Mezőgazdaság az Egyesült Királyságban - Agriculture in the United Kingdom

Az Egyesült Királyságban a mezőgazdaság az ország szárazföldi területének 69% -át használja fel , a munkaerő 1,5% -át (476 000 fő) foglalkoztatja, és bruttó hozzáadott értékének ( 9,9 milliárd font ) 0,6% -át adja . Az Egyesült Királyság az elfogyasztott élelmiszer kevesebb mint 60% -át állítja elő. A mezőgazdasági tevékenység a legtöbb vidéki területen történik, Kelet -Angliában (termények esetében) és Délnyugaton (állattenyésztés) koncentrálódik. 212 000 mezőgazdasági üzem található, amelyek nagymértékben eltérőek.

A szakképzett gazdálkodók, a fejlett technológia, a termékeny talaj és a támogatások ellenére a gazdaságok bevételei viszonylag alacsonyak, főként a gazdaság kapujának alacsony árai miatt. Az alacsony kereset, a magas földárak és a termőföld hiánya elriasztja a fiatalokat az iparhoz való csatlakozástól. A brit gazdaságbirtokos átlagéletkora jelenleg körülbelül 60 év.

A közelmúltban a biogazdálkodás irányába mozdultak el a nyereség fenntartása érdekében, és sok gazda kiegészíti jövedelmét azzal, hogy diverzifikálja tevékenységét a tiszta mezőgazdaságtól távol . A bioüzemanyagok új lehetőségeket kínálnak a gazdáknak a fosszilis tüzelőanyagok árával, az energiabiztonsággal és az éghajlatváltozással kapcsolatos növekvő félelmek hátterében . Egyre nagyobb a tudat, hogy a gazdáknak fontos szerepük van a brit vidék és a vadon élő állatok gondozóiként.

Áttekintés

A mezőgazdasági üzemek összterülete mintegy 23,07 millió hektár (9,34 millió hektár), amelynek mintegy harmada szántó, a többi pedig gyep. A tenyészidőszak alatt a szántóterületek mintegy fele gabonafélék, a gabonatermő területek több mint 65% -a búza. Körülbelül 31 millió juh, 10 millió szarvasmarha, 9,6 millió baromfi és 4,5 millió sertés van. Ezek körülbelül 212 000 gazdaságban vannak elrendezve, amelyek átlagos művelhető területe körülbelül 54 hektár (130 hektár). A gazdaságok mintegy 70% -a tulajdonosok által lakott, vagy többnyire így van (talán az egyes istállók vagy mezők kiadásával), a fennmaradó részt pedig bérlő gazdáknak bérlik. A gazdák elöregedő népességet képviselnek, részben az alacsony keresetek és a belépési korlátok miatt, és egyre nehezebb fiatalokat toborozni a mezőgazdaságba. Az átlagos gazdálkodó körülbelül 60 éves.

A brit gazdálkodás összességében intenzív és erősen gépesített. Ez a megközelítés jól illeszkedik a jelenlegi elosztási infrastruktúrához, de területileg kevésbé lehet produktív, mint a kisebb méretű, diverzifikált gazdálkodás. Az Egyesült Királyság az elfogyasztott élelmiszerek mindössze 59% -át állítja elő. Az import és az export túlnyomó része más nyugat -európai országokkal történik.

A gazdálkodást támogatják, a gazdálkodóknak nyújtott támogatások összesen több mint 3 milliárd fontot tesznek ki (az illetékek levonása után).

Regionális eltérések

Míg Angliában, Skóciában, Walesben és Észak -Írországban kevés különbség van a mezőgazdasági gyakorlatok között azokon a helyeken, ahol hasonló a terep, a termőföld földrajza és minősége hatással van. Walesben a termőföld 80% -át "hátrányos helyzetű területnek" jelölték ki, Skóciában pedig 84% -ot. A "kedvezőtlen helyzetű térség" olyan földterületet jelent, amely alacsonyabb mezőgazdasági hozamot eredményez, jellemzően felvidéki lápokat és dombgazdaságokat, ami megmagyarázza azt a tendenciát, hogy a juh- és néha a tejtermelésre összpontosítanak. Angliában a keleti és déli területek, ahol a szántóföldek laposabbak, nagyobbak és nyitottabbak, általában a gabonafélékre összpontosítanak, míg a dombosabb északi és nyugati területek, ahol kisebb, zártabb területek vannak, inkább az állattenyésztésre koncentrálnak.

Történelem

1500 előtt

A mezőgazdaságot a Brit -szigeteken Kr.e. 5000 és Kr.e. 4500 között vezették be Szíriából, miután nagyszámú mezolitikus nép áramlott be, és a pleisztocén korszak végén . 2000 évbe telt, mire a gyakorlat kiterjedt az összes szigetre. A búzát és az árpát kis parcellákon termesztették a családi ház közelében. Juhok, kecskék és szarvasmarhák érkeztek Európa szárazföldjéről, a sertéseket pedig a már erdőben élő vaddisznóktól háziasították. Bizonyíték van arra, hogy a mezőgazdasági és vadászó-gyűjtögető csoportok találkoznak egymással és kereskednek egymással a neolitikum korai szakaszában.

A szászok és a vikingek nyílt mezőgazdasági rendszerekkel rendelkeztek . Az normannok és Plantagenetek lápok lecsapolták, erdők törlődik és a termőföld bővült a takarmány egy növekvő népesség, míg a fekete halál elérte Nagy-Britanniában 1349 Ez és a későbbi járványok okozta a lakosság csökken; Angliában a lakosság egyharmada halt meg 1349 és 1350 között. Ennek következtében a termőföldeket elhagyták. A feudális rendszer elkezdett lebomlani, mivel a pestis után szűkölködő munkások béreket (a megélhetés helyett) és jobb feltételeket követeltek. Ezenkívül mintegy 1315 után gyenge aratás történt, ami egybeesett néhány bizonyítékkal (a fagyűrűkből) a rossz időjárásról egész Észak -Európában, amely körülbelül 1375 -ig folytatódott. 200-300 év.

1500 és 1750 között

Amikor VIII. Henrik király 1531 -ben az angol egyház legfőbb fejének nevezte magát , a kolostorok feloszlatásáról számolt be , amely nagyjából 1540 -re befejeződött. A kolostorok a Királyság főbirtokosai közé tartoztak, és a Korona átvette földjüket , mintegy 2 000 000 hektár (810 000 ha). Ezt a földet nagyrészt eladták Henry katonai ambícióinak finanszírozására Franciaországban és Skóciában, és a fő vásárlók az arisztokrácia és a földbirtokosok voltak. A mezőgazdaság fellendült, amikor a gabonaárak hatszorosára emelkedtek 1650 -re. A közlekedés javulása, különösen a folyók és partok mentén, marhahúst és tejtermékeket hozott Észak -Angliából Londonba.

Jethro Tull , Berkshire-i gazda feltalálta híres forgóhengeres vetőgépét. 1731 -ben megjelent könyve, Az új lókapaszkodás , elmagyarázta azokat a rendszereket és eszközöket, amelyeket a mezőgazdaság fejlesztése érdekében támogatott. A könyv olyan hatással volt, hogy hatása még mindig látható a modern gazdálkodás egyes aspektusaiban. Charles Townsend , a "Turnip Townsend" néven ismert vikomt az 1730 -as években széles körben vezette be a fehérrépa -gazdálkodást . Ez négy vetésforgót hozott létre (búza, fehérrépa, árpa és lóhere), amely lehetővé tette a termékenység fenntartását sokkal kevesebb parlagon. A lóhere növeli az ásványi nitrogén mennyiségét a talajban, a lóhere és a fehérrépa jó takarmánynövények az állatok számára, amelyek trágyájukkal javítják a talajt.

1750 és 1850 között

1750 és 1850 között az angol népesség majdnem megháromszorozódott, becslések szerint 5,7 millióról 16,6 millióra nőtt, és mindezeket az embereket a hazai élelmiszer -ellátásból kellett táplálni. Ezt az intenzív mezőgazdaság és a lápok, erdők és felvidéki legelők talajjavítása révén sikerült elérni. A terménykeverék is megváltozott, a búza és a rozs felváltotta az árpát. A nitrogénmegkötő növények, mint például a hüvelyesek , fenntartható termésnövekedéshez vezettek. Ezek a megnövekedett hozamok a jobb mezőgazdasági gépekkel és az új, tőkés munkaszervezési módokkal kombinálva azt jelentették, hogy a megnövekedett növénytermesztéshez nem kellett sokkal több munkaerő, ami felszabadította a nem mezőgazdasági munkára irányuló munkát. Valójában 1850 -re Nagy -Britanniában a lakosság legkisebb aránya, a világ bármely országában, 22%-ban gazdálkodott.

Mellékletek

A több bérlő között felosztott nyílt területeknek eredetileg az volt az előnye, hogy csökkentették a kockázatokat, mivel minden gazdálkodónak változatos talajt és terményt adtak, így senki sem szembesült éhínséggel, amikor mások boldogultak. De a rendszer nem volt hatékony. A szegény gazdák annyi földet kaptak, mint a jó gazdák. A 18. századra a kerítések szegényebb régiókba kerültek, ahol több földtulajdonos is szívesebben adott el földet. 1760 után azonban a parlamenti jogszabályok megengedték a gazdagabb területek bezárását, amelyek összetettebb tulajdonosi struktúrával rendelkeznek. Ennek eredményeként 4 millió font hozzáadódott Anglia nemzeti jövedelméhez.

A 18. és 19. század folyamán a bekerítéseket az Országgyűlés külön törvényei tették . A szabadföldi csíkokat összetartóbb egységekké tömörítették, és a maradék legelőközösségek vagy hulladékok nagy részét bezárták . A bezárás földcseréből és a közös jogok kioltásából állt. Ez lehetővé tette a gazdák számára, hogy megszilárdítsák és elkerítsék saját nagy telkeiket, ellentétben a több kis szalaggal, amelyeket szétszórtak és elválasztottak. Abban az időben gyakori volt az önkéntes bekerítés is.

A parlamenti házak idején a legtöbb uradalom a bérlői gazdaságokat több nagy földbirtokká konszolidálta. Több nagyobb földtulajdonos birtokolta már a föld nagy részét. A mai értelemben véve „tartottak”, de jogilag nem birtokoltak. Azt is tiszteletben kellett tartaniuk a nyílt terepi rendszerhez fűződő jogokat, amikor azt igényelték, még akkor is, ha a gyakorlatban a jogokat nem használták széles körben. Hasonlóképpen minden nagy földbirtok szétszórt foltokból állna, nem pedig összevont gazdaságokból. Sok esetben a mellékletek nagyrészt földcsere és konszolidáció voltak, és a csere a jogrendszer szerint másként nem lehetséges. Ez magában foglalta a közös jogok kioltását is. Kioltás nélkül egy ember egy egész faluban egyoldalúan kényszerítheti ki a közös mezőrendszert, még akkor is, ha mindenki más nem kívánja folytatni a gyakorlatot. A de jure jogok nem voltak összhangban a de facto gyakorlattal. Az egyik birtokolt földdel nem lehetett hivatalosan kicserélni a földet, megszilárdítani a mezőket vagy teljesen kizárni másokat. A parlamenti elzárást tekintették a legköltséghatékonyabb módszernek a jogilag kötelező erejű megállapodás létrehozására. Ennek oka a köztörvény és a méltányossági jogrendszerek használatának költsége (idő, pénz, összetettség). A Parlamentnek hozzá kellett járulnia a föld 4/5-ed részének tulajdonosaihoz ( másolat és szabad tulajdonosok).

Az elsődleges előnyök a nagybirtokosok számára a saját földjük megnövekedett értékéből származtak, nem pedig a kisajátításból. A kisebb birtokosok magasabb áron eladhatnák földjeiket nagyobb áron. Nem volt sok bizonyíték arra, hogy a közös jogok különösen értékesek lennének. A parlamenti bekerítés elleni tiltakozások folytatódtak, néha magában a Parlamentben, gyakran az érintett falvakban, néha szervezett tömeglázadásokként. Abban az időben gyakori volt az önkéntes bekerítés. A zárt földterület kétszer olyan értékes volt, amelyet csak magasabb termelékenysége tudott fenntartani.

Depresszió és jólét

Ez a békés időszak magában foglalta a mezőgazdaság húszéves depresszióját 1815 és 1836 között. Olyan súlyos volt, hogy a földesurak és a bérlők anyagi veszteségeket szenvedtek, és a termőföld nagy területeit teljesen elhagyták. Az ősi földesúr és bérlő rendszer alkalmatlan volt az új stílusú, tőkeerős gazdaságokra, ami aggodalmat keltett a Parlamentben. A Parlament elkezdte javítani a jogszabályokat, például megkülönböztetve a bérlő által finanszírozott és a bérbeadó által finanszírozott gazdaságfejlesztéseket.

1836 -tól egészen addig, amíg a parlament 1846 -ban hatályon kívül helyezte a kukoricatörvényeket , a mezőgazdaság virágzott. A kukoricatörvények hatályon kívül helyezése stabilizálta az árakat, bár a mezőgazdaság továbbra is virágzott. Ekkor a Parlament a bérlői jog kérdésével foglalkozott , vagyis a távozó bérlőnek fizetendő összeggel a bérlő által finanszírozott gazdaságfejlesztésekért, és ha a bérlő távozásakor a termés a földben volt, akkor értékük kompenzációját. Ez a helyi szokásokra vezethető vissza, amelyek helyenként változhatnak. 1848 -ban a parlamenti bizottság megvizsgálta a szabványosított rendszer lehetőségét, de az erről szóló törvényjavaslatot csak 1875 -ben fogadták el.

1850 és 1939 között

Az amerikai polgárháború 1865-ben véget ért, és 1875-re az új gőzhajtású vasutakkal és hajókkal az Egyesült Államok jelentős mennyiségű gabonafélét exportált. Ugyanakkor Nagy -Britannia számos rossz termést szenvedett. 1891 -ig a megbízható hűtési technológia olcsó fagyasztott húst hozott Ausztráliából, Új -Zélandról és Dél -Amerikából a brit piacra, és a Parlament úgy érezte, hogy be kell avatkoznia a brit gazdálkodás támogatása érdekében. Az 1875. évi mezőgazdasági gazdaságokról szóló törvény (Anglia) úgy módosította a bérlői jogról szóló törvényt, hogy a bérlők következetes mértékű kompenzációt kaptak a gazdaságban és a földben lévő termények javításáért. Emellett jogot adott a bérlőknek az általuk biztosított berendezések eltávolítására, hat hónapról tizenkét évre növelte a kilépésre vonatkozó értesítés időtartamát, és mezőgazdasági vitarendezési eljárást indított.

Néhány földesúr úgy reagált az 1875 -ös törvényre, hogy nem volt hajlandó bérleti jogot adni a földre, hanem bérmunkával szerződtették a munkát. A Parlament erre reagált az 1883. évi mezőgazdasági gazdaságokról szóló törvény (Anglia) , amely megakadályozta, hogy a szokásos bérleti feltételeknél kedvezőtlenebb feltételekkel szerződjenek. Az ezt követő 1900 -as és 1906 -os mezőgazdasági üzemi törvények tovább finomították a vitarendezési eljárást; kötelezte a bérbeadókat, hogy kártérítsenek a bérlőknek a sérült termésükért, ha a kárt olyan vad okozta, amelyet a bérbeadó nem engedett a bérlőknek ölni; megengedte, hogy a bérlők maguk választhassák meg, milyen növényeket termesztenek, kivéve a bérleti időszak utolsó évét; és megakadályozta a büntető bérleti díjak kiszabását, kivéve különleges körülményeket. A jogalkotási tömeget egy másik, 1908 -as törvény is megszilárdította. További mezőgazdasági üzemi törvények léptek hatályba 1914 -ben, kettő 1920 -ban, és egy további konszolidáló törvény 1923 -ban.

Az 1885 körül feltalált ásó ekét szélesebb ekevas ekével, amely szélesebb sekélyebb barázdát vág, ezután a talajszeletet egy rövid, homorú penészlap éles fordulattal megfordítja. Ez azt eredményezi, hogy feldarabolja és porrá teszi a talajt, nem hagy szemmel látható barázdát, és megkönnyíti a vetőgép használatát az ültetéshez. A korábbi ekék egyszerűen nagy kapák voltak a talaj keverésére, amelyeket állatok húztak, így barázdák maradtak, amelyek alkalmasak a vetőmag kézi elosztására.

A Mezőgazdasági Tanácsot az Országgyűlés 1889 -ben hozta létre . Bár az első világháború idején a normálás 1917 és 1918 végére korlátozódott, az élelmezésbiztonsággal kapcsolatban megváltozott a hangulat, és 1916 -ban létrehozták az Élelmezésügyi Minisztériumot. Nemzeti érzés volt, hogy egy ember, aki harcolt a hazájáért jogosult lenne visszavonulni egy brit földön lévő kisbirtokba, amely megélhetést biztosítana számára. Ez különféle kezdeményezésekhez vezetett, amelyek együttes nevén Homes for Heroes. 1926-ra a mezőgazdasági törvény nyíltan újraelosztóvá vált a volt katonák javára. A megyei tanácsoknak kötelező vásárlási joguk volt ahhoz, hogy kisajátítsák a kisbirtokként birtokba vehető földeket. A volt katonák voltak az előnyben részesített bérlők. A bérlő ezután megvásárolhatja a földet, és felkérheti a Tanácsot, hogy kölcsönadjon nekik pénzt a vásárlás finanszírozására jelzálogként. A Tanács nem utasíthatta el a földművelésügyi miniszter engedélye nélkül.

1919 -ben a Mezőgazdasági Tanácsot és az Élelmezésügyi Minisztériumot egyesítették, hogy létrehozzák a Földművelésügyi és Halászati ​​Minisztériumot, amely később a Földművelésügyi, Halászati ​​és Élelmiszerügyi Minisztérium (MAFF) lett. A MAFF pedig a DEFRA elődje volt .

1939 és 1945 között

A második világháború kezdete előtt Nagy -Britannia évente 55 millió tonna élelmiszert importált. 1939 végére ez 12 millióra csökkent, és az élelmiszer -arányosítást 1940 elején vezették be. Ez teljesen nem fejeződött be egészen 1954 júliusáig. A kormány megpróbálta ösztönözni az embereket, hogy saját ételüket termessék a győzelmi kertekben , és a háztartásokat. arra buzdították, hogy tartsanak nyulakat és csirkéket az asztalhoz. Mivel annyi férfit vontak be a hadseregbe, nőket hívtak be a föld megmunkálására; női szárazföldi hadseregnek , vagy kevésbé formálisan "szárazföldi lányoknak" hívták őket .

A kormány híres módon reagált a sárgarépa ideiglenes túlkínálatára a háborúban azzal, hogy a RAF kivételes éjszakai repülésének oka a karotin fogyasztása volt. A csalás bevált: a sárgarépafogyasztás meredeken nőtt, mert az emberek azt hitték, hogy a sárgarépa segíthet nekik látni az áramszünetet, és így leveszik a nyomást más élelmiszerekről. De mivel a mezőgazdasági munkaerő nagy része harcolt, a háború során világszerte megnőtt az élelmiszer -ellátásra nehezedő nyomás. A kormány becslése szerint 1945 -ben a világ húsfogyasztása 1,8 millió tonnával meghaladja a kínálatot, és csak a búza lesz "bőségesen elérhető". A miniszterelnök azt javasolta, hogy szükség esetén az élelmiszer -ellátás előnyben részesülhessen a hadsereg ellátásával szemben, és fontolóra vette a háború utáni éhínség lehetőségét.

1945 -től napjainkig

Az 1947 -es mezőgazdasági törvény nagymértékben átalakította az agrártörvényt. Ez reakció volt a második világháború nehézségeire, és az élelmezésbiztonságra irányult annak érdekében, hogy csökkentse annak kockázatát, hogy az ellenséges idegen hatalom éheztesse az Egyesült Királyságot a behódolásra. A törvény garantálta az árakat, a piacokat és a birtokviszonyokat, hogy a gazda biztos lehessen abban, hogy a földjét nem veszik el, és amit termeszt, ismert áron értékesítik. 1948 -ban egy újabb konszolidáló mezőgazdasági üzemi törvény követte. Ezek a törvények megnehezítették a bérlő gazdák kilakoltatását. Az új biztonsági bérlők élvezték a bérleti díjak felülvizsgálatának rendszerét, amely figyelembe vette a földárak inflációját. A törvényben sok más változás is történt, és ezeknek a törvényeknek mindegyikére tárgyalásokra volt szükség a Földművelésügyi Minisztérium és a Nemzeti Gazdálkodók Szakszervezete (NFU) között az egyes mezőgazdasági termékek után fizetendő támogatási ár rögzítése érdekében. A mezőgazdasági (vegyes rendelkezések) törvények sorában 1949 -ben, 1954 -ben, 1963 -ban, 1968 -ban és 1972 -ben hozták meg.

Az 1976. évi mezőgazdaságról (egyéb rendelkezésekről) szóló törvény a törvény egy másik nagy horderejű megújítása volt. Az elfogadás idején az 1976-os Lib-Lab Paktumnak szüksége volt Plaid Cymru támogatására a Parlamentben, és e törvény rendelkezései a Plaid Cymru szavazatárak részét képezték. Ez a törvény megengedte a mezőgazdasági bérleti jogutódlást, így a gazdálkodó halála esetén a hozzátartozó, akinek megfelelő képességei vagy tapasztalata van, és nem rendelkezik saját birtokkal, örökölheti a bérleti jogot. Ez a bérlők két generációjára korlátozódott.

A kormány utasítására a Northfield Bizottság 1977 -ben megkezdte az ország mezőgazdasági rendszerének felülvizsgálatát. Csak 1979 júliusában tett jelentést, ekkor Margaret Thatcher adminisztrációja birtokolta a hatalmat. A jelentés befolyásolta a folyamatban lévő vitákat az NFU és az Országos Földtulajdonosok Szövetsége (CLA) között, akik megpróbáltak megállapodásra jutni az új mezőgazdasági gazdaságokra vonatkozó jogszabályokról, amelyeket az egész iparágra kiterjedően benyújthatnak a Parlamentnek. Erről 1984 -ben állapodtak meg, de a két fél nem tudott megegyezni a tulajdonviszonyok biztonságának alapvető megváltoztatásában. Megváltoztatta a meglévő bérleti jogviszonyok öröklési szabályait úgy, hogy a gazda nyugdíjba vonulása és halála után is továbbadhatja bérleti jogviszonyát - de 1984 -ből származó új bérleti jogviszonyok nem tartalmazzák az öröklési jogokat.

Ekkorra az akkori Európai Gazdasági Közösség (ma az Európai Közösség ) közös agrárpolitikája és a zöld font értéke közvetlen hatással volt a gazdálkodásra. Az 1986. évi mezőgazdasági törvény a földhöz kötött tejkvóta értékével foglalkozott , és különösen azzal, hogyan kell azt megosztani a földesúr és a bérlő között. Napjainkban a tejkvóták már nem léteznek, de a többi támogatást (nagyrészt egységes kifizetésekre összevontan) továbbra is fel kell osztani a felek között.

Politika és oktatás

A Nemzeti Gazdaszövetség

A Nemzeti Gazdálkodók Szakszervezetét (NFU) kilenc Lincolnshire -i mezőgazdasági termelőből álló csoport kezdte meg , és a "Lincolnshire Farmers Union" néven 1904 -ben tartotta első ülését. 1908 -ra a National Farmers Union -nak hívták őket, és Londonban ültek össze. A második világháború alatt az NFU kéz a kézben dolgozott a Földművelésügyi Minisztériummal az élelmezésbiztonság biztosítása érdekében. Az értékelés a háború után is folytatódott, és az NFU akkori befolyásának mércéje, hogy az 1947. évi mezőgazdasági törvény kötelezte a kormányt, hogy az NFU -val konzultálva minden évben végezzen országos felülvizsgálatot az iparágról.

Az NFU és a MAFF közötti szoros kapcsolat egészen addig folytatódott, amíg az Új Munkáspárt 2001 -ben Defrafává nem reformálta a MAFF -et, sőt a MAFF -ot néha (ha igazságtalanul is) "NFU politikai szárnyának" nevezték. A Defra függetlenebbnek tekinthető, bár az NFU továbbra is erőteljes és hatékony lobbitevékenység, amely jelentős befolyással rendelkezik az iparág gazdasági értékével arányosan.

Mezőgazdasági főiskolák

A tizenkilencedik század második felére, ahogy a gazdálkodás egyre összetettebbé és módszeresebbé vált, valamint a termelékenység növekedett, hajnalban felismerték, hogy a gazdáknak mezőgazdasági oktatásra van szükségük . A Királyi Mezőgazdasági Egyetem , amely az angol nyelvterület első mezőgazdasági főiskolája volt, 1845-ben Királyi Mezőgazdasági Főiskola néven nyílt meg. Röviddel az alapítása után megkapta királyi oklevelét. Az 1890 -es években a mezőgazdasági oktatás állami pénzügyi támogatásának köszönhetően a Royal Agricultural College -t 1893 -ban a Writtle College és 1901 -ben a Harper Adams University College követte. Eközben a Skócia nyugati részén működő Mezőgazdasági Főiskola 1899 -ben alakult, az East of Scotland Agricultural College 1901, és Észak -Skócia Mezőgazdasági Főiskolája 1904 -ben; ezek a főiskolák 1990 -ben egyesültek a Skót Mezőgazdasági Főiskolán . John Wrightson professzor 1880 -ban megnyitotta magán Downton Mezőgazdasági Főiskoláját ; 1906 -ban bezárta, mivel nem tudott versenyezni az államilag finanszírozott állami kollégiumokkal.

Közgazdaságtan

Az Egyesült Királyságban a gazdálkodásból származó összes bevétel 5,38 milliárd font volt 2014 -ben, ami a brit nemzeti hozzáadott érték mintegy 0,7% -át tette ki abban az évben. Ez 2014 óta reálértéken 4,4% -os csökkenést jelent. A kereset 30 900 font volt teljes munkaidős személyenként 2011-ben, ami 24% -os növekedést jelentett a 2010-es értékhez képest. Ez volt a legjobb teljesítmény az Egyesült Királyság mezőgazdaságában az 1990 -es évek óta. A mezőgazdaság 476 000 embert foglalkoztat, ami a munkaerő 1,5% -át teszi ki, ami több mint 32% -os csökkenést jelent 1996 óta. A bruttó hozzáadott értéket tekintve 2009 -ben az Egyesült Királyság mezőgazdasági jövedelmének 83% -a Angliából , 9% -a Skóciából , 4% -a Észak -Írországból származik és 3% Walesből .

Az Egyesült Királyság első húsz mezőgazdasági terméke érték szerint, amint azt az Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet jelentette 2012 -ben (mennyiség tonnában):

1.	Tej (tehén)	13 884 000
2.	Búza	13 261 000
3.	Csirke hús	1 396 830
4.	Szarvasmarha hús	882 000
5.	Disznóhús	770,150
6.	Juhhús	285 000
7.	Krumpli	4 553 000
8.	Repce	2.557.000
9.	Tyúktojás	630 000
10.	Cukorrépa	7 291 000
11.	Pulykahús	201 348
12.	Árpa	5 522 000
13.	Sárgarépa és fehérrépa	663 700
14.	Gomba és szarvasgomba	73 100
15.	Gyapjú, zsír	68.000
16.	Eper	95 700
17,	Almák	202 900
18.	Hagyma	373 610
19.	Saláta és cikória	122.000
20.	Kacsahús	32,101

A legtöbb húsmarha- vagy juhtenyésztő nettó veszteséget ért el 2010 áprilisáig. A termelés, az állatgyógyászat , az ágynemű, az ingatlanok, az áram és a gépek költségei százalékos arányban kétszámjegyű emelkedést mutattak, ami azt jelenti, hogy a 2010 áprilisáig tartó év veszteségei a tavalyi veszteségekhez képest több mint 30 font/állat. A búza exportja azonban jóval erősebb volt, mint az előző évben.

Az Egyesült Királyság tojásrakó állománya hanyatlóban van. 1999 júniusától 2000 májusáig egy év alatt 5,5% -kal csökkent. 1971-ben 125 258 tojástyúk-gazdaság volt, és 1999-re ez 26 500-ra csökkent.

Támogatások

A brit gazdák évente több mint 3 milliárd fontot kapnak az egységes mezőgazdasági kifizetésen keresztül . Ez gazdaságonként nagyjából 28.300 font, bár ebbe körülbelül 3.000 font környezetvédelmi támogatás is beletartozik, például erdőtelepítésre.

Föld

A felhasznált mezőgazdasági terület 23,07 millió hektár (9,34 millió hektár), ez Anglia szárazföldi területének mintegy 70% -a. A mezőgazdasági területek 36% -a szántható (szántó), vagy a teljes földterület 25% -a. A többi nagy része gyep, durva legeltetés vagy erdő.

A talaj ásványi és szerves komponensek összetett keveréke, amely akkor keletkezik, amikor a kőzetet időjárás viszi, és élő szervezetek hatnak rá. A legtöbb brit talaj 2–5% szerves és 95–98% ásványi anyag, de a talaj, például a tőzeg, akár 50% szerves anyagot is tartalmazhat. A Brit -szigeteken délre, a Temze -völgyig erősen eljegesedett a talaj, ami nem csak a sziklát darálta le, hanem a keletkezett anyagot is újra elosztotta. Ennek eredményeként a legtöbb brit talaj az utolsó jégkorszakból származik, és viszonylag fiatal, de sík területeken és különösen a Temze -völgytől délre sokkal idősebb talajok vannak.

Sok brit talaj meglehetősen savas, és a brit mezőgazdasági területek nagy részének lúgok (hagyományosan mész ) ismételt alkalmazása szükséges ahhoz, hogy termékenyek maradjanak. A nitritek oldódnak, így az eső gyorsan elviszi őket. A savas eső növeli a talaj savasságát, de még a normál eső is enyhén savanyú, ami növeli a brit talaj természetes savasságát. Nagy -Britanniában a csapadék meghaladja a párolgás mértékét. Ez azt jelenti, hogy a szabadon lecsapolt területeken a talaj alapanyaga elmosódik, ami a szerves savak magasabb koncentrációjához vezet a talajban. Ez a viszonylag magas talaj savasság az egyik olyan tényező, amely meszesedéshez vezet. A mész hajlamos ellensúlyozni a talaj savasságát, és finom szemcsés talajok, például agyagok esetén is ösztönzi a jobb talajmorzsaszerkezet kialakulását, amely levegőztet és segít a vízelvezetésben. Előnyei a római idők óta ismertek, ha tudományosan nem is értettek.

Soffe (2003) a következőképpen foglalja össze a brit talajok savasságát:-

Földtípus	pH
Homokos egészségvidék	3,5–5,0
Meszes (krétás) barna talaj	6,5–8,0
Felvidéki tőzeg	3,5–4,5
Művelt talaj, nem meszes	5,0–7,0
Művelt talaj, meszes	7,0–8,0
Állandó legelő, alföld	5,0–6,0
Állandó legelő, felvidék	4,5–5,5
Alföldi tőzeg	4,0–7,0

Az Egyesült Királyságban a nagy mennyiségű csapadék miatt a kevésbé szabad vízelvezetésű területek hajlamosak a vizesedésre. Előfordulhat, hogy a nedves talaj nem tudja elviselni a traktor súlyát, a vízelvezetés pedig könnyebbé és könnyebben megmunkálhatóvá teszi a talajt, javítja a növények táplálékfelvevő képességét, mivel nagyobb a gyökérfelülete, stimulálja a hasznos mikroorganizmusokat és lehetővé teszi a felhalmozódott mérgek elhordását. Nagy -Britanniában a szántóföldi csatornák hagyományosan nyitott árkok, de egyre inkább fedett csöveket használtak a modern időkben. A giliszták fontosak ahhoz, hogy kis vízelvezető csatornákat hozzanak létre a talajban, és elősegítsék a talajrészecskék mozgatását.

4 ° C alatti hőmérsékleten nem észlelhető növénynövekedés. A növekedés üteme a hőmérséklet emelkedésével növekszik, egy olyan maximális határig, amely a Brit -szigetek szempontjából nem releváns. A sötét talajok hajlamosak több hőt elnyelni, ezért előnyösek.

Ahogy a növények nőnek, felszívják a tápanyagokat a talajból, így a talaj termékenysége idővel romlik. Ha azonban nitrogénben szegény, de szénhidrátban gazdag szerves anyagot adnak a talajhoz, a nitrogén asszimilálódik és rögzül . A termékenység növekszik, amíg a föld fű alatt van, ami elősegíti a szerves anyagok felhalmozódását a talajban. Ezek a tényezők azt jelentik, hogy a talajt hagyományosan meszezéssel, vízelvezetéssel és parlagon hagyással javítják . Hagyományosan trágyával , nitrogénnel , foszfátokkal és káliummal trágyázzák .

Trágya, nitrogén és nitrát sérülékeny zónák (NVZ)

Az Egyesült Királyságban évente 170 millió tonna állati ürüléket ("hígtrágya") állítanak elő. Ez a hígtrágya szennyezi a vízfolyásokat, elvezeti őket az oxigéntől, tartalmazhat patogén mikroorganizmusokat, például szalmonellát , és szagot hoz létre, amely panaszokat okoz, ha emberek közelében tárolják. Különösen a sertések és a baromfi, amelyeket általában intenzíven termelnek nagy gazdaságokban, állatonként viszonylag kis földterülettel, feldolgozandó trágyát hoznak létre. Ez vagy a folyékony komponens eltávolításával és elszállításával, vagy komposztálással, vagy újabban anaerob emésztéssel történik metán előállításához, amelyet később villamos energiává alakítanak át.

A mezőgazdasági trágya a legjobb, mindenre kiterjedő talajműtrágya. A vizelet körülbelül felét tartalmazza a nitrogénnek és a kálium nagy részének, amelyet az állat kiürít, de hajlamos arra, hogy elfolyjon, így a trágya leggazdagabb és legkönnyebben elveszíthető eleme. A trágya a nitrogén másik felét, valamint a foszforsav és a mész nagy részét tartalmazza. A trágyával a nitrogén nagy része elveszik a tárolás során, vagy lassan felszabaduló formában záródik, ezért a mesterséges műtrágyákhoz képest nagyobb mennyiségre van szükség. A trágya akkor a leghatékonyabb, ha még frissen szántják be a szántóföldre, de ez nem praktikus a növények növekedése és a gyakorlatban, a legtöbb trágyát tárolják, majd télen kijuttatják, vagy gyökérnövényekhez adják hozzá.

A hüvelyes növények, mint a borsó, a bab vagy a lucerna, szimbiotikus kapcsolatban élnek bizonyos baktériumokkal, amelyek csomókat termelnek a gyökereiken. A baktériumok kivonják a levegőből a nitrogént, és nitrogéntartalmú vegyületekké alakítják, amelyek a hüvelyesek javát szolgálják. Amikor a hüvelyes elpusztul vagy betakarítják, rothadó gyökerei nitrogénbe öntik a talajt. A nitrogén stimulálja a növények növekedését, de a túlzott alkalmazás puhítja a növényi szöveteket, sebezhetőbbé teszi őket a kártevőkkel és betegségekkel szemben, és csökkenti a fagyállóságot. Lehet, hogy nitrogénmegkötő növények adják hozzá, de sok gazda a műtrágyákat részesíti előnyben, amelyek gyorsabbak. A nitrogén hozzáadásának negatív mellékhatásait a foszfátok enyhítik.

A talajból származó nitrogén a vízbe kerül, és veszélyes lehet az emberi egészségre. A 80/778/EGK és a 91/676/EGK EK irányelv egyaránt megemlíti a nitrátok elfogadható felső határát, 50 mg/liter, ami szintén az Egészségügyi Világszervezet által javasolt szint . Nagy-Britanniában több helyen, különösen a középhegységben és délkeleten a nitrátkoncentráció időnként meghaladja ezt a szintet, és a kormány szabályokat hozott a víz nitrátszintjének szabályozására. A kijelölt nitrát -veszélyeztetett zónákra (NVZ) vonatkozó előírások célja a talaj- és felszíni vizek védelme a nitrátokkal és trágyával való szennyeződéstől. Az angol termőföldek körülbelül 68% -a, a skót termőföldek 14% -a és az összes walesi termőföld NVZ -n belül található. Az NVZ szabályai szabályozzák, hogy a gazdálkodók az év mely szakaszában alkalmazhatnak nitrogént vagy trágyát a földre, és kötelezik őket, hogy szigorú nyilvántartást vezessenek a felhasznált nitrogéntartalmú anyagokról. Szabályozzák a hígtrágya és a trágya tárolását is.

A walesi kormány 2021 -ben bevezette az összes walesi NVZ -t. Korábban Wales földterületének 2,4% -a volt NVZ. A környezetvédelmi és halászati ​​csoportok üdvözölték az új szabályokat. Ezt a Senedd felülvizsgálatáig várják , a következő három évben. A felülvizsgálat az ellenzéki pártok és a mezőgazdasági termelők jelentős politikai visszhangja után történt.

Foszfátok és kálium

A foszfátok olyan anyagok, amelyek foszfort tartalmaznak , ami serkenti a fiatal növények gyökérfejlődését, és ezért különösen értékes a gyökérnövények számára. Emellett növeli a termést és általában felgyorsítja a növények növekedését. A foszfátok nem könnyen vesznek el a talajból, de többnyire nagyon stabil formában fordulnak elő, amelyeket a természetes folyamatok nem szabadítanak fel elég gyorsan, ezért szükséges a műtrágyázás. Hagyományosan a talajhoz hozzáadott foszfáttartalmú anyagok közé tartoznak a bonemal, a salakpor és a moszat.

A kálium olyan anyagok, amelyek káliumot tartalmaznak, amelyek elősegítik a betegségekkel szembeni ellenállást, és elősegítik a keményítők és cukrok felépítését. A növények hajlamosak felszívni a káliumot a növekedés korai szakaszában, a kálium pedig csökkenti a nitrogén alkalmazása okozta problémákat. Ez növeli az egyes gabonafélék súlyát is. A hagyományos hamuzsírforrások között szerepelt a hamu felhordása a földre és a termésmaradványok felszántása a betakarítás után. A mesterséges kálium -műtrágyákat csak 1861 -ben Németországban fedezték fel.

Szántóföldi gazdálkodás

A szántóföldi gazdálkodás növénytermesztés. A növények növekedését befolyásolja a fény, a talaj, a tápanyagok, a víz, a levegő és az éghajlat. Az Egyesült Királyságban általánosan termesztett növények közé tartoznak a gabonafélék, elsősorban a búza, a zab és az árpa; gyökérzöldségek, elsősorban burgonya és cukorrépa; hüvelyes növények, például bab vagy borsó; takarmánynövények, például káposzta, bükköny, repce és kelkáposzta; gyümölcsök, különösen alma és körte; és széna állati takarmányozásra. 1992 -től 2004 -ig, vagy 2006 -ban az ökológiai gazdaságok esetében támogatást kaptak azért, hogy egyáltalán nem termesztenek növényeket. Ezt nevezték területpihentetésnek, és az EGK gazdálkodási politikájából következett. 2007 -től az Egyesült Királyságban visszavonták a félretett támogatásokat.

A magokat tavasszal, nyáron vagy ősszel lehet vetni. A tavasszal vetett növények sebezhetőek májusban vagy júniusban. Az őszi vetés általában fagyálló bab-, bükköny- vagy gabonafélékre, például őszi búzára korlátozódik. A hagyományos vetéstechnikák közé tartozik a sugárzás, a búvárkodás, a fúrás és a szántás. A fúrás általában a leggazdaságosabb technika, ahol a körülmények elég szárazak.

Az éghajlatváltozás pozitív hatással lesz Írország növénytermesztésére. A magasabb szén -dioxid -koncentráció, a melegebb tavaszi/nyári hőmérséklet és a megnövekedett tenyészidejű időszak együttes hatása jótékony hatással lesz bizonyos növénytermesztési típusokra, különösen a gabonafélékre és az árpára, és káros más növényekre, például a burgonyára.

Gabonatermelési statisztikák

Év	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
tonna (millió)	23,988	18,959	22,965	21.511	22.005	21.012	20,816	19.130	24,283	21.168	20,946

2009 -ben 3 133 000 hektár (7 740 000 hektár) gabonaféléket vetettek az Egyesült Királyságban. 581 000 hektár (1 440 000 hektár) olajrepce, 233 000 hektár (580 000 hektár) borsó és bab, 149 000 hektár (370 000 hektár) burgonya és 116 000 hektár (290 000 hektár) cukorrépa volt. A téli növényeket általában szeptember közepe táján ültetik, a tavaszi növényeket pedig, amint a talaj készen áll. Az ország évente körülbelül 6,5 millió tonna árpát termel, ebből 1,5 milliót exportálnak, 2 milliót sörfőzési és lepárlási tevékenységekre használnak fel, a maradékot pedig állattenyésztésre használják fel. Az ország évente 14–15 millió tonna búzát is termel, ebből a gazdák 3,9 millió tonnát tartottak készleten 2012 februárjában. 2008 -ban 750 000 tonna zabot termeltek, 2011–2012 -ben 613 000 t.

1999–2003 során az árpa 6 128 000 és 7 456 000, a búza 11 580 000 és 16 704 000, a zab 491 000 és 753 000 között termelt.

Fogyasztás

Az emberi populáció zabfogyasztása az állatállományhoz képest arányosan magasabb az Egyesült Királyságban, mint az európai országokban, 455 000 tonna, a mezőgazdasági tisztviselők 2012 -es előrejelzése szerint; 2011 és 2012 között 163 000 tonnával etették az állatokat.

2002 és 2003 között a termesztett gabonafélék közül az árpa 31% -át, a zab 36% -át és a búza 34% -át használták fel emberi fogyasztásra.

Mód

A szántást manapság nem mindig tartják elengedhetetlennek, de az eke megfordítva javíthatja a talajt, hogy javítsa a talaj szellőztetését és vízelvezetését, tápanyagokat engedjen ki az időjárás hatására, és káros kártevőket tegyen ki a ragadozóknak. Ez is hatékony módszer a gyomirtásra. A szántás mélysége Nagy -Britanniában 5–6 hüvelyk között változik egyes mészkővidékeken, és akár 18 hüvelykig mély kőzetlen iszapföldön. A legtöbb brit ekét körülbelül egy láb mély barázdára tervezték, ami viszonylag sekély néhány más országhoz képest, ahol gyakoriak a 16 hüvelyk barázdák. A talaj előkészítéséhez használt egyéb gépek közé tartoznak a kultivátorok (a normál szántáshoz túl nehéz talaj feldarabolásához), boronák (a szántott terület felszínének kiegyenlítéséhez), hengerek vagy hengerek (a talaj megszilárdítására szolgálnak ), permetezők és portalanítók ( szóráshoz herbicidek, fungicidek, rovarirtók és műtrágyák).

Az aratás a termés betakarításának folyamata . Hagyományosan az aratást a kaszával és aratóhoroggal végezték, de Nagy -Britanniában ezeket teljesen kiváltották a gépek. Gyakoriak a kombájnok , amelyeket azért neveznek, mert aratják és csépelik a termést. Egyéb használt gépek közé tartoznak a kaszák, aratógépek, kötőanyagok, aratók, borsóvágók és lenhúzók. A betakarítás után egyes növényeket közvetlenül a piacra hoznak. Másokat csépelni kell, hogy elválasszák a készpénzt a szalmától és a pelyvától. A búzát, zabot, árpát, babot és néhány apró magot (pl. Lóhere) jellemzően csépelni kell.

A második világháború óta a tudományos és technikai fejlődés, valamint a terményválasztás bérleti alapú korlátozásainak megszüntetése nagy szabadságot adott a brit szántóföldi gazdáknak a termesztési folyamatok megtervezéséhez. A szigorú vetésforgó technikailag már nem szükséges, sőt anyagilag sem kívánatos. A terménysorozatot befolyásoló tényezők közé tartozik a talajtípus, az időjárás, a munkaerő és az energia ára és elérhetősége, a piaci értékesítési lehetőségek, valamint a talaj termékenységének és a növények egészségének fenntartásával kapcsolatos technikai szempontok . Például egyes erőteljes növények, mint a kelkáposzta vagy a szántóföldi szilázs, ha bőségesen megtermékenyülnek, hajlamosak kinőni és elfojtani a gyomokat. Sok kártevő és betegség terményspecifikus, és minél gyakrabban vesznek egy adott növényt, annál nagyobb a kártevők és betegségek felhalmozódása. A gazda ezért megpróbál olyan sorozatot kialakítani, amely fenntartja a magas hozamot, lehetővé teszi a megfelelő gyomirtást, a szolgáltatási piaci igényeket, és megóvja a talajt a betegségektől és kártevőktől.

Az éghajlatváltozás közvetlen következményeként a betakarítás az év elején jön. A megemelkedett hőmérséklet és a CO2 -szint lehetővé teszi ezt. Ez azt jelenti, hogy a termést jóval a heves esős időszak előtt lehet betakarítani.

Betegségek

A terménynövények legtöbb betegsége a gomba spóráiból ered, amelyek a talajban élhetnek, és gyökereken keresztül juthatnak be, levegőben lehetnek, és sérült területeken vagy levélfelületeken landolva juthatnak be a növénybe, vagy kártevők terjeszthetik őket. Ezek a spórák hajlamosak befolyásolni a fotoszintézist és csökkenteni a klorofillt. Gyakran sárgássá teszik a növényeket, és befolyásolják a termés növekedését és eladhatóságát. Leggyakrabban gombaölő szerekkel kezelik őket, és nevezhetjük penésznek, rozsdának, foltnak, varasodásnak, hervadásnak, rothadásnak vagy foltnak. Változnak az Európai Unió peszticidekre vonatkozó előírásai, és több, jelenleg használatban lévő fontos peszticid már nem lesz elérhető. Ez potenciálisan meglehetősen komoly következményekkel járhat a brit mezőgazdaságra nézve.

A klímaváltozás magával hozza a téli eső korábbi megjelenését. Ezek a tavaszi, nagyon nedves talajok nemkívánatos kártevő- és betegségproblémákhoz is vezethetnek a bevonási időszakban.

A terménynövényeket jelenleg érintő legsúlyosabb betegségek közül kettő a kolónia összeomlási rendellenessége (CCD), egy kissé titokzatos hatás, amely világszerte elpusztítja a mézelő telepeket, és a varroa destructor , egy parazita atka , amely a méheket is érinti, és hozzájárulhat a CCD -hez. A méhek világszerte beporozzák a növények 80% -át. 2007 -ben egyes területeken a méhcsaládok akár 80% -a is elpusztult. A mézelő méhek évente mintegy 200 millió font értékű beporozzák a növényeket, és a gazdasághoz való teljes hozzájárulásuk akár 1 milliárd fontot is elérhet.

Gyomok

A történelem során a gyomirtást a gyomok kézi húzásával végezték, gyakran az „ugrás” során (ami azt jelenti, hogy a földet egy szezonra termés nélkül hagyják el, ezalatt a gyomok megtalálhatók és eltávolíthatók). 1896-ban kiderült, hogy a réz-szulfát oldat elpusztítja a széles levelű gyomokat anélkül, hogy súlyosan károsítaná a fiatal gabonaféléket. Hamarosan más kémiai gyomirtó szereket is felfedeztek, és ma már gyakori kémiai gyomirtó összetevők a nátrium -klorát , a réz -klorid , a kénsav , a dinitroortokrezol és a dinitrobutil -fenol . Hormon alapú gyomirtókat használnak a gyomok szelektívebb elpusztítására. Bár a legtöbb gyomnövény sebezhető legalább egy ilyen anyaggal szemben, egy adott terület összes gyomának kiirtásához általában több különböző gyomirtóra van szükség. A peszticidek használata csökkent, és a brit gazdák ma körülbelül harmadával kevesebb peszticidet használnak, mint 1983 -ban. A legtöbb peszticidet igénylő növény a búza.

Jelentős termésű gyomok táblázata

Gyakori név	Latin név	Érintett növények
Kopár brome	Anisantha sterilis	Gabonafélék
Fekete füves	Polygonum persicaria	Széleslevelű növények
Feketefű	Alopecurus myosuroides	Téli gabonafélék
Páfrány	Pteridium aquilinum	Felvidéki és dombos gyep
Boglárka	Ranunculus spp.	Gyep
Vadrepce	Sinapis arvensis	Széleslevelű növények
Tyúkhúr	Stellaria média	Széleslevelű növények
Hasítók	Galium aparine	Széleslevelű növények
Kukorica körömvirág	Chrysanthemum segetum	Gabonafélék
Kanapé	Elytrigia repens spp.	Gyep
Dokkok	Rumex spp.	Gyep
Galamb-lábas darucsőr	Geránium molle	Széleslevelű növények
Kövér tyúk	Chenopodium album	Széleslevelű növények
Kender csalán	Galeopsis spp.	Széleslevelű növények
Japán gyöngyvirág	Reynoutria japonica	Gyep
Knotgrass	Polygonum aviculare	Széleslevelű növények
Mayweeds	Matricaria spp .; Anthemis spp.	Széleslevelű növények; gabonafélék
Egérfülű csibész	Cerastium fontanum	Gyep
Redshank	Polygonum persicaria	Széleslevelű növények
Rohanások	Juncus spp.	Nedves gyep
Veronika	Veronica persica	Széleslevelű növények
Spurrey	Spergula arvensis	Széleslevelű növények
Bogáncs	Cirsium spp.	Gyep
Vad zab	Avena fatua	Tavaszi gabonafélék
Téli vadzab	Avena ludoviciana	Téli gabonafélék

Kulcs
Évelő gyomnövények
Egynyári gyomnövények
Egynyári széleslevelű gyomnövények

Kártevők

A kártevő olyan állat, amely embereknek szánt élelmiszereket eszik vagy ront. A kártevők a levelek területének eltávolításával, a gyökerek levágásával vagy egyszerűen súlyos károkkal károsítják a növényeket. Az Egyesült Királyságban gerincteleneket (főként fonálférgeket, csigákat és rovarokat vagy rovarlárvákat), emlősöket (különösen nyulakat) és madarakat (főként a galambcsalád tagjait) tartalmaznak. A növénykártevők által okozott kár jelentős. Például a burgonya -cisztás fonálférgek évente több mint 50 millió font kárt okoznak az Egyesült Királyságban.

Táblázat a fontos növénykártevőkről

Gyakori név	Latin név	Érintett növények
Frit légy	Oscinella frit	Gabonafélék, takarmányfüvek
Búzahagyma légy	Delia coarctata	Gabonafélék
Levéltetvek	Sitobion avenae ; Rhopalosiphum padi	Gabonafélék
Gabona ciszta fonálférge	Heterodera avenae	Gabonafélék
Őszibarack-burgonya levéltetű	Myzus persicae	Burgonya, cukorrépa
Burgonya ciszta fonálférge	Globodera rostochiensis és G. pallida	Krumpli
Meztelen csiga	Deroceras reticulatum	Brassicas
Galamb	Columba palumbus	Brassicas
Bolhabogár	Phyllotreta spp.	Brassicas
Káposztaszár bolhabogár	Psylliodes chrysocephala	Brassicas
Pollenbogár	Meligethes spp.	Brassicas
Káposzta hernyó	Különféle spp.	Brassicas
Százlábú	Különféle spp.	Cukorrépa
Springtail	Onychiurus spp.	Cukorrépa
Symphylid	Scutigerella immaculata	Cukorrépa
Cékla bolhabogár	Chaetocnema concinna	Cukorrépa
Fekete bab levéltetű	Aphis fabae	Cukorrépa, borsó és bab
Cékla fonálférge	Heterodera schachtii	Cukorrépa
Borsó ciszta fonálférge	Heterodera goettingiana	Borsó és bab
Borsó és babzsák	Sitona lineatus	Borsó és bab
Borsó levéltetű	Acyrthosiphum pisum	Borsó és bab
Borsómoly	Cydia nigricana	Borsó és bab
Borsókagyló	Contarinia pisi	Borsó és bab
Babmag légy	Delia platura	Borsó és bab
Sárgarépa légy	Psila rosea	Sárgarépa
Fűz-sárgarépa levéltetű	Cavariella aegopodii	Sárgarépa
Hagyma légy	Delia antiqua	Hagyma
Szár és hagyma fonálférge	Ditylenchus dipsaci	Hagyma
Zsizsik	Sitona spp.	Takarmányfüvek
Rozsfű mozaikvírus	Az Abacarus hystrix atka terjeszti	Takarmányfüvek
Lóhere szár fonálférge	Ditylenchus dipsaci	Lóhere növények
Nyúl	Oryctolagus cuniculus	Bármilyen növény

Lelkészgazdálkodás

A pásztorgazdálkodás az állatok tenyésztése húsból, gyapjúból, tojásból és tejből, valamint történelmileg (az Egyesült Királyságban) a munkából. Az állattenyésztési termékek az Egyesült Királyság mezőgazdasági termelésének fő elemei. Az Egyesült Királyságban a leggyakoribb húsállatok a szarvasmarha, a sertés, a juh és a baromfi. A brit gyapjú túlnyomórészt juhokból származik, és csak néhány kecskét vagy alpakát tenyésztenek egzotikus gyapjúhoz, például kasmírhoz vagy angórához. A tej túlnyomó többsége szarvasmarhából származik, a tojás pedig csirkéből.

A legtöbb brit haszonállatot meghatározott célra tenyésztik, így például éles a különbség a marhahús-kereskedelemben tenyésztett szarvasmarhák között-a korai érésű szarvasmarhák a legjobbak a hozam növelésére, és azok, amelyek a márványozott zsírt tárolják az izomzatban, nem pedig a külső rétegeket részesítik előnyben az íze miatt - és azokat, amelyeket tejtermelésre tenyésztettek, ahol a magas tejhozamú állatokat előnyben részesítik. Mindazonáltal, mivel a tejelő szarvasmarháknak el kell borulniuk, hogy tejet termeljenek, a brit marhahús -termelés nagy része a felesleges tejelő borjúborjakból származik.

Szarvasmarha -tenyésztés

Az Egyesült Királyságban körülbelül 17 000 tejgazdaság működik, nagyrészt nyugaton. Az átlagos állományméret 86 tehén Angliában, 75 Walesben és 102 Skóciában. A legtöbb tehenet naponta kétszer fejik, és egy átlagos tejelő tehén évente 6300 litert hoz. A legfontosabb tejelő szarvasmarhafajta a mindenütt jelenlevő brit fríz , amely nagymértékben felváltotta a Dairy Shorthorn -t a brit tejelő állományokban, köszönhetően mind a magas tejhozamnak, mind az általa előállított marhahús viszonylag magas minőségének.

Az Egyesült Királyság egykor nagyjából annyi marhahúst termelt, amennyit evett, de ez 1996 -ban megváltozott a szarvasmarha -szivacsos agyvelőbántalom (BSE) miatt. A BSE -válság olyan szabályozásokhoz vezetett, amelyek megakadályozták, hogy a 30 hónaposnál idősebb állatok belépjenek az élelmiszerláncba, ami azt jelentette, hogy a vágott teheneket már nem lehetett marhahúsra értékesíteni. Alig 6 millió ilyen korú szarvasmarha pusztult el. 1999 -ben véget ért egy borjúvásárlási segélyezési program, amelynek keretében további közel 2 millió borjút vágtak le. 2002 -ben az Egyesült Királyság az elfogyasztott marhahús 72% -át állította elő. Fontos húsmarhafajták közé tartozik a Hereford , amely a legnépszerűbb brit húsfajta , és az Aberdeen Angus . Az egykor széles körben elterjedt Marha Shorthorn ma viszonylag ritka látvány.

A tehenek jelentős gyepterületeket igényelnek. A tejelő teheneknek 0,4–0,5 hektárra van szükségük tehénenként, beleértve a téli silózáshoz szükséges területet; az anyatehén tehenek akár egy egész hektárra is szükség lehet. Az Egyesült Királyság nagyon kevés borjúhúst termel, és az Egyesült Királyság törvényei előírják, hogy az állatokat napfényben kell tartani, ágyneművel, valamint szénával, silóval vagy szalmával. Ez "rózsaszín" borjúhúst eredményez, amely lassabban nő, és kevésbé kívánatos a kontinentális vásárló számára.

Juhtenyésztés

Az Egyesült Királyságban több mint 41 000 gazdaság termel juhot, de a tenyészjuhok több mint fele hegyvidéki vagy felvidéki gazdaságokban van, amelyek kevés másra alkalmasak. Az olyan nemzeti parkokat és hanga -lápokat, mint a tóvidék , a Pennines és a walesi Snowdonia , a juhfarmok uralják, akárcsak a Skót -felföldet . Az alföldön a juhfarmok zsebei maradnak. Romney Marsh (amely a romney juhok nevét kapta ) és The Downs in Kent híresek a juhokról. Walesben a juhtenyésztés felvidéki és alföldi területeket is magában foglal.

Az Egyesült Királyságban tenyésztett juhok száma 1998 -ban tetőzött, 20,3 millióra, a juhhús -rendszer hatására, amely egy viszonylag nagylelkű uniós támogatási kezdeményezés, amelyet 1980 -ban kezdtek el. helyét Európa legnagyobb báránytermelőjeként, bár ezt később visszanyerték. (Bár Európa legnagyobb termelője, az Egyesült Királyság ennek ellenére nettó bárányimportőr, gyakran Új -Zélandról.)

Manapság sok ebet tartanak beltérben bárányhúzás céljából, ami többe kerül, de megkönnyíti a korábbi bárányozást alacsonyabb mortalitással és helyettesítési rátákkal. Ezenkívül pihent és védi a gyepet, ami jobb korai növekedéshez és magasabb állományhoz vezet. A juhok is fontosak a táj kezelésében. A taposásuk gátolja a szarvasbőr terjedését, és megakadályozza, hogy a hanga -mocsara visszatérjen a cserjés erdőbe. Az Egyesült Királyságban a gyapjú előállítása már nem gazdasági jelentőségű, manapság a nyírt gyapjút gyakran hulladékként kezelik.

Sertéstenyésztés

A sertéstenyésztés Yorkshire -ben és Kelet -Angliában koncentrálódik. Körülbelül 4600 gazdaság termel sertést, és az Egyesült Királyság 90% -ban önellátó sertéshúsból, de csak körülbelül 40% -ban önellátó szalonnából és sonkából, ami tükrözi a hagyományos brit preferenciát ezekre a darabokra. Manapság az Egyesült Királyságban sok sertéstelep intenzíven tenyésztett hibrideket tenyészt, mint például a nagy fehér , brit táj , walesi vagy brit nyereg , és a korábban népszerű fajták, mint a Cumberland és a kis fehér , kihaltak. A vaddisznókat néha tenyésztik. Jelenleg az 1976 -os veszélyes vadállatokról szóló törvény hatálya alá tartoznak, és a gazdáknak engedélyt kell kérniük a helyi hatóságoktól a tartásukhoz.

Az Egyesült Királyság sertésállománya hanyatlóban van, és az Egyesült Államokban jelenleg is vannak egyes sertéstelepek, amelyek több kocával rendelkeznek, mint az Egyesült Királyság egészében. A disznókat gyakran egész életükben zárt helyen tartották, de a jóléti aggodalmak és a megnövekedett költségek miatt több kültéri egységre volt szükség, és 2002 -re a kocák 30% -a a szabadban volt. Sok országban a kocákat az egyes istállókban kötözve tartják, de ezt a rendszert az Egyesült Királyságban 1999 -ben betiltották állatjóléti okokból. A beltéri kocákat csoportokban tartják. Minden koca átlagosan 24 malacot termel évente, és évi 340 napon lesz vemhes vagy szoptat. Ez az intenzív termelés elkoptatja a kocákat, és évente körülbelül 40% -ukat cserélni kell.

A sertéstenyésztés egyik fő mellékterméke a hígtrágya. Egy koca és malacai évente tíz tonna hígtrágyát tudnak előállítani. Mivel az előírások korlátozzák, hogy mennyi hígtrágyát lehet betölteni egy adott földterületre, ez azt jelenti, hogy minden koca az utódaival legalább 0,8 hektár trágyát fog hozni. Ez azért jelent problémát, mert a sertéstrágya enyhén mérgező, mivel a réz növekedést fokozó szer.

Egyéb állatok és baromfi

Az Egyesült Királyságban körülbelül 73 000 kecske él, főleg tejtermelőként; ez a szám viszonylag kicsi az uniós mérce szerint. Az Egyesült Királyságban az őzhús-termelés főleg gímszarvasból származik , néhány dámszarvas is, de csak körülbelül 300 szarvastermelő gazdaság van. Amint fentebb említettük, körülbelül 26 500 csirkegazdaság van. Az Egyesült Királyság tojásainak több mint fele azonban kevesebb mint 400 nyájból származik, többnyire több mint 50 000 madárral. Egyéb haszonállat és baromfi tenyésztett kisebb mértékben tartalmaznak vadmadarak , kacsák , libák , pulykák , struccok és nyulak . Ily módon az Egyesült Királyság évente 22 millió pulykát termel.

Állattenyésztés és nyilvántartás

Azoknak a gazdálkodóknak, akik állatállományukat saját gazdaságukon kívülre akarják mozgatni, be kell tartaniuk a 2003. évi Disease Control (Anglia) rendeletet, a Disease Control (Wales) 2003 -as rendeletet vagy a Disease Control (ideiglenes intézkedések) (Skócia) 2002. Ez azt jelenti, hogy a mezőgazdasági termelőnek szüksége van a helyi hatóság engedélyére az állatok mozgatásához. Az állatállomány áthelyezése után is vannak minimális „várakozási” időszakok, így például egy új szarvasmarhát vásárló és a gazdaságba költöző gazdának hat napot kell várnia, mielőtt más szarvasmarhákat forgalomba hoz. A legtöbb állatállományt azonosítani kell. Minden egyes tehénnek rendelkeznie kell a British Cattle Movement Service által kiadott "útlevéllel". Más haszonállatokat, például juhokat, kecskéket vagy sertéseket, állományjelzéssel kell ellátni .

Betegség

Az állatbetegségekről szóló törvény értelmében bejelentett betegségek közé tartozik a lépfene , a ragadós száj- és körömfájás , a baromfikártevő , a szarvasmarha-tuberkulózis , a BSE , a skreip , a sertés hólyagos betegsége , az Aujeszky-kór , a szarvasmarha-leukémia vírus , a veszettség és a márványlegy . A zoonózisrendben az emberekre is átvihető feltételeket, például a brucellózist vagy a szalmonellát is értesíteni kell.

Az Egyesült Királyság 1967-ben és 2001 -ben ragadós száj- és körömfájást szenvedett , 2007-ben kevésbé súlyos járványt . A kéknyelv -betegség kitörése is volt 2007 -ben. A brit mezőgazdaságot érintő legsúlyosabb betegség a BSE volt, egy szarvasmarha -agybetegség, amely hasonló betegséget okoz néhány emberben, akik fertőzött húst esznek. 1994 óta 166 embert öltek meg Nagy -Britanniában.

Aktuális kérdés a szarvasmarha -tuberkulózis elleni védekezés, amelyet borzok is hordozhatnak . Állítólag a borzok megfertőzik a teheneket. A kormánynak készített tudományos jelentés a borzok szelektív leölését javasolta, amely azonnal ellenkezett más tudósok részéről. A kormány jelenleg konzultál ebben a kérdésben. 2011. szeptember 16 -ig összesen 27 online petíció 65 000 aláírást gyűjtött össze a terv ellen.

Állati jólét

Az Egyesült Királyság mezőgazdaságát érintő állatjóléti jogszabályok magukban foglalják a 2006. évi állatvédelmi törvényt , a tenyésztett állatokról szóló 2007. évi rendeleteket és az 1997. évi állatjóléti (szállítási) rendeletet. Az Egyesült Királyság jó hírnévnek örvend az állatjóléttel kapcsolatban, és számos gyakorlati kódex létezik.

Az állatjólét mint kérdés egyre fontosabb az Európai Unió számára. Bár a jóléti tudatos gazdálkodás gazdasági előnyökkel járhat a gazda számára, mivel a boldog állat gyorsabban hízik, és könnyebben fog szaporodni, pusztán az a tény, hogy az állat hízik vagy szaporodik, nem feltétlenül jelenti az állatok jóllétének magas szintjét. Általában feszültség van a fogyasztók számára elfogadható minimális állatjóléti szint, a termék ára és a gazdálkodó számára elfogadható árrés között. Ezt a feszültséget az élelmiszer -címkézés oldja fel, amely lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy kiválassza azt az árat, amelyet hajlandó fizetni az állatok jólétének egy adott szintjéért. Például sok fogyasztó szívesebben vásárol szabadtartású tojást, még akkor is, ha ezek drágábbak, mint az akkumulátoros tyúkok tojásai . Manapság különféle jóléti biztosítékok léteznek a fogyasztók nyomására. Az elemketrecek használata jelenleg illegális az Európai Unióban, mivel a ketrecek súlyosan befolyásolhatják a tyúkok jólétét.

A brit mezőgazdaság aktuális kérdései

Biogazdálkodás

Az ökológiai gazdálkodás olyan gazdálkodás, amelyben nincs műtrágya, a legtöbb peszticid, génmódosítás , vagy gyógyszerek, antibiotikumok vagy férgek rutinszerű használata. Az Egyesült Királyságban a Soil Association támogatja és ösztönzi . Az Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség azt mondja, hogy a bioélelmiszerek nem nyújtanak további táplálkozási előnyöket a nem bio fajtákkal szemben, bár a Talajszövetség ezt vitatja. Mindazonáltal határozott előnyökkel jár a gazdaságon belüli megőrzés és az élővilág szempontjából. Az Egyesült Királyságban, mint Észak -Európa nagy részében, az ökológiai terméshozam 40–50% -kal lehet alacsonyabb, mint a hagyományos, intenzívebb gazdálkodás és munkaerő -felhasználás 10–25% -kal lehet magasabb.

Az ökológiai támogatási program tojása 1994 -ben lépett hatályba, és támogatást nyújtott az ökológiai gazdálkodásra áttérni kívánó gazdálkodók finanszírozására. 1997 végére mintegy 30 000 hektárt (74 000 hektárt) alakítottak át a program keretében, 750 000 font költséggel. 2000 -ben 525 000 hektárra (1 300 000 hektár) nőtt, és 1996 és 2000 között az ökológiai gazdaságok száma 865 -ről 3500 -ra nőtt. A bioélelmiszerek globális piaca évente 1,2 milliárd fontot ér, és növekszik. Az Egyesült Királyság részesedése az európai biogazdálkodási piacon körülbelül 10%.

Bioüzemanyag

A bioüzemanyagok biomasszából származó tüzelőanyagok . Tiszta formában használhatók járművek meghajtására, de leggyakrabban hagyományos tüzelőanyagokkal, például dízelzel keverik őket. 2003 -ban az Európai Unió a bioüzemanyagokat több probléma megoldására tekintette: az éghajlatváltozásra , az energiabiztonságra és a vidéki gazdaság élénkítésére, és egyetértett a bioüzemanyagokról szóló irányelvvel, hogy lássa, hogy a termelés elindul. 2008 -ban a Gallagher Review aggodalmát fejezte ki a bioüzemanyag -kezdeményezés hatásai miatt, és a mezőgazdasági földterületek bioüzemanyag -termelésre való áttérését az élelmiszerárak emelkedésének egyik tényezőjeként határozta meg. A jelenlegi javasolt lehetőség az, hogy a mezőgazdasági termelők marginális vagy hulladék földterületet használnak bioüzemanyagok előállításához, és fenntartják az élelmiszer -termelést az elsődleges mezőgazdasági területeken.

A megújuló közlekedési üzemanyagra vonatkozó kötelezettség (RTFO) arra kötelezi az üzemanyag -szállítókat, hogy lássák, hogy az általuk értékesített üzemanyag bizonyos része megújuló forrásokból származik. A 2009/2010 -re kitűzött cél 3,25 térfogatszázalék. Ez potenciálisan hasznos bevételi forrást jelent egyes gazdák számára.

Az Egyesült Királyságban termelt bioüzemanyag-termények közé tartozik a repce (amelyet más célokra is termesztenek), a rövid forgatású réz, például nyár vagy fűz , valamint a miscanthus . Sajnos a bioüzemanyagok energiatermelése miatt meglehetősen terjedelmesek, ami azt jelenti, hogy az üzemanyaggá történő feldolgozást a termesztés helyén kell elvégezni; ellenkező esetben a bioüzemanyagok előnyeinek nagy része vagy egésze elveszhet a bioüzemanyag feldolgozó területre történő szállításakor. Ilyen helyi feldolgozó egységek általában nem állnak rendelkezésre az Egyesült Királyságban, és e piac további bővülése a politikától és az ipari finanszírozástól függ.

Diverzifikáció

Az Egyesült Királyság összes mezőgazdasági termelőjének fele diverzifikációval egészíti ki jövedelmét. Átlagosan a diverzifikáció 10 400 fontot tesz hozzá a gazdaság bevételéhez.

Ősi idők óta a mezőgazdasági területek feletti vadászati ​​vagy vadfogó sportjogok kereskedelmi értékkel bírnak; manapság a vadászat, a szarvasvadászat és a halászat fontos jellemzői az Egyesült Királyság gazdaságának. A rókavadászat korábban is folytatódott, de 2005 februárja óta betiltották az Egyesült Királyságban.

A diverzifikációnak rengeteg módja van. A termőföld például átalakítható lovas létesítményekké, parkparkokká, vidéki klubokká, szállodákká, golfpályákká, kemping- és lakókocsi -helyekké. A gazdák üzleteket, éttermeket és még kocsmákat is nyitnak termékeik értékesítésére. A Farm Diversification Benchmarking Study, amelyet a DEFRA megbízásából az Exeter Egyetem a Plymouth-i Egyetemmel közösen végzett, megállapította, hogy a teljes munkaidős mezőgazdasági vállalkozások 65% -a diverzifikálódott, de az előző évi júniusi népszámlálás során (2003) , a becslés a teljes munkaidős mezőgazdasági vállalkozások 19% -a volt. A nagy eltérés valószínűleg abból adódik, hogy a népszámlálási adatok kizárták az épületek bérbeadását vagy albérletét. A diverzifikáció leggyakoribb típusai valószínűleg az istállók bérbeadása raktárakként és tárolóként, a volt mezőgazdasági munkások nyaralóinak bérbeadása (akár nyaralóként, akár hosszabb bérleti szerződéssel) és a mezőgazdasági üzletek. Az Egyesült Királyságban a mezőgazdasági üzletek száma több mint 50% -kal nőtt 1999 és 2003 között.

A diverzifikációs programokhoz, valamint a mezőgazdasági ágazat versenyképességének javítását célzó egyéb kezdeményezésekhez támogatási forrás áll rendelkezésre az angliai vidékfejlesztési programon keresztül. A program 2013 -ig tart, a Defra -n keresztül kezelik, és a regionális fejlesztési ügynökségeken keresztül teljesítették. Az angliai vidékfejlesztési programra fordított kiadások a 2007–2013 -as programidőszakban 3,7 milliárd font körül maradnak, szemben az eredeti tervezett 3,9 milliárd fontos költségvetéssel.

Letétkezelés

Először azt javasolták, hogy a gazdáknak 1969-ben meg lehetne fizetni a "termelő vidéket", de a pozitív agrár-környezetvédelmi politika igazi kezdete az 1986. évi mezőgazdasági törvény volt . A Vidékgondozási Rendszert és a helyi megfelelőket a Vidéki Bizottság és a Walesi Vidéki Tanács vezette 1991 -től 1996 -ig, amikor minisztériumi ellenőrzés alá került. Napjainkban rengeteg olyan rendszer létezik, amelyek arra ösztönzik a gazdákat, hogy gondolkodjanak a vadon élő állatok megőrzéséről, és környezetbarát módon gazdálkodjanak, bár a gazdáknak nyújtott tényleges kifizetések viszonylag szerények.

Amikor 2013 -ban megváltozik az uniós támogatási rendszer, a gazdálkodók kifizetéseik nagyobb hányadát a "természeti erőforrások kezeléséből és az éghajlatváltozás elleni küzdelemből" kapják. Ez a reformált közös agrárpolitika három „fő céljának” egyike, amelyről 2012 márciusáig folyik a konzultáció.

A belépési korlátok

Az 1930 -as években az üres birtokokkal rendelkező földek átlagosan 60 fontba kerültek hektáronként. 1996 -ban 8795 fontba került hektáronként. Ugyanebben az időszakban a kiskereskedelmi árak 35 -szeresére emelkedtek, de a mezőgazdasági földterületek ára jóval 100 fölé emelkedett. A legszélsőségesebb változás 1972 -ben történt, amely év során a hektáronkénti ár több mint kétszeresére nőtt. Ma a termőföld továbbra is szűkös és nagy a kereslet, és a piac még a jelenlegi recesszió ellenére is emelkedik. Így az egyetlen lehetőség azok számára, akiknek nincs tőkéjük a földvásárláshoz, de gazdálkodni szeretne, a földbérlet bérlő gazdálkodóként . A bérleti díjak 24% -kal nőttek az év során, 2011. március 25 -ig. Az angliai, walesi és skóciai gazdaságok átlaga jelenleg 70 font/hektár, ami 57 font/hektár; a tejgazdaságok átlagosan 80 fontba kerülnek hektáronként, a szántóföldi gazdaságok pedig most 99 fontba.

Történelmileg a bérlő gazdákat, mint parasztokat vagy börtönöket , kizsákmányolták, és 1875 -től kezdve az egymást követő kormányok törvényeket hoztak a védelmükre. Ez a tendencia az 1986. évi mezőgazdasági üzemekről szóló törvényben csúcsosodott ki , amely megszilárdította és tovább építette a törvény évszázados tendenciáját. Ez a törvény annyira megterhelő volt a földesurakkal szemben, hogy nem szívesen adtak földet. Annyira nehéz lett bérleti szerződést szerezni, hogy a mezőgazdaság támogatta a reformot, amelyet az 1995 -ös mezőgazdasági bérleti törvény rögzített . Manapság a legtöbb új bérleti szerződés Angliában és Walesben az 1995 -ös törvény értelmében mezőgazdasági vállalkozók bérleti szerződése, de az 1986. évi törvény bérleti szerződései, amelyek még mindig érvényben vannak, lehetővé teszik az utódlást, és néha akár két bérlőgeneráción keresztül is továbbadhatók. A gazdálkodásba való belépés leggyakoribb útja, ha tulajdonosként vagy bérlőként sikerül a gazdaságba kerülni, így az ember gazdálkodási képességét gyakran a családi háttér határozza meg, nem pedig a készségei vagy képzettsége.

Megyei gazdaságok

A helyi önkormányzati hatóságok a kisbirtokokról és a juttatásokról szóló törvény értelmében jogosultak földet vásárolni és bérbe adni azoknak, akik gazdálkodni szeretnének. Ötven angliai és walesi megyei tanács és egységes hatóság kínál bérleti szerződést a kisbirtokokra (az úgynevezett "megyei farmok") a mezőgazdaságba való belépés útján, de ez a rendelkezés csökken. 1984 és 2006 között a megyei gazdaságokként rendelkezésre álló földterület 137 664 hektárról (340 180 hektárról) 96 206 hektárra (237 730 hektár) csökkent, ami 30%-os csökkenést jelent. Ezekben a kisbirtokokban a bérlők száma ugyanebben az időszakban 58% -kal, mintegy 2900 -ra csökkent. A County Farms 10,6 millió font működési többletet hozott a helyi hatóságoknak a 2008–9 -es pénzügyi évben. Egyes helyi hatóságok a megyei farmokról rendelkeznek, hogy tőkebevételeket szerezzenek. Somerset Megyei Tanácsa 62 megyei gazdaságából 35 eladását javasolja.

2009 márciusában a megyei gazdaságok 39% -a 50 hektár (20 ha) vagy kisebb, 50 hektár (31 ha) 20 hektár - 100 hektár (40 hektár) és 100 hektár (40 hektár) vagy annál nagyobb terület.

Lásd még

• Mezőgazdaság Skóciában
• Mezőgazdaság Walesben
• Akvakultúra az Egyesült Királyságban
• Méhészet az Egyesült Királyságban
• Erdészet az Egyesült Királyságban
• Angol földtörvény
• Az Egyesült Királyság által termelt és forgalmazott megújuló erőforrások listája

Megjegyzések

Idézetek

Hivatkozások

Bibliográfia

Elsődleges források

• Clapp, BW szerk. Dokumentumok az angol gazdaságtörténetben: Anglia 1760 óta (1976).

Periodika

Külső linkek

• Környezetvédelmi Élelmiszer- és Vidékügyi Minisztérium (DEFRA)
• Az Egyesült Királyság kormányának honlapja az élelmiszer- és mezőgazdasági termelésről , hivatalos honlap
• Nemzeti statisztika, mezőgazdaság az Egyesült Királyságban , hivatalos honlap