2013 -as lóhús -botrány - 2013 horse meat scandal
A 2013 -as lóhúsbotrány olyan élelmiszeripari botrány volt Európa egyes részein, ahol a marhahús -tartalmúnak hirdetett élelmiszerek be nem jelentett vagy helytelenül deklarált lóhúst tartalmaztak - bizonyos esetekben akár a hústartalom 100% -át is. Kisebb számú termék tartalmazott egyéb be nem jelentett húst is, például sertéshúst . A kérdésre 2013. január 15 -én derült fény, amikor arról számoltak be, hogy ló DNS -t fedeztek fel több ír és brit szupermarketben értékesített fagyasztott marhahamburgerben .
Az elemzés megállapította, hogy a marhahúsburgerek 27 mintájából 23 sertés DNS -t is tartalmazott. Világszerte több vallási csoport úgy véli, hogy a sertéshús ellentétes ősi vallási szövegeik étrendi szabályaival.
Bár a be nem jelentett hús jelenléte nem jelentett egészségügyi problémát, a botrány felfedte az élelmiszer -ellátási lánc nyomon követhetőségének jelentős meghibásodását, és azt a kockázatot, hogy káros összetevőket is bevonhattak. A sportlovak például beléphettek az élelmiszer -ellátási láncba, és velük együtt a fenilbutazon állatgyógyászati készítményt is, amelyet tilos az élelmiszerállatokban. A botrány később 13 másik európai országra is átterjedt, és az európai hatóságok az egész EU-ra kiterjedő megoldás megtalálása mellett döntöttek. Kezdeményezték az állatgyógyászati készítmény mintegy 4000 lóhús mintájának vizsgálatát.
Vizsgálatok
Ír nyomozások
Az Írország Élelmiszerbiztonsági Hatósága (FSAI) által végzett vizsgálatok eredményeként Írország volt az első uniós állam, amely jelentette a lóhúst a marhahúsban, és nyilvánosságra hozta az eredményeket. Az első pozitív teszt ló DNS volt december 10-én, 2012. végzett kiegészítő vizsgálatokat a 18. és 21. decemberben. Az FSAI ezután mintákat küldött a németországi Eurofins laboratóriumba. Alan Reilly, az FSAI professzora 2013. február 5 -én azt nyilatkozta az Oireachtasnak , hogy az eredmények a ló DNS jelenlétét jelzik, de nem az összeget. Az IdentiGen Laboratóriumot és az Eurofins Laboratóriumot felkérték, hogy határozzák meg a mintákban lévő lóhús mennyiségét. 2012. december 21 -én az FSAI kérte, hogy Írország Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és Tengerészeti Minisztériuma szerezzen további mintákat. Ezeket 2013. január 4 -én elküldték az Identigen laboratóriumba.
Az eredményeket 2013. január 11 -én kaptuk vissza az Eurofins -től és az Identigen -től, Reilly professzor február 5 -én jelentette, hogy az Identigen -ből származó mennyiségi eredményeket az FSAI 2013. január 11 -én késő este megkapta. egy kivételével minden alacsony szinten volt. A ló DNS meghatározása ebben az egy hamburgertermékben a hamburgertermék marhahús -DNS -tartalmához viszonyítva 29% -os ló DNS -t tartalmazott. Ezt a terméket a Silvercrest gyártotta a Tesco megbízásából. Ezen a ponton nem volt magyarázat arra, hogy ebben az egyetlen mintában 29% -os ló -DNS -t találtak a marhahús DNS -éhez viszonyítva. 2013. január 14 -én az FSAI tájékoztatta az Egészségügyi Minisztériumot, valamint a Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és Tengerészeti Minisztériumot a végleges eredményekről. Ugyanezen a napon tájékoztatta az Egyesült Királyság Élelmiszerügyi Szabályzatát is .
Másnap, január 15, 2013, a FSAI tájékoztatta az öt érintett kiskereskedők, Tesco , Dunnes Stores , Aldi , Lidl és Izland , az elért eredményekről; ezek a cégek visszavonták a jogsértő termékeket. A 2013. január 16 -i média és újságok vezették a történetet, az egyetlen hamburgerre összpontosítva, amely 29% -os ló -DNS -t mutatott.
Az Írország Mezőgazdasági Minisztériuma által az Írországban folytatott, a lóhús ügyben folytatott másik jelentős vizsgálat 2013 márciusában tette közzé megállapításait. A jelentés vizsgálata "arra a következtetésre jutott, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a Silvercrest tudatosan lóhúst vásárolt volna"
UK vizsgálatok
Az Egyesült Királyságban az alsóház kiválasztott környezetvédelmi, élelmiszer- és vidékügyi bizottsági jelentése a lóhús -incidensről nem volt kritikus az Egyesült Királyságban vagy az ír termelőkkel szemben. Aggodalmát fejezte ki amiatt, hogy a lóhús -szennyeződés csalás és más bűncselekmény eredménye volt az egész EU -ban. Anne McIntosh , a bizottság elnöke a következőket mondta: "A bizonyítékok arra utalnak, hogy a marhahússal vagy marhahústermékekkel kereskedő és rosszul címkéző társaságok összetett hálózata csalárd és illegális."
A lóhús -incidensről szóló második nagy -britanniai jelentést Chris Elliott professzor, a Queen's University Belfast globális élelmiszerbiztonsági intézetének igazgatója készítette . Független jelentésében azzal érvel, hogy az élelmiszerbűnözés a lóhús -incidens középpontjában áll: és számos javaslatot tett ennek kezelésére. "Az iparnak, a kormányzatnak és a végrehajtó szerveknek elővigyázatossági elvként mindig a fogyasztók igényeit kell minden egyéb szempont fölé helyezniük, és ez azt jelenti, hogy az élelmiszerbiztonság és az élelmiszerbűnözés megelőzése - azaz a tisztességtelen magatartás elrettentése - abszolút elsőbbséget élvez más célokkal szemben."
Vizsgálati eredmények
A 27 vizsgált marhahúsburger -termék 37% -a ló -DNS -re, 85% -a pedig sertés -DNS -re volt pozitív. A 31 vizsgált marhahús -termék közül 21 pozitív volt sertés DNS -re, de mindegyik negatív volt ló DNS -re. 19 szalámi terméket teszteltek, de minden idegen DNS -re negatívak voltak. A marhahús termékek 37% -a pozitív ló -DNS -t mutatott, a Tesco olcsó Everyday Value Beef Burgers tesztje 29,1% volt. Minden más bejelentett márka kevesebb, mint 0,3% ló DNS -t tartalmazott. Ezek a termékek az írországi Liffey Meats és Silvercrest Foods , valamint az Egyesült Királyság Dalepak Hambleton élelmiszer -feldolgozó üzeméből származnak . Spanyolországból és Hollandiából importált nyersanyagokban nyomokban ló DNS -t is találtak.
Laboratóriumi DNS vizsgálatok által kért hatóságok a lehetséges szamár húst hamisítását a darált hús jelölésű termékek 100% marha. A brit Primerdesign cég számos tesztet biztosított laboratóriumoknak és cégeknek, amelyek tesztelni akarták a szennyeződést.
Vállalatok
ABP Food Group
2013. január 16 -ig az ABP négy leányvállalatát hamisított hús szállításával vádolták. Ezek voltak Monchan megyei Silvercrest, Észak -Yorkshire -i Dalepak, Glasgow -ban a Freshlink, Írország Tipperary megye ABP Nenagh és a Rossingtoni Dairy Crest.
A Larry Goodman ABP Food Group leányvállalatának , az ír Monaghan megyében található Silvercrest Foods hamburgerhúsából 29% lóhúst tartalmaztak a marhahúshoz képest. Sertés DNS -t is találtak. A Tesco feladta a Silvercrestet a feldolgozott hús szállítójaként, de az ABP közölte, hogy "üdvözli a döntést, hogy folytatják a friss marhahús beszerzését más ABP -vállalatoktól". 2013. február 15 -én a Tesco kijelentette: "Többé nem fogunk együttműködni azokkal a beszállítókkal, akik a nagyon magas színvonalunk alá estek."
A friss marhahús lóhússal való meghamisításának első nyilvánvaló esetéről az Asda számolt be , és eltávolította az 500 grammos saját márkájú bolognai mártást. A mártást a Greencore szállította , amely közleménye szerint a szószban lévő húst az ABP Food Group nenaghi üzeme, Írország Tipperary megyében szállította. 2013. március 4 -én a Greencore bejelentette, hogy "ugyanazon termék ugyanazon tételén a ló DNS jelenlétére vonatkozó több további vizsgálat két különböző, független, akkreditált laboratóriumban egyaránt eredményezett szűrő- és mennyiségi teszteket (az FSA vizsgálati protokolljaival összhangban)." eredmények "és" a Bristol -i létesítmény egyéb késztermékeinek és nyersanyagainak kiterjedt tesztelési programja negatív eredményeket hozott a ló DNS jelenlétére vonatkozóan. A teljes incidens kivizsgálása, független szakértő felügyelete mellett ... Az ABP Food Group írországi Nenagh -i gyára ... nem talált bizonyítékot az ellátási lánc szennyeződésére. "
A Burger King , amelynek akkor több mint 500 gyorsétterme volt Írországban és az Egyesült Királyságban, lemondta a Silvercrest szállítóját, helyette Németország és Olaszország beszállítóit használta, miután lóhúst találtak az ellátási láncukban.
A Waitrose kivette a marhahúsgombócokat az értékesítésből, amikor megállapította, hogy sertéshúst tartalmaznak. A húsgombócokat egy ABP gyár gyártotta Glasgow -ban . A Waitrose, John Lewis tagja , azt mondta, új létesítményt hoz létre saját marhahús -termékeinek ellátására.
A Tesco, a Szövetkezeti Csoport , Izland és az Aldi is felmondta az ABP Food Group-tal kötött szerződéseket a hamisítás miatt.
A Makro élelmiszer -nagykereskedő , az étterem- és kocsmaipar beszállítója bejelentette, hogy a Silvercrest által szállított fagyasztott hamburgerek egy része pozitív ló -DNS -t mutatott. A szóvivő elmondta, hogy a Makro már nem értékesíti a szóban forgó terméket.
Spanghero
2013. február 14 -én a francia kormány kijelentette, hogy a meat la Table de Spanghero francia húsfeldolgozó vállalat tudatosan értékesített marhahús címkével ellátott lóhúst, és engedélyüket felfüggesztették a vizsgálat ideje alatt. A Spanghero húst importált Romániából, és eladta egy másik francia cégnek, a Comigel -nek , amely fagyasztott készételeket készített luxemburgi gyárában. Benoît Hamon francia fogyasztóvédelmi miniszter elmondta, hogy a húst egyértelműen és helyesen lónak látták el Romániából, és hogy ezt követően a Spanghero marhahúsnak minősítette. A vizsgálat azt is elmondta, hogy némi hibát Comigel terhelhet, azt állítva, hogy az ott dolgozóknak észre kellett volna venniük a papírmunka rendellenességeit, és a leolvasztás után a hús illatából és kinézetéből rájöttek, hogy nem marhahúsról van szó.
Comigel
2013. február 7 -én a Findus bejelentette, hogy az általa tesztelt 18 marhahúsos lasagne -termékből álló mintában 11 db 60–100% lóhúst tartalmaz. Az is kiderült, hogy az eladott termékek egy részén marhahúsnak nyilvánított darált hús 60–100% lóhús volt. A forrás a lóhús volt a harmadik fél szolgáltató Comigel, egy francia székhelyű, fagyasztott félkész gyártó leányvállalatától Tavola gyár Capellen , Luxemburg. Az FSA szerint a vállalatot 2013. február 4-én egy harmadik francia beszállító riasztotta, és tesztelte a marhahúsos lasagne-termékeit, és megállapította, hogy a vizsgált termékek több mint 50% -a lóhúst tartalmaz. A jelentések szerint mind a Findus UK, mind a francia beszállító visszavonta a harmadik féltől származó szállítóhoz kapcsolódó összes terméket. A hamisítás okát eredetileg "nagy valószínűséggel" elkövetett bűncselekményként tüntették fel.
A Comigel elnöke, Erick Lehagre elmondta az Agence France-Presse-nek, hogy a hamisított hús szállítója a Spanghero, amely Lur Berri tulajdonában van, és amelyet 1970-ben alapított Claude és Laurent Spanghero, két korábbi francia nemzetközi rögbi. Azt mondta, hogy Spanghero azt mondta neki, hogy a hús nem Franciaországból származik, hanem egy romániai termelőtől származik. 2013. február 11 -én Benoit Hamon francia fogyasztóvédelmi miniszter figyelmeztette, hogy „nem habozik” jogi lépéseket tenni, ha bizonyíték van arra, hogy a vállalatok tudatosan becsapták a fogyasztókat. Hamon elmondta, hogy a francia biztonsági hatóságok első vizsgálata során megállapították, hogy egy francia Poujol cég (a Spanghero holdingja) fagyasztott húst vásárolt egy ciprusi kereskedőtől. Ez a kereskedő a holland Draap élelmiszer -szállítótól (a ló holland szója, a Paard visszafelé írva) vette meg, amelynek tulajdonosa Jan Fasen volt, akit korábban 2007 -ben elítéltek lóhús -csalásért. Draap viszont megvásárolta két román vágóhídról. A Poujol ezután a Comigel tulajdonában lévő luxemburgi gyárat látta el, amely a Findust és a brit szupermarketeket látta el. A román kormány kijelentette, hogy nincs szerződés a román vágóhidak és bármely francia, ciprusi vagy holland húsfeldolgozó között.
2013. február 8 -án a Findus bejelentette, hogy többé nem fogadja el a Comigeltől származó húst, és leállította a szóban forgó termék további szállítását. Ugyanezen a napon a Findus UK nyilvános bocsánatkérést tett közzé honlapján, és bejelentette azt is, hogy a DNS -vizsgálatot követően három termékében lószövetet találtak. Ezek a Findus Beef Lasagne 320, 350 és 500 grammos csomagjai; a vállalat visszatérítést ajánlott a megvásárolt termékekért. A Findus Sverige AB bejelentette, hogy visszahívja 375 grammos csomagjait kész, egy adag lasagne-t (63957 kód), és közzétette a telefonszámot azoknak az ügyfeleknek, akik már megvásárolták a termékeket. 2013. február 8 -án az Aldi szupermarketlánc bejelentette, hogy kivonja a forgalomból a mai különleges fagyasztott marhahúsos Lasagne -t és a mai különleges fagyasztott spagetti -bolognai, amelyet a Comigel szállított, miután a vizsgálatok azt találták, hogy a hústartalom 30 és 100% között van.
HJ Schypke
A svájci székhelyű Nestlé 2013. február 18-án arról számolt be, hogy több mint 1% ló DNS-t talált két marhahúsból készült tésztában. Olaszországban és Spanyolországban kivonták a hűtött tésztatermékeket, a Buitoni Beef Ravioli és a Beef Tortellini termékeket. HJ Schypke, a belga székhelyű Nestlé-beszállító, a JBS Toledo német alvállalkozója, a HJ Schypke alvállalkozótól származó beszerzéssel vonta vissza a fagyasztott Lasagnes à la Bolognaise Gourmandes terméket, amely Franciaországban készült vendéglátóipari vállalkozások számára.
Frigilunch
2013. február 22 -én a Birds Eye felfedte, hogy a DNS -vizsgálatok kimutatták, hogy lóhús található a Belgiumban forgalmazott és a Frigilunch belga cég által forgalmazott Birds Eye chili con carne -ban . A Birds Eye három marhahúst tartalmazó készételt kivont az Egyesült Királyságból.
Sodexo
A "Nagy -Britannia egyik legnagyobb magánétkeztető vállalkozása", a Sodexo által gyártott fagyasztott marhahúsból származó összes terméket 2013. február 22 -én visszavonták, miután a mintában ló DNS -t fedeztek fel. A társaság 2300 intézményt lát el az Egyesült Királyságban, beleértve az iskolákat, az idősek otthonát, a börtönöket és a fegyveres erők fiókjait.
Kuršu Zeme
Március 1 -jén a litván élelmiszer- és állat -egészségügyi minisztérium bejelentette, hogy lóhúst találtak három konzerv marhahús márkában, amelyeket a lett Kuršu Zeme cég értékesített. A lett cég által készített marhahús konzervet kivonták Litvániából.
Wiljo Import en Export BV és Vleesgroothandel Willy Selten BV
2013. április 10 -én jelentették, hogy ugyanazon személy tulajdonában lévő két holland kereskedelmi társaság, akiket korábban élelmiszerbiztonsági tisztviselők vizsgáltak, 2011 januárja óta 50 000 tonna hamisított marhahúst szállíthatott .
Találj meg minket
2013. február 7 -én az Élelmiszer -szabványügyi Ügynökség elárulta, hogy az Egyesült Királyságban, Franciaországban, Norvégiában és Svédországban található Findus marhahúsos lasagne kínálat, valamint a pásztor -pite és moussaka termékcsalád Franciaországban lóhúst tartalmazott megfelelő nyilatkozat vagy hivatalos ellenőrzés nélkül. A kiszivárgott dokumentum szerint a fertőzés 2012 nyara óta folytatódhat.
Iránytű csoport
A Compass Group akkoriban a világ legnagyobb vendéglátó -ipari vállalata volt, és tesztek elvégzésével fedezte fel, hogy tudtán kívül élelmiszer -termékekben rejtett lóhúst szállít Észak -Írország "kis számú" iskolájába.
Pünkösdit
A Whitbread , amely akkoriban Nagy -Britannia legnagyobb szállodai csoportja volt, tesztekkel is felfedezte, hogy tudtán kívül árusított élelmiszerekben árult rejtett lóhúst.
A hús forrása
A Comigel termékekben talált lóhús a Doly Com-ból, egy romániai vágóhídról származik . A francia kormány vizsgálata kimutatta, hogy "a hús egyértelműen és helyesen hagyta el Romániát lónak. Ezt követően marhahúsként címkézték át". A Doly Com szerződés alapján szállította a lóhúst a ciprusi székhelyű Draap Trading Ltd húskereskedőnek, amely Hollandiában működik. A brit Virgin -szigetek holdingjának a tulajdonában van, Jan Fasen igazgató. Draap visszafelé írva paard, a holland ló szó . Miután a lóhúst kiszállították egy bredai hűtőtároló céghez , Draap eladta a fagyasztott húst a Spanghero -nak, aki ragaszkodik ahhoz, hogy az megérkezzen Castelnaudary -i üzemükbe, amely "EU -ból származó marhahús" feliratú. Némi feldolgozás után a Spanghero elküldte a Comigelnek, ahol az eladásra szánt végtermékeket készítették. Francia sajtóértesülések szerint a Spanghero dokumentumokat hamisított a hússal kapcsolatban.
A Silvercrest termékekben található lóhús feltehetően Lengyelországból származik.
Egészségügyi következmények
Egy kis felmérés, amely az EU által finanszírozott FoodRisC projekt része, a Dublini Egyetemi Egyetem és a Brunel Egyetem csapata szerint, az egészségügyi kockázatok nem a válaszadók elsődleges aggályai, hanem a címkéken szereplő állítások nem egyeznek az élelmiszerek tartalmával . További aggodalmak közé tartoztak az állítások, miszerint "egy Nagy -Britanniában marhahúsként értékesített lóhúst kezelő francia üzem korábban az E. coli nagy felfedezésének középpontjában állt ". Az Egyesült Királyságban a lóhúsforrásokra vonatkozó vizsgálat során az is kiderült, hogy az Aintree lóversenypálya szerződésben áll egy nyugat -yorkshire -i engedéllyel rendelkező vágóhíddal az elhullott Grand National versenylovak eltávolítására . Tilos, hogy az injekcióval eutanizált lovakat az emberi táplálékláncba juttassák. Az állatok eutanáziájában használt számos vegyszer olyan maradványokat hagy a húsban, amelyek károsak lehetnek az emberekre, és betegségeket és halált okoztak az állati ragadozókban és ragadozókban. Az Aintree tisztviselői kijelentették, hogy "a lehető legbiztosabbak abban, hogy alkalmatlan hús soha nem jut el az emberi tápláléklánchoz".
Fenilbutazon
2013 januárjában először aggodalmak merültek fel annak lehetőségével kapcsolatban, hogy a fenilbutazon nyomokat tartalmazó lóhús bekerülhet az emberi táplálékláncba, annak ellenére, hogy a vele kezelt lovak törvényesen nem használhatók emberi fogyasztásra. A „bute” néven ismert gyógyszert fájdalomcsillapítóként használják lovaknál. A kérdést olyan politikusok is felvetették, mint a munkáspárti képviselő, Mary Creagh .
Válaszul az Élelmiszer -szabványügyi Ügynökség (FSA) kezdetben kijelentette, hogy az Egyesült Királyságban mindössze öt olyan esetet végeztek, amikor fenilbutazonnal kezelt lovakat vágtak le, és egyik sem került be az emberi táplálékláncba. Az Egyesült Királyságban 2013. január 30. és február 7. között levágott 206 lótetem utólagos felülvizsgálata során kiderült, hogy nyolc fenilbutazonnal szennyezett, ebből hatot Franciaországba szállítottak. Az Egyesült Királyság tiszti főorvosa , Sally Davies elmondta, hogy az 1,9 mg/kg -os szennyeződés mértéke "nagyon csekély kockázatot jelent az emberi egészségre". Hozzátette, hogy körülbelül 500–600 hamburgert kell megenni, amelyek 100% -os lóhúst tartalmaznak, hogy megkapják a napi emberi terápiás adagot. Az ekkor végzett további vizsgálatok azt mutatták, hogy a Findus egyik terméke sem tartalmaz fenilbutazont. Egy másik jelentés szerint a 2007 és 2011 között vizsgált minták két és öt százaléka között volt fenilbutazon -szennyeződés, és évente csak 50 mintát vizsgáltak. 2012 -ben 145 tetemet vizsgáltak, és a kilencből kettő közül kettőt találtak pozitívnak a bute esetében hét hónapig nem jelentették az FSA -nak. 2013 áprilisában, az FSA jelentette volna nemcsak találtak több mint 1% ló DNS Asda „s 340 gramm konzerv »Smart Ár marhashúsos« , de ez is tartalmazott négy ppb fenilbutazon, a jelölést az első alkalom kezdete óta a botrány, hogy butét észleltek egy húskészítményben az Egyesült Királyság élelmiszerláncában.
Egy felvetett probléma azonban a dokumentációval kapcsolatos; az Egyesült Királyságban 2013 elején tesztelt fenilbutazon -szennyezéssel rendelkező összes állat „ lóútlevéllel ” rendelkezett, amely lehetővé tette a tetemek emberi fogyasztásra való értékesítését. Az állat -egészségügyi szermaradványok bizottsága (VRC) 2012 júliusában emlékeztette a lakosságot, hogy "többször is aggodalmát fejezte ki" a fenilbutazon -szennyezés miatt. és a közelmúltban felfedezett szennyeződések arra utalnak, hogy az útlevélrendszer nem működött.
A fenilbutazont emberekben terápiásan használják spondylitis ankylopoetica kezelésére, amikor más kezelések nem alkalmasak. Az alacsony szintű expozíció emberre gyakorolt hatását hosszabb ideig hivatalosan nem vizsgálták. A fokális nekrózis gyakori előfordulását találták nőstény patkányokban, akik kis adag 1,2-difenil-hidrazint etettek az idő múlásával. A nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek (NSAID) maradványai ritka, de potenciálisan halálos mellékhatásokat okozhatnak emberekben. Nincs elegendő adat a fenilbutazon rákkeltő hatásáról ; emberre rákkeltő hatása szerint nem osztályozható.
Vannak olyan találgatások is, amelyek szerint egyes, az Egyesült Államokból származó lóhús, ahol a fenilbutazont általában használják, Mexikón keresztül került az élelmiszerláncba, majd Európába exportálták. Ennek egyik oka az, hogy a Spanghero húst vásárolt egy Draap cégtől, amelynek tulajdonosát, Jan Fasent korábban csalás miatt elítélték; Draap már 2007 -ben holland vagy német marhahúsnak minősítette a Mexikóból és Dél -Amerikából importált lóhúst. Az elsődleges gondot az Egyesült Államokból származó lóhús jelenti: a Kanadába vagy Mexikóba levágott lovak legfeljebb 15% -a korábbi versenylovak, akiknek versenyzői pályafutása során gyógyszereket adtak, például fenilbutazont, amelyet lovaknál engedélyeztek, de nem emberekre, és viselje a figyelmeztetést: "Ne használja emberi fogyasztásra szánt lovakon." Továbbá olyan szintű gyógyszereket kapnak, amelyek miatt egy kutató állatorvos "sétáló gyógyszertáraknak" nevezte őket. Ezeknek az állatoknak túl mérgező lehet a húsuk ahhoz, hogy biztonságosan fogyaszthassák.
Ló fertőző vérszegénység
Egyes szakértők és az Egyesült Királyság kormányzati tisztviselői aggodalmukat fejezték ki amiatt, hogy a Romániából származó lóhús fertőzött lehet ló fertőző vérszegénységgel (EIA). Bár a KHV nem jelent kockázatot az emberekre, a lovak további egészségügyi problémáira utalhat, amelyek a rossz életkörülményekből adódhatnak. Az Európai Unió 2007 óta korlátozza az élő lovak Romániából történő exportját bármely más uniós tagállamba, kivéve, ha az állatokat kivitel előtt Coggins -teszttel végzik a KHV vizsgálatára . Owen Paterson környezetvédelmi titkár kijelentette, hogy "román lóhúst nem engednek be", bár elismerte, hogy komoly probléma lehet, ha KIA -val rendelkező állatokból származó román lóhúst importáltak.
Egyes sajtóorgánumok a KHV-t "ló AIDS-nek" nevezik, annak ellenére, hogy nem immunhiányos szindróma, és a retrovírus okozza, amely ló-specifikus. Az EIA azonban a HIV -hez hasonló lentivírus , ezért az EIA -val kapcsolatos kutatások elősegíthetik a HIV/AIDS elleni kutatásokat.
Hozzájáruló okok
Will Hutton cikke az Egyesült Királyság szennyezéséről nagy felelősséget ró azok elé, akik (a nyugtató, fojtogató bürokrácia jegyében ) eltávolították a húsipar szabályozását , és csökkentették a költségvetést és a munkaerőt - a felére az ellenőrök száma - a fennmaradó szabályok végrehajtásáért felelős személyek száma. Egy másik cikk rámutat arra, hogy "a hosszú üzleti ellátási láncok korruptak, és elrejthetik a bűncselekmények sokaságát, ha senki nem ellenőrzi a csalást vagy a bűncselekményt".
Nagy-Britanniában az eset katalizátor volt az önszabályozó húsipar érvényességének megvitatásához . Karen Jennings, az UNISON szakszervezet főtitkár -helyettese azt mondta, hogy "az iparág nem alkalmas arra, hogy önmagát szabályozza".
Vonatkozik a vallási csoportokra
A figyelmes muszlimok és zsidók bűnösnek tartják , ha vallási tilalmak miatt bizonyos húsfajtákat, sertéshúsokat fogyasztanak mindkét csoportnak, valamint lóféléket és sok más állatot. Reilly professzor kijelentette: "egyes vallási csoportok vagy emberek számára, akik tartózkodnak a sertéshús fogyasztásától, a sertés DNS nyomainak jelenléte elfogadhatatlan". 2013. március 15 -én a Westminster egészségügyi és biztonsági felmérése megerősítette, hogy sertés DNS -t találtak az iskolák számára gyártott halal csirke kolbászokban.
Reakciók
.JPG)
Írországban és Nagy -Britanniában általában nem esznek lóhúst. Reilly professzor, az FSAI vezérigazgatója szerint "Írországban nem a mi kultúránk a lóhús fogyasztása, ezért nem számítunk rá, hogy hamburgerben találjuk meg". Az ABP Foods leányvállalata, a Silvercrest azt állította, hogy a külföldi hús fogyasztása nem veszélyezteti a nyilvánosságot. Tizenegy cég - köztük a Tesco és az Asda - azt mondta, hogy osztoznak a vásárlók „haragjában és felháborodásában”. Whitbread megfogadta, hogy orvosolja az elfogadhatatlan helyzetet. A Food Standards Agency (FSA) vezérigazgatója, Catherine Brown szintén azt mondta: "valószínűtlen, hogy valaha is megtudjuk", hányan ettek akaratlanul lóhúst.
A Tesco piaci értéke 360 millió euróval csökkent .
Európai Unió tisztviselői
Az Európai Unió tisztviselői, az európai miniszterek és (Tonio) Borg biztos 2013. február 13 -án Brüsszelben sürgős megbeszélést szervezett arról, hogyan lehet megfékezni azt a lóhús -botrányt, amely feltárta az élelmiszer -biztonsági európai ellenőrzési rendszerek hibáit, és cselekvési tervet dolgoztak ki. Az ülést követően az EU mezőgazdasági miniszterei három hónapos koordinált ellenőrzési tervet jelentettek be a feldolgozott hús DNS-vizsgálatáról az Európai Unióban. A 2013. február 19 -én elfogadott terv 2013 márciusától kezdődően 2500 véletlenszerű vizsgálatot ír elő a ló DNS -jének feldolgozott élelmiszerein, és 4000 -et a fenilbutazon (bute) vizsgálatára, a kezdeti eredményeket pedig 2013. április 15 -én jelentették be. A hágai székhelyű Europol kezelné a a nyomozás összehangolása a nemzeti hatóságok között, valamint esetleges helyszíni razziák, valamint letartóztatások csalás bűncselekmény gyanújával.
Az értékesítés visszaesése
2013. február 26 -án bejelentették, hogy a fagyasztott hamburgerek árbevétele 43% -kal, a fagyasztott készételeké pedig 13% -kal csökkent a botrány előtti szinthez képest. A vizsgálatra január 21 -től február 17 -ig került sor . A jóhiszemű lóhús értékesítése viszont nőtt azokban az uniós országokban, ahol mérsékelten gyakori.
Gyárak
| A hamisított élelmiszereket gyártó gyárak táblázata | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Anyavállalat | Gyári név | Egészségügyi jel (gyári szám) | Cím | Elhelyezkedés | A minta % -a szennyezett |
| ABP Food Group | |||||
| Silvercrest Foods | IE 565 EC | Ballybay , Monaghan megye , Írország | 54 ° 07′57 ″ É 6 ° 54′25 ″ ny / 54,1326 ° É, 6,9070 ° W | 29.1 | |
| Dalepak Hambleton | Egyesült Királyság HN012 EC | Leeming Bar Industrial Estate, Northallerton, Észak -Yorkshire, Anglia | 54 ° 18′17 ″ É 1 ° 33′59 ″ ny / 54,3046 ° É, 1,5664 ° W | 0,1 | |
| Liffey Meats | Liffey Meats | IE 325 EC | Ballyjamesduff , Cavan megye , Írország | 53 ° 51′10 ″ É 7 ° 12′23 ″ ny / 53,8527 ° É, 7,2065 ° W | nyom |
| Comigel | Tavola | - | Capellen , Luxemburg | 49 ° 38′52 ″ É 5 ° 59′08 ″ K / 49,6479 ° É 5,9855 ° K | 30–100 |
Letartóztatások
2013. május 23 -án letartóztattak egy holland húskereskedőt, Willy Selten -t, mert állítólag 300 tonna lóhúst értékesített marhahúsként. Selten -t, aki a Willy Selten BV húskereskedő tulajdonosa, a cég ideiglenes igazgatójával együtt letartóztatták. Októberben Barry Gardiner országgyűlési képviselő, az Egyesült Királyság árnyékvédelmi környezetvédelmi minisztere bírálta a vezető játékosok büntetőeljárásának hiányát tíz hónappal azután, hogy David Cameron megígérte, hogy mindent megtesznek a "nagyon sokkoló" bűncselekmény kezelésére. Gardiner azt mondta: "A rendkívüli dolog az, hogy befolyása miatt az iparág el tudta követni a bűncselekménynek tűnő bűncselekményt - eladni a hamisan marhának címkézett nyilvános lóhúst -, és csak annyit mond, hogy sajnálják és nem tudták."
Augusztus 26-án 2016 Andronicos Sideras tulajdonosa, Dinos and Sons Ltd vádolták összejátszik Ulrich Nielsen és Alex Ostler-bükk, Flexi Foods, eladni lóhúst például a marha között január 1, 2012 - október 31, 2012 által londoni City Rendőrség . 2017. augusztus 2-án Sideras négy év és hat hónap, Nielsen pedig három év és hat hónap börtönbüntetést kapott, míg Ostler-Beech 18 hónap felfüggesztett börtönbüntetést és 120 órás közmunka-elrendelést kapott.
Decemberi rohamok
2013 decemberében lóhús -szállítmányokat foglaltak le és tartóztattak le. December 16 -án, hétfőn 21 embert tartóztattak le Dél -Franciaország különböző részein. Ez a hús olyan lovaktól származik, amelyeket egy tudományos laboratóriumhoz tartozó gazdaságban tartottak, és nem minősítették emberi fogyasztásra alkalmasnak. Egy narbonne -i kereskedő segítette a rendőrséget a nyomozásban.
Idővonal
| Dátum | Esemény |
|---|---|
| 2012 nyár | A hamisítás megindulhatott egy kiszivárgott dokumentum szerint. |
| 2012-11-30 | Az FSAI az Identigen laboratóriumtól kapott eredményeket a 2012. november 7–9 -én vásárolt mintákról , amelyek szalámi termékek (19), marhahúsból készült termékek (31) és marhaburger termékek (27) voltak. Ahol a kvantitatív teszt eredményeként 23 (85%) marhahúsos hamburgertermék sertés (sertés) DNS -re és 10 (37%) marhaburger termékre pozitív (ló) DNS -t mutatott. A hamburgerek 6 Írországból és 3 Egyesült Királyságból érkeztek . A ló -DNS -teszt pozitívnak bizonyult termékei 2 írországi és egy angliai üzemből származtak . |
| 2012-12-07 | Az ír hatóságok tudomást szereznek a 29% lóhúst tartalmazó ABP Food Group hamburgerek hamisításáról. |
| 2012-12-10 | Az FSAI laboratóriumi eredményt kap a DNS -szekvenálásból, amely megerősíti a ló (ló) és a sertés (sertés) DNS jelenlétét. |
| 2012-12-18 | Az FSAI laboratóriumi megerősítést kap a ló (ló) DNS -ről egy másik vásárolt hamburger -mintából december 10 -től, ugyanazon vagy hasonló termékcsoportoktól az eredeti mintákig, amelyek pozitívnak bizonyultak. |
| 2012-12-19 | Az FSAI azt kapja, hogy a 2012. november 7–9 -én vett 10 hamburger, amelyek ló (ló) DNS -re pozitívnak bizonyultak, negatív volt a fenilbutazon és más gyógyszerek jelenlétére nézve . |
| 2013-01-11 | Minták, amelyeket az FSAI kért a Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és Tengerészeti Minisztériumtól december 21 -én, a két érintett írországi húsfeldolgozó üzem nyersanyagaiból. Az Identigen laboratórium 2013. január 4 -i bemutatóján elemezte a Hollandia, Spanyolország és Írország marhahústermékeiben a ló (ló) DNS -jének nagyon alacsony vagy nyomonkövetett szintjét. Ezeket azonban nem hozták össze összetevőként. Az FSAI félkvantitatív eredményeket kap az Eurofins laboratóriumtól (Németország), amelyek megerősítik az Identigen laboratórium kezdeti eredményeit. |
| 2013-01-15 | Az Írország Élelmiszerbiztonsági Hatósága (FSAI) bejelentette, hogy lóhúst találtak fagyasztott marhahamburgerekben több ír és brit szupermarketben, köztük a Tescóban, az Asdában, a Dunnes Storesben, a Lidlben, az Aldiban és Izlandon. A FSAI végzett vizsgálatokat válogatott marha- és szalámi termékek „minőségét megőrzi” időpontok között június 2012 és 2014. március FSAI tanácsolja az öt kiskereskedők érintett ( Tesco , Dunnes Stores , Aldi , Lidl és Izland ) elért eredményekről. Az érintett termékeket azonnal eltávolítják. |
| 2013-01-16 | A Tesco piaci értéke 360 millió euróval csökkent . |
| 2013-01-24 | Az Írország Élelmiszerbiztonsági Hatósága (FSAI) 24 vizsgálati eredményt hallgatott meg egy német laboratóriumból. |
| 2013-01-29 | Minták, amelyeket az FSAI kért, hogy a HSE hivatalosan vegyen be a hamburgerekből számos kiskereskedelmi és vendéglátóhelyiségben. Az Eurofins laboratóriumában elemezték a HSE nyilvános elemzőjének irányítása alatt. Mindegyik negatív lett, kivéve egyet, amely a Tesco mintája volt, amely megerősítette a korábbi eredményeket. |
| 2013-02-04 | Findus figyelmezteti egy harmadik fél, hogy a marhahús lasagne termék nem „ felelnek meg az előírásoknak ” |
| 2013-02-07 | Kiderült, hogy a Findus marhahúsos lasagne kínálata az Egyesült Királyságban, Franciaországban és Svédországban, valamint a pásztoros pite és moussaka termékcsalád Franciaországban lóhúst tartalmazott megfelelő bejelentés nélkül. A 18 termék közül 11 lóhúsra volt pozitív. |
| 2013-02-08 | A DGCCRF megvizsgálta a Spanghero -t, és ellenőrizni tudta a dokumentumok nyomon követhetőségét az érintett tételek esetében az elmúlt 4 hónapban, ami igazolja a Spanghero eljárásainak megfelelőségét. |
| 2013-02-13 | Az európai miniszterek és (Tonio) Borg biztos sürgősen találkozik Brüsszelben . |
| 2013-02-14 | A DGCCRF vizsgálati eredményei nyilvánosságra kerülnek, és meghatározzák a csalás forrását. Február 14 -én a francia kormány a Spanghero francia vállalatot hibáztatta, de a társaság szerint jóhiszeműen járt el. A csalárd értékesítés során 750 tonna húst szállítottak 6 hónap alatt . |
| 2013-02-14 | Az egyik 63 éves férfit letartóztatták a Peter Boddy Licensed Vágóhídon, Todmordenben , Nyugat-Yorkshire-ben, és két, 64 és 42 éves férfit a walesi Aberystwyth közelében, a Farmbox Meats Ltd-ben tartottak fogva , az Élelmiszer-szabványügyi Hivatal (FSA) keresései alapján ) 2013. február 12 -én |
| 2013-02-25 | A Stellenbosch Egyetem tanulmánya szerint vízibivaly , kecske- és szamárhús nyomaira bukkantak a Dél -Afrikában forgalmazott különféle termékek. |
| 2013-02-27 | Az Izlandon értékesített Gæðakokkar 30% -os húspite egyáltalán nem tartalmaz húst. |
| 2013-03-07 | Az orosz IKEA két kolbászszállítójának egyike a címkézése ellenére lóhúst tartalmaz. |
| 2013-03-08 | A zöld penészgombával visszaküldött húst megtisztítják, megszárítják és lengyel üzemben továbbértékesítik kolbász és sonka előállításához. Export az Egyesült Királyságba, Írországba, Németországba és Litvániába . Három másik lengyel húsfeldolgozó üzemben találták a lóhúst marhahúsként. |
(Az Identigen és az Eurofin laboratóriumok egyaránt az EN ISO/IEC 17025: 2005 európai szabvány szerint akkreditáltak .)
Lásd még
- 2008 -as ír sertésválság
- 2013 aflatoxin fertőzés
- Az élelmiszer -szennyeződések listája
- Tabu étel és ital
- Rózsaszín iszap