Halárus - Fishmonger

Halárus a Pike Place Marketen , Seattle vízpartján .

A halárus (történelmileg halaskofa női gyakorlók) van valaki, aki eladja a nyers hal és tenger gyümölcsei . A halárusok lehetnek nagy- és kiskereskedők , és képzettek a termékük kiválasztására és megvásárlására, kezelésére, kibelezésére, kicsontozására, filézésére , bemutatására, értékesítésére és értékesítésére. Néhány országban a modern szupermarketek felváltják az üzletekben vagy halpiacokon működő halkereskedőket .

A halárusok imádó társasága

A 16. századi halárusok elakadnak. Bartolomeo Passarotti .

A kofák céh , az egyik legkorábbi céhek-ben alakult, a City of London egy Royal Charter által nyújtott I. Edward nem sokkal azután, hogy király lett 1272. partnerségi külföldiekkel tilos volt, és a hal értékesítését szorosan szabályozott, hogy biztosítsa a frissesség és visszafogja a profitot, amely a fillérben egy fillérre korlátozódott . Ennek ellenére a céh meggazdagodott, és miután Edward győzött a skótok felett, nagyszerű show-t tudott felmutatni, beleértve ezer lovagot is .

II . Edward uralkodása alatt a halkereskedők politikai ereje lanyhult, és a Parlament kimondta, hogy egyetlen halárus sem válhat a város polgármesterévé . Ezt hamarosan megsemmisítették, és vagyonuk tovább nőtt, hogy III . Edward uralkodása alatt a céh 40 fontot tudjon biztosítani a franciák elleni háborúhoz, ami akkor nagy összeg volt.

A céh ezután reformja Great Charter a Mystery of the halárusokra London . Monopóliumot kaptak a sírással és a halak eladásával, és szabályozták a Temze- ben a halak fogását, amely akkoriban olyan halakkal, mint például a lazac kínozta . A céh a mai napig a Nagy Tizenkét Városi Festőcég egyikeként folytatódik .

Eszközök

Egy halárus felkészül egy nagy méretű hal megtisztítására és lemészárlására Maléban .

A halárusok által használt eszközök a következők:

Fogók a csigolyák kihúzására
A hal méretező az eltávolítás mérlegek
A filézés kés vágja el a húst a csontokról
Rövid, erős kés az osztriga és más kagyló kinyitására
Védőkesztyű
Ívelt kés az ikra kibelezéséhez és eltávolításához

Halárusok a kultúrában

A halaskofa Molly Malone a „ szívkagylóval és kagyló ” hírnevet.

Sok országban a halnő közmondásos volt éles nyelve és szókimondó beszéde miatt. A középkori Franciaországban a párizsi emberek különleges kiváltságukról ismertek voltak, hogy őszintén beszélhettek magával a királlyal, amikor a piacra merészkedett, és kritikát hangoztattak a büntetéstől való félelem nélkül.

Molly Malone egy népszerű ír dal szereplője, amely egy fiatal halasszonáról szól, aki fiatalon tragikusan meghal.

Charles Fort Lo! Című könyvében összeállítja a történet a Mad halárus, vagy „Szent halárus”, amely később lehet, hogy nem jelenik meg a Schrödinger macskája Trilogy által Robert Anton Wilson . A St. Fishmonger állítólag rákokat és perjinket hullott le az égből.

Az Asterix sorozat angol fordításában a falu halárusát Unhygienix-nek hívják. A The Beach című filmben a sziget szakácsának csak hala van húsforrásként, az Asterix karakterére hivatkozva Unhygienix néven szerepel.

A Shakespeare „s Hamlet , egyesek állítják, hogy a szó halárus volt eufemizmus a»fleshmonger«, vagy strici .