Refectory - Refectory
A refektórium (szintén Fráter , Fráter ház , fratery ) egy étkező , különösen a kolostorokban , bentlakásos iskolák és felsőoktatási intézmények. A kifejezés leggyakrabban használt helye ma a diplomás szemináriumokban . A név a latin reficere "remake vagy restaurálás" -ból származik, a késő latin refectoriumon keresztül , ami azt jelenti, hogy "helyre kell menni" ( vö. "Étterem").
Refektóriumok és szerzetesi kultúra
A közös étkezés az az időszak, amikor egy intézmény minden szerzetese együtt van. Az étrend és az étkezési szokások szerzetesrend szerint némileg eltérnek , és tágabban ütemterv szerint. A bencés szabály szemléltető.
A Szent Benedek -szabály két étkezést rendel el. Vacsora egész évben biztosított; a vacsorát késő tavasztól kora őszig is felszolgálják, kivéve szerdán és pénteken. Az étrend eredetileg egyszerű ételekből állt: két fogásból, ha elérhető, harmadik fogásként gyümölcsből. Az étel egyszerű volt, az emlősök húsa betiltva a betegek kivételével. A mértékletesség az étrend minden területén Benedek törvényének szellemisége. Az ételeket csendben fogyasztják, néha kézjelekkel. Egy szerzetes az étkezések során felolvashat a Szentírásból vagy a szentek írásaiból .
Méret, szerkezet és elhelyezés
Az épületek mérete és mérete eltérő, elsősorban a kolostor gazdagságától és méretétől, valamint a helyiség építésének időpontjától függően. Megosztanak bizonyos tervezési jellemzőket. A szerzetesek hosszú padokon esznek; fontos tisztviselők ülnek a csarnok egyik végén emelt padoknál. A lavabo vagy nagy mosdó a kézmosáshoz általában a refektórium előtt áll.
A hagyomány más tényezőket is rögzít. Angliában a refektóriumot általában egy aljzatra építették (talán utalva arra a felső szobára, ahol az utolsó vacsora történt), a kolostorral szemben, a templommal szemben. A bencés modellek hagyományosan általában kelet -nyugati tengelyen vannak elhelyezve, míg a ciszterci modellek észak -déli irányban.
Norman ebédlőket lehet olyan nagy, mint a 160 láb (49 m) hosszú és 35 láb (11 m) széles (mint például a apátság Norwich ). Még a viszonylag korai refektóriumok is rendelkezhettek ablakokkal, de ezek a nagy középkorban nagyobbak és kidolgozottabbak lettek. A Cluny-apátság refektóriumát harminchat nagy üvegezett ablakon keresztül világították meg. A tizenkettedik századi Mont Saint-Michel-i apátságnak hat ablaka volt, öt láb széles és húsz láb magas.
Keleti ortodoxok
A keleti ortodox kolostorokban a trapézát ( görögül : τραπεζαρία , refektórium ) szent helynek tekintik, sőt egyes esetekben oltárral és ikonosztázzal teli templomként építik fel . Egyes szolgáltatásokat kifejezetten a trapézban kívánnak végrehajtani. Mindig van legalább egy ikont egy lampada (olaj lámpa) tartott égő előtte. A Panagia felemelésének szolgálatát az étkezések végén végzik. A fényes hét folyamán ezt a szolgáltatást felváltja az Artók felemelése . Egyes kolostorokban a nagyböjt kezdetén a megbocsátás szertartását a trapézban végzik. A trapézában felszolgált minden ételt meg kell áldani, és ennek érdekében gyakran szentelt vizet tartanak a konyhában.
Modern használat
Valamint további használatát a történelmi szerzetesi jelentését, a szó ebédlő gyakran használják a modern kontextusban utalni a kávézóban vagy kávézóban , amely nyitott a nyilvánosság, beleértve a nem hívők, mint a turisták -attached a katedrális vagy apátság . Ez a használat különösen elterjedt az angliai egyház épületeiben, amelyek a bevételeket jövedelmük kiegészítésére használják.
Az Egyesült Királyság számos egyeteme hallgatói kávézónak vagy étkezési lehetőségnek is nevezi a refektóriumot. A kifejezés ritka az amerikai főiskolákon, bár a Brown Egyetem fő étkezőjét Sharpe Refectory -nak nevezi, a Rodoszi Főiskola főéttermét Catherine Burrow Refectory néven ismerik, és 2019 augusztusában a Villanova Egyetem a The Refectory nevet választotta "a" kifinomult, mégis alkalmi éttermi szolgáltatásért "(nyitott a diákok és a nyilvánosság számára), hogy céltudatosan ismerjék fel és ismerjék el a refektórium nevének történetét, hogy" étkezési lehetőséget biztosítsanak az egyetemi intézmények és kolostorok közös étkezéséhez ".
Lásd még
Hivatkozások
Források
- Adams, Henry, Mont Saint-Michel és Chartres . New York: Pingvin, 1986.
- Fernie, EC The Norman England Architecture . Oxford: Oxford University Press, 2000.
- Harvey, Barbara. Élet és haldoklás Angliában, 1100-1450 . Oxford: Clarendon Press, 1995.
- Singman, Jeffrey. A mindennapi élet a középkori Európában . Westport, CT: Greenwood Press, 1999.
- Webb, Geoffrey. Építészet Nagy -Britanniában: a középkor . Baltimore: Pingvin, 1956.
