd egy patakon, amely 3-6 méter hosszú angolnákat fogad, és amelyet a helyi kultúra szentnek tart.
Az angolnahalászat a náci korszak Danzigban fontos szerepet játszik Günter Grass A bádogdob című regényében . Az emberek angolnákkal szembeni kegyetlenségét a náci atrocitások metaforájaként használják, a halász által megölt angolnák látványa pedig a főszereplő anyjának őrületét váltja ki.
Az angolnahalászat baljós következményeiről Jo Nesbø Cockroaches című könyve is utal, amely a Harry Hole detektívsorozat második könyve. A könyv hátterében egy norvég falu található, ahol a híresztelések szerint a közeli tengerben az angolnák vízbe fulladt emberek holttesteivel táplálkoznak, így ezeknek az angolnáknak az étkezése a kannibalizmus küszöbén áll.
Fenntartható fogyasztás
2010-ben a Greenpeace International felvette a tenger gyümölcsei vörös listájára az európai angolnát , a japán angolnát és az amerikai angolnát . Japán fogyasztja el a globális angolnafogás több mint 70%-át.
Angolna halászhajó Franciaországban
Speciális hajók Comacchio élő angolnák szállítására
Angolnacsapda Dániában 1900 körül
Gerookte paling ( hollandul : füstölt angolna)
Etimológia
Az angol "eel" név az óangol ǣl , a közgermán *ēlaz szóból származik . Szintén a közgermánból származik a nyugat-fríz iel , a holland aal , a német Aal és az izlandi áll . Katz (1998) számos indoeurópai rokont azonosít , köztük a latin angolna szó második részét, az anguilla -t, amely szimplex illa alakjában igazol (csak egy szójegyzékben), és a görög angolna szót, az egkhelys -t. (amelynek második része Hesychiusnál elyes néven van tanúsítva ). Az első összetett tag, az anguis ("kígyó") rokon más indoeurópai "kígyó" szavakkal (vö. óír escung "anna", ófelnémet unc "kígyó", litván angìs , görög ophis, okhis , védikus szanszkrit áhi , avestan aži , örmény auj, iž , ótemplomi szláv * ǫžь , mind a proto-indoeurópai *h₁ogʷʰis ).A szó az óangol "sündisznó" szóban is előfordul, ami igil (jelentése: "kígyóevő") . "), és talán az ófelnémet egidehsa "fali gyík" egi -ben.
Ezen elmélet szerint a Bellerophon név (Βελλεροφόντης, Ἐλλεροφόντης Thessalonicai Eustathius ) is rokon, a „ thehihpentán ” (a szolgabíró ) fordításban. Ebben az elméletben a ελλερο- egy régebbi szó melléknévi formája, a ελλυ, jelentése "kígyó", amely közvetlenül hasonlítható a hettita ellu-essar - "kígyógödör" szóhoz. Ez a mítosz valószínűleg Anatólián keresztül került Görögországba. A mítosz hettita változatában a sárkányt Illuyanka -nak hívják : az illuy- rész rokon az illa szóval , az -anka rész pedig az angu -val, ami a „kígyó” szó. Mivel a "kígyó" (és a hasonló alakú állatok) szavak gyakran tabunak vannak kitéve sok indoeurópai (és nem indoeurópai) nyelvben, az angolna szó egyértelmû proto-indoeurópai alakja nem rekonstruálható. Lehet, hogy *ēl(l)-u- , *ēl(l)-o- , vagy valami hasonló.
A nemzetségek idővonala
| Idővonal |
|---|
|
Lásd még
Hivatkozások
További hivatkozások
- Tesch FW és White RJ (2008). Az angolna . John Wiley & Sons. ISBN 9781405173438 .
- Patrik Svensson (2019). The Book of Eels , angol fordítás (2020), Agnes Broomé, kiadó: ecco, ISBN 9780062968814 .
Külső linkek
- Froese, Rainer és Daniel Pauly, szerk. (2006). "Anguilliformes" a FishBase -ben . 2006 januári verzió.
- "Anguilliformes" . Integrált taxonómiai információs rendszer . Letöltve: 2008. június 4 .
- . Új Nemzetközi Enciklopédia . 1905.
- " The Natural History of the Angol ", történelmi vonatkozású, Scientific American , 1878. augusztus 10., 1. kötet. 39. szám, 6. o. 79